ホテル開催のビュッフェ

今年は“蛍の光をイメージした竹あかり”演出も庭園に登場。

ホテル椿山荘東京に庭園で蛍を観賞できる「ほたるの夕べ」の開催にあわせ、彩り豊かな美食が集う「ほたるの夕べ ディナービュッフェ」が開催されます。 「ほたるの夕べ ディナービュッフェ」では、新鮮野菜を並べたサラダステーションや人気のサーロインローストビーフ、蛍に見立てて仕上げた冷やし煮物、東坡肉など、和・洋・中が揃う贅沢なラインナップを楽しめます。さらに今年は、ライブキッチンメニューの充実など、新たな魅力も加わります。 今年のライブキッチンでは、削りたてチーズで仕上げる海老の出汁が香るパスタとミートソースパスタ、目の前で仕上げる栗のモンブランに加え、炎の演出で魅せるフレンチトーストなど、ライブ感あふれる料理が登場します。 また、チケット制メニューとして、大人は「本鮪握り寿司 二種食べ比べ」を味わえます。子供にはホテルオリジナルキャラクター「ほたる支配人」の焼印入りハンバーガーやチョコバナナ、オリジナルグッズ入りの「ほたる支配人バッグ」が贈られます。 フリードリンクでは、庭園をイメージした季節のおすすめカクテル4種もラインナップ。庭園の水辺を思わせる「ブルーラグーン」、広島県産はっさくのリキュールを使用した「蛍の光」、庭園の緑を表現したノンアルコールカクテル「蛍のすみか」、赤い弁慶橋をイメージした「ストロベリースプモーニ」が味わえます。 そのほか今年は、シャンパンが飲み放題となる特別企画「シャンパンナイトビュッフェ～Firefly fantasy～」を一夜限りで開催。「ほたるの夕べ」をゆったりと満喫できるステイプランや、贈答にもおすすめのディナービュッフェギフト券も用意されており、さまざまなシーンで楽しめます。特別な夏のひとときを過ごしに、足を運んでみてはいかがでしょうか。 ◆蛍と竹あかりが誘う、光ゆらめく庭園の夜へ 食事後には庭園内のほたる沢や水車近辺、ビオトープで、幻想的に舞う蛍の光と、霧が広がる庭園演出「東京雲海」を観賞できます。さらに竹あかり総合プロデュース集団CHIKAKENによる竹あかり演出が実施されます。「蛍」をイメージした竹ぼんぼりを中心に、蛍の淡い光を再現する揺らぎの演出を20分おきに展開。庭園全体が一瞬暗闇に包まれるなど、一瞬ごとに幻想的な光景を楽しめます。 幻想的な光に包まれる夜の庭園へ、足を運んでみてはいかがでしょうか。 内容： 《和食》 ・本鮪握り寿司 二種食べ比べ「本鮪 中トロと漬け赤身の握り寿司」※大人用／チケット引き換え制 ・おまかせ寿司 三種盛り ・茄子の鴫炊き ・冷やし煮物 蛍見立て（楓冬瓜、ミニトマト、丸南瓜） ・鹿児島県枕崎産鰹の藁焼き 蛍見立ての雲海ポン酢　など13種 《洋食》 ・サーロインローストビーフ　グレービーソース、フルーツソース ※ライブキッチンメニュー ・削りたてチーズで味わう 海老の出汁香るソースパスタ／ミートソースパスタ ※ライブキッチンメニュー ・オリジナルサラダステーション～特製ドレッシングで楽しむ、お好みサラダ～ ・蛍に見立てた煌めきオリーブオイルとアマニオイルのエノキペペロンチーノ ・ホテル椿山荘東京伝統の特製ビーフシチュー　など19種 《中華》 ・中国湯葉と肉厚生木耳の冷菜 ・龍皇鶏の胡麻ソース ・東坡肉(トンポーロー) ・くらげと夏野菜の冷菜　など7種 《デザート》 ・煌めく炎の演出！ フレンチトースト ・搾りたて栗のモンブラン ※ライブキッチンメニュー ・ハチミツレモンとレアチーズケーキ など14種 《お子様用／チケット引き換え制》 ・ほたる支配人刻印入りハンバーガー ・チョコバナナ ・ほたる支配人バッグ 《フリードリンク》 季節のおすすめカクテル、スパークリングワイン、ビール、赤・白ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク各種 ※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合があります。 ※イベントの特性上、個別のアレルギー対応はいたしかねます。 ※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。

3レストラン合同！北海道の恵みを味わうレストランフェアを今年も開催。

新宿プリンスホテルでは、「和風ダイニング＆バーFUGA（風雅）（25F）」「ブッフェダイニング プリンスマルシェ（B2）」「ザ・ステーション カフェバー（B1）」の3店舗にて、北海道の食文化や郷土料理の魅力を取り入れた「北海道フェア」を開催します。 昨年好評だった本フェアは、今年は開催期間を延長して実施されます。各レストランで北海道になぞらえたメニューが用意され、特にブッフェダイニング プリンスマルシェでは、「第1弾」「第2弾」の二部構成で内容を変え、時期ごとに異なる味わいを楽しめます。 各店舗では、北海道で親しまれている料理をベースに、ホテルならではの技法で丁寧にアレンジ。ブッフェ、コース、アラカルトと多彩なスタイルで、それぞれのシーンに合わせた北海道の食の魅力を体験できます。また、和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）では、料理長による特別企画を同時開催。郷土料理に着想を得たコース料理が登場します。さらに、プリンスマルシェでは、期間限定で「茹で蟹食べ放題」も実施されます。 新宿駅から徒歩5分、ホテルレストランで北海道の食文化に触れるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。 ＜「北海道フェア」のポイント＞ ◆北海道の食文化を取り入れた多彩なメニュー 郷土料理や名物グルメに着想を得たメニューを、各レストランがそれぞれのスタイルでご用意。味わいや調理法から北海道らしさを感じることができます。 ◆プリンスマルシェは二部構成で展開 北海道の海と大地の恵みをビストロ風にアレンジしたメニューが二部構成で用意されています。第1弾(2026年7月1日(水)～8月7日(金))は「爽やかな北の大地のごちそう」、第2弾(2026年8月17日(月)～9月30日(水))は「北の大地の秋の実りを一足先に」をテーマに、北の大地の豊かな味わいを楽しめます。 ◆店舗ごとの個性を活かした企画 FUGA（風雅）では、料理長 大嶋 昭雄が北海道の食材を活かし、和食の技法と感性で素材本来の魅力を引き出す二夜限定の特別フェア「～大地と海の恵みに感謝～」(2026年7月26日(日)～27日(月))が開催されます。 また、プリンスマルシェでは、好評につき「夏休みは、サマー蟹（カーニ）バル！」(2026年8月8日(土)～16日(日))が今年も開催！茹で蟹&国産牛のローストビーフの食べ放題を楽しめます。

食欲をそそるアジアングルメが勢揃い！さらにハーゲンダッツ アイスクリームも好きなだけ楽しめる。

京王プラザホテル八王子 2階レストラン「ル クレール」にて、「魅惑のアジアングルメ with ハーゲンダッツ」と題したランチ＆ディナーブッフェが開催されます。 本フェアでは、ホテルにいながらアジア各国の多彩な味を楽しめるブッフェが提供されます。初夏から夏本番に向かって高まるレジャー需要を背景に、食を通して気軽に旅行気分を味わえるフェアとして企画されました。スパイスやハーブを活かし、香り・辛さ・酸味・旨味のバランスが特徴のアジアングルメは、暑さで食欲を落ちやすい季節におすすめです。 ■ライブパフォーマンス：その場で味わえる臨場感 ランチタイムには、米粉を使ったベトナムの麺料理「牛肉のフォー」や刻み玉ねぎが特徴の八王子のソウルフード「八王子ラーメン」がライブキッチンで提供されます。出来立ての香りと湯気の臨場感は屋台のようです。ディナータイムでは、ローストビーフやビーフステーキなど、猛暑を乗り切るスタミナメニューが取り揃えられます。 ■カスタマイズ：飽きない工夫 辛さや香りを好みで調節できるよう、スパイスや薬味がトッピングスタイルで用意されます。一皿ごとに味わいの変化を楽しみながら自分好みにカスタマイズできる点も魅力で、辛さが苦手な人や風味に特徴のあるアジア料理に馴染みのない人、子どもも楽しみやすい内容となっています。 ■体験型：選んで仕上げる“ワクワク感” 食べるだけでなく、自分好みに仕上げる楽しさも重視されています。食後の締めには特別なご褒美アイスクリーム「ハーゲンダッツ」を好きなだけ味わえます。ランチは3種類、ディナーは5種類のフレーバーが用意され、ハーゲンダッツ アイスクリームを使ってクラフトパフェやパンケーキを自分好みに仕上げられる体験型スイーツで、最後の一口までワクワクが続きます。あわせて、オーギョーチー入りフルーツポンチやマンゴープリンなど、夏らしいアジアンスイーツも華やかに彩りを添えます。

吉祥寺のホテルで京都・祇園辻利の濃厚抹茶を堪能。週の真ん中のご褒美に贈る抹茶をテーマとしたスイーツブッフェが水曜夜限定で開催！

吉祥寺エクセルホテル東急のラウンジ＆ダイニング「SORAE」にて、抹茶をテーマにしたスイーツブッフェ「SORAE Sweets Buffet ～濃厚抹茶の世界～」が期間限定で毎週水曜日に開催されます。 近年、抹茶は国内外で人気が高まり、スイーツやドリンクなどさまざまな形で楽しまれています。本ブッフェでは、今回、1860年創業の京都・祇園辻利の抹茶を贅沢に使用。老舗ならではの香り高い風味を最大限に引き出した、ホテルシェフ渾身のスイーツをお届けします。 抹茶のバタークリームとチョコレートガナッシュを重ねた6層仕立ての「抹茶のオペラ」、香り高い和栗のクリームと抹茶を合わせた「抹茶のモンブランショートケーキ」、苺の甘酸っぱさと抹茶スポンジ、なめらかなムースリーヌが調和する「抹茶のフレジェ」などをご用意。また、クッキー生地のシューに濃厚な抹茶クリームをたっぷりと詰めた「抹茶のクッキーシュー」も登場します。このほか、「抹茶のフロマージュスフレ」や「抹茶のアーモンドパイ」、「抹茶のパンナコッタ」、抹茶寒天を使った「あんみつ」など、さまざまな抹茶スイーツをラインナップ。濃厚な味わいから軽やかな口当たりのものまで、多彩な抹茶スイーツを食べ比べながら楽しめます。 水曜日は一週間の折り返し。本ブッフェは夜限定で開催し、お仕事帰りにも立ち寄りやすい時間帯で用意。ホテルならではの落ち着いた空間で、抹茶の香りとともにゆったりとしたひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。 ■メニュー例 ＜スイーツ＞抹茶オペラ、抹茶のモンブランショートケーキ、抹茶のフレジェ、抹茶のクッキーシュー、抹茶のフロマージュスフレ、抹茶のアーモンドパイ、抹茶のマドレーヌ、抹茶のパンナコッタ、あんみつ、抹茶のロールケーキ、プリン、割りチョコ、クッキー各種、 ＜オープンサンドウィッチ＞ ポテトサラダ、ツナサラダ、オニオンスライス、スライスハム ＜セイボリー＞ パルミジャーノレッジャーノホールチーズで作るパスタ、SORAEカレー、ベジタブルマーケット（野菜のマリネ各種）、リーフサラダセレクション、スペシャルスープ、フライドポテト、フライドチキン ＜ソフトドリンク 各種＞ ※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。 ※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります。 ※写真はイメージです。 ※法令によりお車を運転される方、20歳未満の方へのアルコールの提供は一切お断りします。

フォワグラ・鮎・上海蟹などの食材を美食の数々へ。ホテルシェフの技が詰まった期間限定ブッフェ。

2000年6月1日に開業した東京ドームホテルにて、開業26周年を記念して、すべての人へ感謝の気持ちを込めたフェアが開催されます。フレンチをはじめ、イタリアン、中国料理、そしてスイーツまで、様々なジャンルのシェフが一堂に集い、趣向を凝らした逸品を提供。国産牛を使ったジューシーなローストビーフやランチ限定のローストチキン、バラエティ豊かなスイーツも用意されています。シェフのアイデアと想いが詰まったスペシャリテをブッフェスタイルで心ゆくまで堪能してみてはいかがでしょうか。

20種類以上のデザートが彩る「マンゴー＆メロン サマーフルーツ デザートブッフェ」光あふれる空間で夏の果実の香りに満たされる”マンゴー＆メロン “尽くしの2ヶ月。

都会のウェルネスホテル、ウェスティンホテル東京では、インターナショナルレストラン「ザ・テラス」にて、平日限定の「マンゴー＆メロン サマーフルーツ デザートブッフェ」が開催されます。夏を代表する果実、マンゴーとメロンをふんだんに用いた、バラエティ豊かなサマーデザートを楽しめます。 ◆マンゴー＆メロン サマーフルーツ デザートブッフェ ホテルを囲む豊富な緑と水、光を感じる開放的な空間が印象的なインターナショナルレストラン「ザ・テラス」では、芳醇なマンゴーと瑞々しいメロンを贅沢に使用した、夏の果実の魅力を存分に楽しめるデザートブッフェが開催されます。 果汁あふれるサマーフルーツを繊細に重ね合わせた層が美しいグラスデザートをはじめ、ペストリーシェフ率いるパティシエたちが趣向を凝らして作り上げる、約20種類もの独創的なデザートがブッフェ台いっぱいに並びます。果実の香りとともに、南国を思わせる世界が広がる、華やかで心満たされるひとときを楽しめます。 ショートケーキの魅力をフレッシュなメロンとともにグラスの中に閉じ込め、昨年好評だった「メロンのグラスショートケーキ」。果汁あふれるメロンにライチ香るスポンジを重ね、マンゴーやバナナ、パッションフルーツのトロピカルなソースと軽やかな生クリームを合わせました。芳醇な香りと果実の瑞々しさがハーモニーを奏でる、グラスの中に夏を描いた一品です。 また、ほのかな酸味をまとわせたチーズクリームに、マンゴーとバナナ、パッションフルーツのソースで仕立てた「サマーモンブラン」も用意されます。夏のフルーツの豊かな甘みとチーズクリームの軽やかな酸味が口の中で心地よく広がります。 ひと口ごとに甘い果汁があふれ出すメロンの魅力を堪能できる「メロンパフェ」は、ダイス状のメロンを贅沢にあしらい、食感豊かなグラノーラと天然水でつくる涼やかなゼリーを重ねました。爽やかな味わいと奥行きのある贅沢な層が豊かに調和する、夏らしいデザートです。 味わいや素材、外観にも細部に渡りこだわり抜いたデザートが並ぶフォトジェニックなブッフェで、果実の魅力を心ゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか。

藁焼きローストビーフとトロピカルフルーツが競演。

ヒルトン東京お台場 2F「グリロジー バー&グリル」にて、ライブで仕上げる肉料理と、マンゴー・メロンのスイーツを一度に楽しめる「ミート×マンゴー＆メロン ビュッフェ」が期間限定で開催されます。 本フェアでは、シェフが目の前で仕上げるライブ感あふれるグリル料理を主役に、食欲をそそる多彩なミートメニューが取り揃えられています。デザートエリアには、芳醇な香りのマンゴーとみずみずしいメロンをふんだんに使用した、見た目にも鮮やかなスイーツが並びます。 ライブステーションでは、低温調理でしっとり仕上げたローストビーフを藁で燻し、香ばしさをまとわせた一皿が登場。ガーリックとチーズのコクを効かせたシュクメルリソースとともに、濃厚な味わいに仕上げられています。また、ディナータイムには、蒸した小籠包に焼き目を付けた「焼き小籠包」が登場し、カリッとした皮と熱々の肉汁を楽しめます。 ビュッフェ台には、ハチミツのコクと粒マスタードの酸味を効かせたポークスペアリブや、スパイスに漬け込んだ鶏肉をジューシーに焼き上げたケバブチキン、やわらかな牛タンを葱しょうがでさっぱりと味わえるメニューなど、バラエティ豊かな肉料理が並びます。 デザートエリアには、旬のマンゴーとメロンを贅沢に使用したスイーツが用意されています。「マンゴーショートケーキ」や「メロンショートケーキ」をはじめ、サクッとしたタルト生地にとろける果肉をあしらった「マンゴータルト」、さっぱりとした味わいの「杏仁メロン」や「クリームソーダ風ゼリー」など、初夏らしい彩りのデザートが揃います。 食べ応えある肉料理と、さわやかなフルーツの甘みを存分に味わえる、初夏にふさわしいビュッフェに足を運んでみてはいかがでしょうか。

柔らかな陽光と異国の情緒に包まれる、初夏の贅沢ブッフェ。

グランドニッコー東京 台場内、緑と光が溢れる開放的なブッフェレストラン「GARDEN DINING」にて、地中海の食文化を存分に楽しめる『地中海グルメフェア』が期間限定で開催されます。 「地中海グルメフェア」では、ハーブやスパイスの香りにオリーブオイル、魚介の旨味を活かしたギリシャ、モロッコ、スペイン、イタリアなど、地中海各地に根付く料理が揃います。爽やかな香りと素材の個性を活かした料理で、初夏にふさわしい軽やかな味わいを楽しめます。 前菜には、酸味とハラペーニョの辛みを効かせたスモークサーモンと魚介のマリネや、ヨーグルトとディルのソースで味わうニシンのフリット、ほうれん草とチーズを使ったギリシャ伝統のパイ“スパナコピタ”風のキッシュをラインアップ。さらに、野菜やフェタチーズ、オリーブなどを好みでカスタムできるギリシャ風サラダや、チーズとサラミの盛り合わせなども揃います。 温製料理では、ラム肉のトマト煮込み「ナバラン」、ギリシャの定番野菜料理「ムサカ」、2種類のソースで素材の旨味を際立たせた「カサゴのポッシェ」など、各国の人気メニューが並びます。シェフサービスでは、定番のローストビーフに加え、ハモンセラーノ原木のカッティングサービスが実施され、切りたてが提供されます。 デザートには、シチリアの爽やかなアイスケーキ「カッサータ」、ブルーベリーソースと相性抜群の「ギリシャヨーグルト」や、アーモンドの風味を楽しむスペイン北部のケーキ「タルタ・デ・サンティアゴ」などが登場します。 多彩な地域の美食に触れながら、心ほどける初夏のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

桃やマンゴーなど、夏の果実を使用したできたてスイーツで「サマースイーツブッフェ」を開催。進化系かき氷や麻辣湯も楽しめる。

京王プラザホテル2階／オールデイダイニング＜樹林＞にて「サマースイーツブッフェ」が開催されます。 今回のテーマは「夏のリゾートでのガーデンパーティ」。桃やマンゴーなど、夏の果実をふんだんに使用したケーキやタルトをはじめ、透明感のあるグラススイーツなど、夏ならではの味わいが用意されます。また、パティシエが目の前で仕上げるかき氷やクレープなどのできたてスイーツも楽しめます。かき氷は、定番のフレーバーだけでなく「酒粕」「とうもろこし」「西京味噌」といった新感覚の味わいもラインナップされます。さらにホテル伝統のカレーや、若い世代を中心に人気を集める麻辣湯などのセイボリーも登場します。涼やかな甘味と刺激的な味わいが織り成す、夏ならではのひとときを体験しに、足を運んでみてはいかがでしょうか。

日本庭園の新緑と東京湾を望む「日本料理さくら」で味わう初夏のスイーツ。

ヒルトン東京お台場 日本料理「さくら」にて、メロンとマンゴーを主役にしたデザートビュッフェが、期間中の土日祝限定で開催されます。 本企画は、2026年3月に初開催し好評を得たデザートビュッフェの第2弾として実施されるものです。 日本料理店の空間を活かし、季節の甘味を気軽に楽しめる企画として展開されています。今回は、旬を迎えるメロンとマンゴーを主役にしたメニューが登場します。新緑が美しい日本庭園と東京湾を望む開放的な空間で、バリエーション豊かなスイーツと、日本料理店ならではのセイボリーを堪能できます。 ビュッフェ台には、初夏らしい彩りと軽やかな味わいのメニューが並びます。メロンとマンゴーのショートケーキをはじめ、ビスキュイ生地で仕立てた「メロンとバニラのシャルロット」や、しっとりと焼き上げた「スフレチーズケーキとメロン」など、旬のフルーツの甘みを活かしたスイーツが揃います。「マンゴーと生姜ゼリー」は生姜のほのかな辛みを効かせた一品で、「クリームソーダ風ゼリー」は見た目にも涼やかに仕上げられています。 甘味の合間に楽しめるセイボリーも本ビュッフェの特徴です。オリーブオイルを纏わせた「茶そば」に蕎麦だしのジュレとグレープフルーツを合わせた一皿や、ミントジュレとレモン皮で爽やかに仕上げた「枝豆ムース」など、日本料理ならではの素材を取り入れたメニューが用意されています。旨みを凝縮した「真鯛のスープ」は、甘味を引き立てるアクセントになります。 新緑の日本庭園を眺めながら、優雅なティータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

一年の中でも食材が豊かな夏の北海道の味覚を堪能。カニ、いくら、ブランド牛と旬の夏野菜が勢ぞろい！

コンラッド東京では、オールデイダイニング「セリーズ」にて、食材が豊かな夏の北海道の味覚をテーマにしたランチビュッフェ「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～夏の北海道～」が開催されます。 コンラッド東京 総料理長が北海道で出会い、その魅力に感銘を受けた、質・風味ともに優れた旬の味覚を厳選。食材の組み合わせや多彩な調理法により、素材本来のおいしさを最大限に引き出した、北海道の魅力を存分に味わうランチビュッフェが提供されます。 美食の地・北海道は、コンラッド東京のランチビュッフェにおいても人気の高いテーマです。なかでも、「海・山・陸の恵がそろい、冬を越えて旨味が凝縮される夏の北海道産食材は特に魅力的」と語るのは、コンラッド東京 総料理長 水口雅司（みずぐち まさし）。水口が現地で出会い魅了された旬の味覚が、コンラッド東京ならではの多彩なアレンジで提供されます。夏にしか味わえない「横綱あさり」と称される大粒のあさりをはじめ、高級魚キンキ、甘味が凝縮した夏野菜など、この季節ならではの北海道産食材がビュッフェ台を彩ります。さらに、4種のコンディメントで異なる味わいを楽しめるズワイガニに加え、メロンのショートケーキや、「不老長寿の実」とも呼ばれる特産品ハスカップを使用したムースなど、素材の魅力を生かしたスイーツ5種も心ゆくまで堪能できます。 夏の北海道の恵みを味わえる贅沢なランチビュッフェに足を運んでみてはいかがでしょうか。 「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～夏の北海道～」 メニュー例 ◆選べるメイン（5種類より） ・北海道ブランド牛のグリル シイタケとカマンベールのポテトグラタン（追加1,000円） 環境にこだわり丁寧に飼育された「豊穣の地 北の大地牛」をグリル。シイタケを器にした、マッシュポテトと北海道産カマンベールチーズのグラタンを添えた一品です。 ・北海道の魚介ブイヤベース 毎回テーマに合わせた旬の魚介を用いる「セリーズ」のシグネチャーメニュー。今回は、特大のあさりや、旨味が凝縮した北海シマエビ、高級魚クロソイが彩ります。北海道が誇る海の幸と滋味深いスープを堪能できます。 ・キンキの鱗焼き カニの青さ海苔ベニエ ウニのリゾット 高級魚として知られる北海道産キンキの鱗焼きをメインに、カニのベニエと、出汁香るウニのリゾットを合わせた贅沢な一皿。レモンバターソースをかけ、コクの中に爽やかさを感じる味わいに仕上げています。 ・北海道産カスベのムニエル クリーミーポレンタ ブラウンバターソース 郷土料理として北海道で広く親しまれているカスベ（エイ）を、香ばしくムニエルに。ホッケをアクセントに加えた、とうもろこしの甘味が広がるポレンタを添えて提供されます。 ・北海道産チキンとチョリソーのカチャトーラ イタリアの郷土料理である鶏肉のトマト煮込みを、北海道育ちの鶏肉とチョリソーでアレンジ。ピリッとした辛味をアクセントに、夏らしくさっぱりと仕上げています。 ◆前菜・サラダ ・ミニいくら丼 日本料理「風花」より、宝石のように輝くいくらをたっぷりとのせたいくら丼が用意されています。旨味が引き立つよう丁寧に仕込んだホテル自家製の醤油漬けは、見た目も味わいも格別な一皿です。 ・味噌バターあさりラーメン 大粒の北海道産あさりが華やかな特製ラーメン。貝出汁と鶏ガラを使用した味噌ベースのスープに、あさりやコーンをトッピングした「北海道の幸」を堪能できます。 ・ミズダコのカルパッチョ 北海道完熟トマトとつぶ貝 北海道から取り寄せた、柔らかな食感と優しい甘味が特徴のミズダコ。つぶ貝と完熟トマトの白ワインビネガーソースをかけて味わえます。 ・北海道コブサラダ 北海道産の昆布やアスパラガス、コーンなど色とりどりの食材を使用したコブサラダ。ビタミンやミネラルが豊富で夏の体を労わる栄養たっぷりの一品です。 ・北海道産トラウトのラベンダーマリネ ホッケのブランダード ほど良く脂がのった北海道産トラウトを、ラベンダーとビーツで香りと色合い鮮やかに仕上げています。ホッケとじゃがいものムースを合わせて用意されています。 ・エゾシカのパテ フォカッチャとトリュフハニー エゾシカの旨味が凝縮した一品。サクサクに焼いたフォカッチャはパテの上にのせて食感を生かし、トリュフ香るハニーソースを添えて深みのある味わいに仕上げています。 ◆デザート 北海道メロンをたっぷり挟んだ軽やかなショートケーキ（写真左）や、バニラのスポンジケーキにグリオットチェリーのクリームとコンポートをトッピングしたカップケーキ（写真右）など、初夏を堪能するデザート5種を好きなだけ楽しめます。

サラダバー、ローストビーフとアジアン・スパイス満載のランチビュッフェと、新登場タコスや寿司のライブカウンターも揃うディナービュッフェ。

ヒルトン東京 1階「マーブルラウンジ」にて、夏の暑さを吹き飛ばすスパイスやハーブをきかせたインターナショナルな料理が揃う特別ランチ、ディナービュッフェが登場します。エキゾチックな味わいを楽しめるほか、異国を旅するような美食体験ができます。 ◆ランチビュッフェ 新鮮野菜とヘルシーなコンディメントが並ぶサラダバーには、常時20種類のアイテムと、グルテンフリーを含む5種類のドレッシングが用意されています。好みの組み合わせでオリジナルサラダを作ることができるほか、中東風「ひよこ豆とマンゴーのサラダ」、インドや東アフリカで親しまれているパクチーやクミン香る「カチュンバルサラダ」なども楽しめます。パンも豊富に揃い、ベーカーが焼き上げるバゲットやカンパーニュ、コーンブレッドなども合わせて味わえます。 ライブコーナーでは、シェフが低温で5時間かけてじっくり火入れするローストビーフが登場します。しっとりピンク色に仕上がったお肉を、赤ワインソースやおろしポン酢ソースと共にさっぱりと味わえます。インターナショナル色豊かなホットコーナーには、スパイスの香りが食欲を誘う料理が並びます。チキンを芳ばしく焼き上げた後、オレンジの甘酸っぱさと生姜や唐辛子をアクセントに加えたソースで仕上げる「オリエンタルオレンジチキン」、白身魚にたっぷりの香辛料をまぶし、高温で芳ばしく焼き上げる「ブラッケンドフィッシュ」、インドのフレッシュチーズ、パニールを濃厚でまろやかなトマトバターソースで煮込んだ「パニールマカニ」、青唐辛子の爽やかな辛さとココナッツミルクが調和する「タイ風シーフードグリーンカレー」など多彩な味わいを楽しめます。 食後のデザートには「桃のアーモンドタルト」や「パイナップルケーキ オレンジ添え」など10種類が登場します。ドリンクはドイツの高級紅茶ブランドロンネフェルトの紅茶を含む19種類のドリンクより、料理や好みに合わせて選べます。 ◆ディナービュッフェ サラダカウンター、各種ブレッド、生ハムを含むシャルキュトリー＆チーズ、「カサゴ強火蒸し 豆鼓ソース」や、濃厚な旨味が後を引く「ポークと野菜の黒カレー」など8種類のホットディッシュに加え、ディナービュッフェでは出来立ての美味しさを存分に楽しめる「シェフズライブカウンター」がおすすめです。 新登場の「メキシカンタコスステーション」では、ソフトトルティーヤに好みの食材を包んで提供されます。ほぐしたチキンをトマトや玉ねぎ、燻製唐辛子などで煮込んだ「チキンティンガ」をはじめ、ホームメイドワカモレやサルサをたっぷりと重ね、コリアンダーやライムとともに味わえます。板前が目の前で握る3種の寿司、しっとり焼き上げるローストビーフを丁寧にカーヴィングする「ローストビーフ」、パスタカウンターではイタリアの定番ピリ辛パスタ、「パスタアラビアータ」の出来立てが提供されます。 食後のスイーツは「マーブルラウンジ」で開催中の夏のスイーツビュッフェ「レモンビーチハウス」より10種類のスイーツを好きなだけ楽しめます。ドリンクはロンネフェルト社の紅茶を含む19種類より選べるほか、お1人様＋4,500円で、スパークリングワインやビール、赤・白ワイン、ソフトドリンクを含む2時間の飲み放題もご用意。家族、友人とのお食事はもちろん、納涼会や夏のイベントなどにもおすすめです。

選べる幸せ、味わう喜びをビュッフェで体験！

東武ホテルレバント東京 2Fのスーパーダイニング「ヴェルデュール」では、「スプリング＆アーリーサマーフェア」を開催中です。 魚介と野菜の旨みを閉じ込めた“白身魚と魚介のナージュ”や“豚肩ロースのコンフィ”をはじめ、好評のローストビーフも登場します。 また、ビュッフェメニューの一つとして、自身の好みに合わせて楽しめるカスタマイズメニュー「お好みバーガー」を平日限定で提供。「お好みバーガー」は、“選ぶ楽しさ”を感じられるようパティやトッピング、ソースなどを自由に組み合わせ、その日の気分やお好みに合わせて“自分だけのバーガー”を仕上げることができるメニューです。

京都・宇治や愛知・西尾など上質な抹茶を使用した初夏のデザート約20種類が提供されます。

都会のウェルネスホテル、ウェスティンホテル東京のインターナショナルレストラン「ザ・テラス」において、上質な京都の宇治抹茶や愛知の西尾抹茶を使用した抹茶デザートが堪能できる「デザートブッフェ - MATCHA SYMPHONY ～抹茶の香りに包まれて、野点の優雅な饗宴～」が平日限定で開催されます。 上品な抹茶の香りと濃厚な味わいがふんわりと広がる「抹茶スフレチーズケーキ」や、ラズベリーやカシスの甘酸っぱさに抹茶のコクを重ね、キャラメリゼしたアーモンドの食感をアクセントとした「赤いベリーと抹茶のトライフル」をはじめ、約20種類の香り高いデザートをご用意いたします。他にも「黒豆入り抹茶のクグロフ」、「抹茶のモンブラン オレオ添え」、そして野点の風景を思わせるような「抹茶のティラミス 日本庭園風“枯山水”」など、京都・宇治抹茶や愛知・西尾抹茶を中心とした上質な抹茶に多彩な素材を掛け合わせた、バラエティー豊かな品々を揃えました。いずれも、ペストリーシェフが一つひとつ技と感性を注ぎ、丁寧に組み合わせた初夏の気配をまとうデザートばかりです。 恵比寿の爽やかな緑と光を感じる空間の中、ウェスティンホテル東京ならではの繊細なデザートの数々で、香り高い和の素材「抹茶」が持つ奥深い世界に酔いしれる贅沢なひととき過ごしてみてはいかがでしょうか。 デザート例： ・ミゼラブル抹茶 ・抹茶スフレチーズケーキ ・抹茶葛ココナッツと小豆のソース ・抹茶ミルク ・赤いベリーと抹茶のトライフル ・黒豆入り抹茶のクグロフ ・抹茶と白ゴマのブランマンジェ ・ラムレーズン入り濃厚抹茶ブリュレ ・ドライイチジクと抹茶のキャラメリゼ ・抹茶のモンブラン　オレオ添え ・抹茶と柚子のヨーグルト ・抹茶のオペラ ・マンゴープリン　抹茶風味のココナッツクリーム ・抹茶とレモンのタルト ・イチゴと抹茶のベリーヌ ・抹茶のシュークリーム ・抹茶寒天　杏子の蜜漬けと黒豆 ・抹茶のティラミス　日本庭園風”枯山水“ ※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。

約20種の前菜とスイーツはビュッフェスタイルでお好きなだけ！“春の宝石”ホワイトアスパラガスを添えたローストビーフなどのメイン6種から1品選べるセミビュッフェ ディナー。

伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」にて、選べるメイン料理に加え、前菜とスイーツをビュッフェスタイルでお好きなだけ楽しめる春限定のディナープラン「プランタン セミビュッフェディナー」が提供されます。ビュッフェステーションには、タケノコのキッシュや、しらすをふんだんにあしらった南仏発祥のピザ「ピサラディエール」、カツオの炙りを爽やかな酸味のラビゴットソースと合わせたサラダなど、フランス伝統料理と日本の春食材が織りなす華やかな前菜が登場。さらに、自家製スモークサーモンやあさりとムール貝のマリニエールなどのシーフードメニュー、そして旬のチェリーや新緑を思わせる抹茶とピスタチオを使用したスイーツなど、約20種のバラエティ豊かなメニューが並びます。 メインでは、ヨーロッパで“春の宝石”とも呼ばれるホワイトアスパラガスを添える6種の中から1品を選べます。ヨーロッパ産に比べ、上品でやさしい甘みとやわらかな食感が魅力の国産ホワイトアスパラガスを、様々なフレンチの調理法でご用意。フレンチ キッチンでご好評をいただいているジューシーなローストビーフには、軽やかな衣でふんわりと揚げるベニエ(フレンチ風フリット)を、真鯛のポワレにはじっくり加熱することで甘みを引き出すフランセーズ(蒸し煮)を添えます。ホワイトアスパラガスのみずみずしく繊細な味わいを堪能されたい方には、タルト仕立てがおすすめです。 フランスと日本の春が調和するような華やぎあふれるメニューの数々を、春のテラス席でも楽しんでみてはいかがでしょうか。

常夏の島ハワイを感じるブッフェ「”ALOHA” Hawaiian Buffet」が開催！

都会のウェルネスホテル、ウェスティンホテル東京のインターナショナルレストラン「ザ・テラス」で、常夏の楽園・ハワイの魅力を存分にご堪能いただける『“ALOHA” Hawaiian Buffet（アロハ ハワイアン ブッフェ）』が提供されます。 本ブッフェでは、ハワイで親しまれている伝統料理やローカルグルメをはじめ、ハワイのエッセンスを随所に取り入れた料理など多彩なメニューをご用意いたします。さらに、ワイキキビーチで初めて誕生し、今年125周年を迎えた歴史あるホテル「モアナサーフライダー, ウェスティン・リゾート&スパ, ワイキキビーチ」が誇る人気メニューを、同ホテルのレシピをもとに再現。現地の空気をそのままに感じられる、本格的な味わいが楽しめます。 パティオに面した大きな窓から柔らかな陽光と豊かな緑を感じる開放感あふれる「ザ・テラス」の空間で、五感でハワイの魅力を体感してみてはいかがでしょうか。 昨年大変好評だった「“ALOHA” Hawaiian Buffet」では、1901年にワイキキビーチで誕生し“ワイキキのファーストレディー”として親しまれている名門ホテル「モアナ サーフライダー, ウェスティン・リゾート&スパ, ワイキキビーチ」のメニュー『Poke Nachos ポケ ナチョス』や『Hawaiian Pulehu Chickenプレフチキン』、『Garlic Shrimpガーリックシュリンプ』、『Hong Kong Steam Fish ハワイアン 香港スチームフィッシュ』などを特別に再現し、ブッフェ台に並べます。同ホテルのメニューからインスパイアされた南国の香り漂うアイテムも用意されます。 他にも、目の前でダイナミックに切り分ける『バナナの葉で包んだ山百合ポークのロースト パイナップルソテー添え』や『ハワイアン グリルチキン』、『マヒマヒタコス』、『2種類のロミロミ』、『アサイーボウル』など、ハワイの伝統料理やローカルに愛されるソウルフードの数々をバラエティー豊かに揃えました。 また本ブッフェ限定の特別な一杯として、「ザ・ビーチ・バー　モアナサーフライダー」のシグネチャーカクテルのレシピをもとにアレンジした『モアナ マイタイ』も、カクテルおよびノンアルコールカクテルで楽しめます。 さらに、モアナサーフライダー, ウェスティン・リゾート&スパ, ワイキキビーチのロゴ入りオリジナルアイテムのプレゼントも実施。常夏のリゾート・ハワイの魅力を存分に楽しめます。 【メニュー】 ■スターターとサラダ パルミットのサラダ　 アサイーベリーとニンジンのサラダ ミントとライムのドレッシング タロイモ、チキン、穀物のサラダ ミントとオニオンのドレッシング マヒマヒのハワイアンマリネ 穀物とキヌアのサラダ 海藻とひじきのサラダ スパイシーな枝豆 ハワイアンちらし寿司 ■アイスコーナー ポケナチョス　※モアナサーフライダーレシピ サーモンのロミロミ、タコのロミロミ ■ホットコーナー ガーリックシュリンプ　※モアナサーフライダーレシピ マヒマヒタコス サーモンのグリル　レモン＆醤油のソース ハワイアン 香港スチームフィッシュ　※モアナサーフライダーレシピ プレフチキン　※モアナサーフライダーレシピ オックステールスープ カルアポーク ロコモコ ステーション　 ハワイアンチキンカレー ■カービングアイテム バナナの葉で包んだ山百合ポークのロースト　パイナップルソテー添え　 ハワイアン グリルチキン バーベキューポーク オーストラリア リブビーフ　照り焼きソース（ディナー限定） 蒸しタロイモ （ディナー限定） ■パンケーキ・デザートコーナー マンゴーパンケーキ アサイーボウル ■グリル・ピッツァコーナー ピッツァ“ハワイアン ■ヌードル・パスタコーナー サイミン 本日のパスタ テラスオリジナル　冷製“担々麺” ■“ALOHA” Hawaiian Buffet 限定カクテル ・モアナ マイタイ　\1,800 「モアナ サーフライダー，ウェスティン・リゾート＆スパ, ワイキキビーチ」の「ザ・ビーチ・バー」で提供されているシグネチャーカクテル「Moana Mai Tai」を、本ブッフェのためにオリジナルレシピをもとにウェスティンホテル東京のアレンジでご提供いたします。まるでワイキキビーチの波音が耳に届くかのような南国の余韻漂う一杯を、リゾート感あふれる料理とともに楽しめます。 ・バージン モアナ マイタイ （ノンアルコールカクテル）\1,200 「Moana Mai Tai」からインスピレーションを得て、「ザ・バー」のバーテンダーが考案したノンアルコールカクテルです。 ※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。

食欲そそるスパイス＆夏野菜のアイコニックランチブッフェ。

ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留 24Fオールデイダイニング「ハーモニー」にて、スパイスやレモン、ハーブなどとともに夏野菜をふんだんに使った「夏のアイコニックランチブッフェ」が販売されます。選べるメイン料理には和風の白だし餡や淡路島玉ねぎのオニオンソースなどを用意し、すっきりとした味わいに仕上げた逸品を取り揃えます。お仲間とのランチ会やビジネスランチにも最適です。 ◆味わいポイント 梅雨から夏にかけて気温もあがり、さっぱりとした味が好まれるこの時期にぴったりのメニューをラインナップ。10種もあるタパス＆オードブルはトマトとスイカのガスパチョや魚介を柑橘系の果汁でマリネしたセビーチェなど酸味を活かした料理のほか、スパイスの香りが食欲をそそるスープカレーなどのメニューも揃います。たっぷりの日差しを浴びて育った種類豊富な夏野菜とともに楽しめます。

初夏の訪れを、香りと酸味で楽しむ「スパイス＆シトラスブッフェ」が開催！

プリンスマルシェでは、スパイスの香りが食欲をそそる温製料理や、魚介の旨みを活かした冷製料理、さらに柑橘の爽やかな酸味を楽しめるデザートなど、毎日楽しめる約40種類のメニューが提供されます。ランチ・ディナーどの時間帯でも、初夏ならではの軽やかさと彩りを感じられるブッフェスタイルで、ご家族やご友人とのお食事にもぴったりです。料理では、クミンやフェンネルなどのスパイスをアクセントに香り豊かに仕上げたビストロ料理が並びます。スイーツでは、レモンや日向夏、オレンジなどの柑橘を使用した軽やかなデザートをご用意し、食後まで爽やかな余韻が広がります。ディナータイムには、華やかなひとときを演出する国産牛ローストビーフ（ディナー限定）のカッティングサービスに加え、瀬戸内レモンの香りを閉じ込めた「瀬戸内レモンのモンブラン」（ディナー限定）を目の前で仕上げるライブパフォーマンスをご提供。夜ならではの特別感が味わえる内容となっています。初夏にぴったりの爽やかさと彩りを取り入れたブッフェで、心弾むひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。 「スパイス＆シトラスブッフェ」のおすすめポイント ◆初夏の“香り × 酸味”をテーマにした季節感あふれるブッフェ クミンやフェンネルなどのスパイスが香る料理と、柑橘を使用した爽やかなデザートを組み合わせた、初夏ならではの軽やかな味わいが楽しめるブッフェです。五感で季節の移ろいを感じられる内容となっています。 ◆ライブ感を楽しめるディナー限定メニュー ディナータイムには、国産牛ローストビーフのカッティングサービスや、目の前で仕上げる瀬戸内レモンのモンブランが登場。臨場感のあるパフォーマンスとともに、夜ならではの特別感を味わえます。 ◆毎日約40種類の豊富なメニューを楽しめるブッフェスタイル ランチ・ディナーを通して、温製・冷製・スイーツのバランスよい構成で約40種類のメニューをご提供。ご家族やご友人とのお食事、女子会、お祝いシーンなど、幅広い用途で利用できます。 ≪ブッフェメニュー内容≫（一例） ◆オードブル 北海道産アスパラガスの冷製スープ（ディナー限定）、藁焼き鰹のたたき レギュームサルサ添え、クスクスルージュのサラダ、合鴨スモークとグレープフルーツのジュレ（ディナー限定）他 ◆ホットディッシュ オムレツ2種（プレーン・ほうれん草)、野菜の鉄板焼き、白身魚のプロヴァンス風オーブン焼き、ポークスペアリブのスパイス焼き、オレンジ風味のチキンパエリア（ディナー限定）他 ◆スペシャリテ 安曇野げんき豚のシャルキュティエール風（トマトソース・ディナー限定）、国産牛ローストビーフ（カッティングサービス付き・ディナー限定）、プリンスマルシェ オリジナルスパイシーカレー　他 ◆スイーツ レモンケーキ、ライムとミントジュレ ヨーグルトクリーム、オレンジタルト、日向夏のケーキ、ピンクグレープフルーツジュレとピスタチオパンナコッタ、アイスクリーム3種、瀬戸内レモンのモンブラン（ディナー限定） ≪ゴールデンウィークは「蟹（カーニ）バル」を開催！≫ 2026年5月1日(金)～10日(日)の10日間限定で、茹で蟹食べ放題もついてくる！ タイムサービス中は「魚介のトマトクリームパイ包み焼き」や「スモア風カッサータ」も味わえます。 【料金】1名　ランチ\7,000 / ディナー\7,000 ※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。

初夏の輝きをまとい、大地の恵みをうけて育まれた福島の食材を用いて、旬の食材を楽しむディナーブッフェ。

ホテルメトロポリタン エドモントにて、福島県の豊かな自然と風土が育んだ食材や地酒を存分に楽しめる「産地と技の饗宴 ふくしまフェア」が開催されます。 ダイニング・カフェ「ベルテンポ」では、初夏の輝きをまとい、大地の恵みをうけて育まれた福島の食材を用いて、旬の食材を楽しむディナーブッフェをご用意。 「福島県産鶏むね肉と野菜のテリーヌ」や「会津甘酒を使用した鱈の西京焼風」など、福島県の豊かな自然に育まれた食材を使用した料理をはじめ、「会津わっぱめし風コーナー」などの郷土料理も楽しめます。ほか、窯焼ピッツァやローストビーフ、にぎり寿司などシェフのライブパフォーマンスメニューも充実の約60種類の多彩なディナーブッフェです。

春の訪れを感じる季節に合わせ、天候を気にせずレストランで楽しむピクニック。

京王プラザホテル八王子 2階／レストラン＜ル クレール＞にて、「春色ピクニックブッフェ ～お肉・野菜・フルーツの彩り満載～」と題したランチ＆ディナーブッフェが開催されます。 本フェアでは、春のおでかけシーズンに合わせホテルのブッフェレストランならではの快適さと、写真映えを意識した華やかな料理とスイーツの演出を体験できます。料理や食材の彩りの豊かさに加え、お花をモチーフにした盛り付けや装飾で視覚も味覚も春を楽しめる演出になっています。ランチは女性やご年配の方に寄り添う優しい味わいと、ソフトクリームやパンケーキを組み合わせ自分で作るイーツが特徴で、クラフトパフェやクラフトパンケーキなど自分好みに仕上げられる楽しみを提供します。スイーツはピンクグレープフルーツとはっさくゼリー、びわのトランシュパイ、ヨーグルトとレモンジュレのムースなど、写真映えを意識した華やかなラインナップです。ディナーはご家族やグループ需要に向けブッフェの醍醐味であるライブ演出にて100%ビーフのハンバーグを提供し、バンズ2種・チーズ・トマト・レタス・ピクルスを組み合わせて自分だけのハンバーガーを作れます。春メニューとしては、レンズ豆と彩り野菜 トラウトサーモンのタブレ、春キャベツとチョリソーのジャーマンポテト、白身魚のソテー しらすとそら豆のバターソースなど季節感あふれるメニューを取り揃えております。お子様からご年配の方まで幅広い年齢層が利用している＜ル クレール＞では、彩り豊かな冷菜、人気のパスタやピザ、肉料理、スイーツなど約30種類が取り揃えられ、ブッフェの魅力を五感で存分に楽しむことができます。 ■ディナーイチ押し ライブパフォーマンスメニュー 4～5月は春の門出・歓迎会需要、ゴールデンウィークを控えたご家族やご友人など大人数での利用を後押しします。 シェフのパフォーマンスで提供されるお肉の旨味を存分に堪能できる定番のローストビーフに加えて、100%ビーフのハンバーグをご提供。好みに合わせて選べるバンズ2種・チーズ・トマト・レタス・ピクルスを用意し、自分好みのハンバーガーをお作りいただけます。さらに、東京和牛の焼きしゃぶもディナー限定メニューとして登場します。 ■人気のスイーツは、自分好みのアレンジができる体験型 女性やお子様にも人気のスイーツは、彩り豊かな春のお花のように、華やかなフルーツを使用したスイーツがラインナップ。ランチタイム限定でフルーツコーナーをご用意し、フレッシュなフルーツをそのままお召し上がりいただくことはもちろん、お好みのフルーツ、ソフトクリーム、ソースやトッピングで自分だけのクラフトパンケーキやパフェづくりが楽しめます。 ※写真はイメージです。季節・天候、仕入れ状況により、料理内容、器等が変更になる場合がございます。 ※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。

抹茶推し必食！抹茶尽くしのスイーツディナーパーティー「SORAE Sweets Buffet～濃厚な抹茶の世界～」が吉祥寺エクセルホテル東急にて開催されます。

恒例となった水曜日夜のスイーツブッフェ。今回は新緑の季節に合わせ、若葉のような鮮やかな色合いの抹茶がテーマとなり開催されます。スイーツには、歌声と音楽が重なるオペラのように抹茶クリームとチョコレートガナッシュが重ねられた「抹茶オペラ」や、程よい甘さの粒あんとたっぷりの生クリームが抹茶スポンジでサンドされた「抹茶ショート」など、抹茶推しには、たまらないスイーツを用意。その他にも、上品な抹茶の風味が口に広がる、口当たり滑らかな「抹茶テリーヌ」や、もっちりとろり食感の「抹茶わらび餅」、ほのかな苦みと優しい甘さが絶妙な、ふわふわ抹茶生地の「抹茶シフォンケーキ」など、様々な抹茶スイーツがラインナップ。また、自身でトッピングが出来るクレープコーナーでは、スイーツ系クレープはもちろん、タマゴサラダやスモークサーモンが使用されたおかずクレープも用意。オリジナルクレープ作りが楽しめます。水曜日の夜は、抹茶スイーツの世界が広がるSORAEで、ちょっと特別なディナータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。 《メニュー例》 ◆スイーツ 抹茶オペラ、抹茶テリーヌ、抹茶ショート、抹茶ケーキ、抹茶ロール、抹茶シュークリーム、ブリュレ、抹茶のパンナコッタ(2種のソース)、抹茶わらび餅、小倉あんバターパン、抹茶マドレーヌ、抹茶シフォンケーキ、クッキー各種、カヌレ、マカロン ◆ソラエ風クレープ＞トッピング 生クリーム、チョコレートソース、5色スプレー、あんこ、タマゴサラダ、ツナサラダ、キノコマリネ、スモークサーモン、バーニャカウダーソース、シーザードレッシング ◆セイボリー ベジタブルマーケット(野菜のマリネ各種)、リーフサラダセレクション、スペシャルスープ、フライドポテト、フライドチキン、SORAEカレー ◆ソフトドリンク 各種 ◆特典 乾杯用スパークリングワイン または ノンアルコールスパークリングワインを1人につき1杯プレゼント

料理長が現地視察で選び抜いた食材と郷土料理をブッフェスタイルで楽しめる！

新横浜プリンスホテル 「ブッフェダイニング ケッヘル」(2F)にて、「こじゃんとうまい！高知フェア」が開催されます。 「ブッフェダイニング ケッヘル」では、日本の多彩な食の魅力を発信するため、日本各地それぞれの郷土料理や食材、食文化などを楽しめるフェアを開催しています。 今回のフェア開催にあたり、シェフが実際に高知県を訪問。現地の市場や生産者のもとへ足を運び、食材の品質や生産者の想いに直接触れながら、使用する食材を厳選しました。豊かな自然環境の中で育まれた食材の魅力を最大限に引き出し、高知ならではの食文化を感じられるメニューに仕上げられています。 希少な「土佐あかうし」の旨みを存分に楽しめる焼きしゃぶや、高知県外にはほとんど流通しない古代米「香り米」のパエリア、濃厚な味わいと食感が特徴の「黒潮しめじ」のアヒージョなど、現地で出会った食材の魅力を活かし、個性を引き出したこだわりのメニューが用意されています。 海・山・川の自然に恵まれ、全国でも食材の宝庫として知られる高知県の魅力を、食を通じて体験しに足を運んでみてはいかがでしょうか。

毎年大人気の北海道の食材を取り入れたディナーブッフェが開催！

横浜ベイホテル東急2階、オールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、毎年人気の北海道食材を取り入れたディナーブッフェ「こだわり食材～北海道～」が期間限定で開催されます。 「カフェ トスカ」は、食の宝庫である日本各地の食材を使ったフェアを2006年より続けてきました。シェフ自ら、全国各地の生産現場を訪問し、目で確かめ、生産者や協同組合の皆さんの想いを体感し食材を厳選。その地域独自の「本物」で「おいしい」食材だけでなく、食文化にも着目したご当地メニューなどを意識したプロモーションも見どころの1つです。 中でも毎年大人気の北海道フェアは、今年で9回目。今回も北海道ならではの食材やメニューを取り揃えました。スペシャルディッシュとして、貝の旨みを閉じ込めた滑らかなフランは、土・日・祝日限定で提供します。ほかにも、目の前で調理するアクションコーナーでは、人気メニュー「ジューシーに焼き上げたローストビーフ」はもちろん、「マグロといくらのプチどんぶり」もご用意。北海道の魅力はこれだけではありません。アスパラガスやベーコンなど様々なこだわり食材が生産者の皆さんから届きます。 20年目を迎える「カフェ トスカ」のディナーフェア。生産者の皆さんの想いをのせた北海道のおいしさがたくさん詰まったブッフェメニューを、開放的なアーバンリゾートを体感できるくつろぎの空間で堪能してみてはいかがでしょうか。

みなとみらいのホテルで“バル気分”の夏祭りを！肉料理が主役のサマーブッフェ。

横浜ベイホテル東急2階、オールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、「トスカフェスティバール」が開催されます。（※除外日あり）　 本フェアのテーマは「カフェ トスカ」で“フェスティバル”のワクワク感と、南欧の陽気な“バル（バール）”文化を掛け合わせた造語「フェスティバール」。家族連れや友人同士のグループなどでにぎわう夏のひとときを、明るく華やかに彩ります。 メニューの主役は“肉料理”！看板メニューの「ジューシーに焼き上げたローストビーフ」など目の前で料理を仕上げる人気のアクションコーナーをはじめ、ブッフェボードにはお肉好きな方も満足のラインナップ。お酒に合うお料理も多数揃い、バル気分で過ごすことができます。土日祝にはアメリカンドッグや自分で作れるハンバーガーなどお子さまにもおすすめのメニューも登場します。 8月8日（土）～16日（日）のディナータイムは、食事と共に生演奏も楽しめます。みなとみらいの夜景と共に生演奏の音色がよりムードを引き立てます。（スケジュールが変更になる場合があります。） お子さまから大人まで、みんなで楽しめる「トスカフェスティバール」はまさに“トスカの夏祭り”です。開放感のある高い吹き抜けにパームツリーが立ち並び、リゾート感あふれる空間「カフェ トスカ」で、夏のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

みなとみらいの夜景と共に、『桃』の甘さと香りに包まれる横浜ベイホテル東急が贈るデザートブッフェ「スィートジャーニー」が木曜日限定で開催されます。

甘くてジューシーな桃を心ゆくまで楽しめる本企画は、昨年開催時も予約開始日に全日程が満席となりました。目の前で仕上げるアクションコーナーでは「桃のミニパフェ」が用意されます。ブッフェ台には断面まで美しい桃のショートケーキや桃のタルトをはじめ、バリエーション豊富なグラスデザートも並びます。 スイーツだけではなく、食事メニューが充実しているのも「スィートジャーニー」の魅力の一つです。「カフェ トスカ」の看板メニュー「ジューシーに焼き上げたローストビーフ」や窯で焼き上げるピッツァ、パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げるカルボナーラも味わえます。 パームツリーが立ち並び、開放感のある吹き抜けの空間で、ガラス張りの窓から見えるみなとみらいの夜景も楽しみながら、桃の甘さに包まれる贅沢なディナータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。 【内容】 ■アクションコーナー　※目の前で作られます。 桃のミニパフェ ■ケーキ 桃のショートケーキ／桃のロールケーキ／桃とピスタチオのフレジェ／桃のタルト／ムースモンマリテール／桃のカプレーゼ／ショコラタルトミント／桃のシフォンケーキ／桃のミルフィーユ／桃の求肥巻き／桃のエクレア／サラダフリュイほか ■グラスデザート 白桃ゼリー／桃のサバラン／桃の杏仁豆腐／桃のスープ／桃とクランベリーのジュレ／ソフトクリームコーナー ■お食事 ジューシーに焼き上げたローストビーフ／本日の窯焼きピッツァ／トスカオリジナル オニオンカレーパルミジャーノ・レッジャーノで仕上げるカルボナーラ／ 冷製コーンスープ／メゾンカイザーのブレッド各種ほか ※コーヒー、紅茶、オレンジジュースなどのフリードリンク付き ※写真はイメージです。 ※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります。 ※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。

北海道の郷土料理や名物をメニューに取り入れた「北海道フェア」。ゴールデンウィークはディナーブッフェも実施！

大磯プリンスホテルにて、北海道の郷土料理や名物をメニューに取り入れた「北海道フェア」が開催されます。 期間中は、ホテル内各レストランの特徴を活かしたメニューを展開するほか、2026年5月2日(土)から5日(火・祝)までの4日間は「ゴールデンウィーク限定ディナーブッフェ2026 ～北海道フェア～」を開催。多彩なスタイルで北海道グルメが提供され、家族や友人、母娘での利用などさまざまなシーンで楽しめます。 ＜内容＞ ◆S.DINING｜スパ棟1F ・セミブッフェ 海へとつながる水平線を眺めながら、北海道の味覚を楽しむセミブッフェ。 ・マンゴーアフタヌーンティー ～北海道が香る午後～ 濃厚なマンゴーを使用した、初夏らしいスイーツ全10種が並ぶアフタヌーンティー。 期間：2026年5月20日(水)～7月3日(金)　 ◆中国料理 滄｜客室棟1F ・鳳凰コース ～ 北海道フェア ～ 人気コース「鳳凰」を、北海道フェア期間限定の特別仕立てで楽しめる。 ・ア・ラ・カルト “鳳凰コース”の魅力を象徴する一皿を、ア・ラ・カルトでも楽しめる。 ◆メインバンケットホール｜客室棟1F ・ゴールデンウィーク限定ディナーブッフェ2026 ～北海道フェア～ ゴールデンウィーク4日間限定で開催される、北海道の食を楽しむディナーブッフェ。 期間：2026年5月2日(土)～5日(火・祝) ※各詳細は公式サイトをご確認ください。

肉×油×チーズ×にんにくの解禁。この夏、自分だけの“罪うまミート”でパワーチャージ！

本フェアは、「食べることを、もっと自由に。」をコンセプトに、一人ひとりの嗜好やその日の気分に寄り添う体験型ブッフェです。 肉×油×チーズ×にんにく。理屈よりも本能に従って楽しむ“うまい”の正解を、自分自身で選ぶ。画一的な味ではなく、自分らしい満足感を大切にする食体験を提案します。 ミートメニューは「追いチーズ」「追いガーリックバター」「追いにんにく」によって、味わいの濃淡を自在に調整可能。スイーツには、目の前で削るかき氷や多彩なトッピングをご用意し、組み合わせ次第で濃厚にも爽やかにも仕上げられます。量も、味の強さも、その日の気分のままに楽しめます。 ブッフェスタイルだからこそ、普段は少し控えがちな濃厚な料理も少量ずつ気軽に味わえるのも魅力のひとつ。素材の重なりや香りの広がりを感じながら、自分にとって心地よい「背徳のバランス」が見つけられます。 「タルタルとチーズに溺れる罪深チキンカツ ブラウンバターの追い打ち」や、「降り積もるチーズと禁断トリュフマヨのローストビーフスライス」など、思わず食欲が目覚める背徳メニューが勢揃い。 友人同士やファミリーでの食事はもちろん、「今日は思いきり楽しみたい」というご褒美ランチやディナーにも。いつもの日常を少しだけ特別な時間へと変える、背徳の味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。 【前半】「肉、バターとチーズに出会う」 期間：2026年5月9日(土)～7月3日(金) ・とろける肉の旨味とクリーミーなコクを掛け合わせた、満足感あふれるメニューを中心に展開します。 ・4種の肉が暴れる破壊のマッケンチーズ ・和牛の旨みが溢れ出す悦楽ビーフシチュードリア ・タルタルとチーズに溺れる罪深チキンカツ　ブラウンバターの追い打ち ・モルタデッラとチキンの罪深チーズパスタ ・降り積もるチーズと禁断トリュフマヨのローストビーフスライス ・もう一口が止まらない罪深マンゴープリン 【後半】「肉、油とにんにくに出会う」 期間：2026年7月4日(土)～8月31日(月) 香ばしさと食欲をそそるにんにくの風味を活かした、夏にぴったりのスタミナ感あふれるメニューを提供します。 ・理性を奪うガーリックアイオリ仕立ての牛肩肉コンフィーのテリーヌ ・にんにくが止まらない禁断よだれ鶏 ・角煮を沈めた魔性のガリバタコーングラタン ・ガパオの懺悔ニンニク飯 ・Ozビーフ悪魔のダイスステーキ　ベーコンとガーリックペッパーの呪い　※一部加工肉を使用 ・最後に油断させる罪深メロン杏仁 ＜デザートコーナーのご案内＞ 肉とチーズ、にんにくの濃厚な余韻をリセットできる、体験型デザートコーナーも登場します。 ＜フリーフローとメガジョッキドリンクのご案内＞ 本イベントでは、背徳ミートメニューに合わせてビールやハイボール、お好みに合わせたオリジナルのカクテルをお楽しみいただけます。さらに、一部施設では特別メニューとしてビールを入れると総重量2.3kgにもなるという「背徳の超メガジョッキ」もお目見えします。 ※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。

日本各地のご当地グルメと夏果実が集結！体験型フルーツスキュワーやお盆限定”蟹食べ放題”も。

本フェアのテーマは「日本を旅する食体験」です。シェフが全国各地で親しまれているご当地グルメや食材をリサーチし、ホテルらしいアレンジでビュッフェに仕立てられています。地域ごとに異なる食文化に加え、ピーチやマンゴーを使ったホテルメイドスイーツ、旬のフルーツを自由に楽しめるフルーツスキュワー（串刺し）、ハーゲンダッツ アイスクリームなど、夏らしい体験型ビュッフェを楽しめます。 料理メニューには、北海道の「ホワイトコーンのブランマンジェ」や、岩手の「盛岡冷麺」、秋田の「きりたんぽブイヤベース」、大阪の「どて焼き」風牛スジ煮込み、福井の「ボルガライス」など、日本各地の人気メニューがラインアップされています。地元・千葉からは、九十九里産のはまぐりの稚貝「ぜんな」を醤油で仕上げた「黒アヒージョ」や、山武市「相葉苺園」のいちごを使用した「いちご削り氷」、八街・富里産のスイカなど、地元が誇る夏の味覚も登場します。 デザートコーナーでは、桃やマンゴーを使ったホテルメイドスイーツに加え、夏祭りの屋台を思わせる「フレッシュフルーツ・スキュワー」が登場します。スイカやメロン、キウイなど旬のフルーツ6種を自由に「串刺しスタイル」にして楽しめます。さらにハーゲンダッツ アイスクリームが常時3種用意されています。北海道ミルクのソフトクリームとあわせて、オリジナルパフェ作りも体験できます。 日本各地の魅力を再発見できるビュッフェへ、足を運んでみてはいかがでしょうか。 ■料理メニュー紹介 【ライブキッチン】：群馬県産上州牛ローストビーフ（7月）　カッティングサービス（群馬） ：茨城県産瑞穂牛ローストビーフ（8月）　カッティングサービス（茨城） 【カスタマイズコーナー】：北海道ミルクのフレンチトースト ：相葉苺園のいちご削り氷（千葉）（ホイップクリーム、紅茶グリークヨーグルトソース、メープル風シロップ、蜂蜜、粉糖、フルーツカクテル、コンデンスミルク） 【ヌードルコーナー】：信州野沢菜ときのこのパスタ（長野）【ランチ・ブランチ限定】 ：博多とんこつラーメン（九州）【ディナービュッフェ限定】 【キッズコーナー】：ミートソース、タコさんウィンナー、ポテトフライ、ミートボール【ブランチ・ディナービュッフェ限定/7月18日（土）～毎日提供】 ■冷たい料理 北海道ホワイトコーンを使った2種のコーンのブランマンジェ（北海道）、「にんじんしりしり」とオレンジピールのタルト（沖縄）、フランセーズに見立てた「くるみごぼう」と鶏むねのサラダ（滋賀）、魚介のマリネ「山形のだし」ヴィネグレット（山形）、旬の茄子のオランダ煮と茗荷ピクルス（石川）、「豚味噌」リエットとサツマイモ（鹿児島）、千葉の落花生（千葉）、鰹のたたき風 ギンディージャの薬味を添えて（高知）、盛岡冷麺（岩手）【ディナービュッフェ限定】、サラダバー　など ■温かい料理 鮭のちゃんちゃん焼き風（北海道）、白身魚と九十九里産ぜんな（小蛤）の黒アヒージョ（千葉）、中津風のテラス特製唐揚げ（大分）、関西の味「どて焼き」風牛スジ煮込み（大阪）、粕汁（兵庫）、「広島風お好み焼き」　ピンチョススタイル（広島）、ボルガライス（福井）、フーチャンプルー（沖縄） 【ランチビュッフェ・ブランチ限定】きりたんぽブイヤベース（秋田） 【ディナービュッフェ限定】ピザ、ミニ鰻丼とだし汁、ポーク玉子（沖縄） ■デザート（下記より日替わり8品） グリークヨーグルト パッションフルーツソース、マンゴーとココナッツのパンナコッタ、ピーチヴェリーヌ　メルバ風、フレッシュフルーツタルト（ピーチ/マンゴー）、ピーチのショートケーキ、マンゴーのショートケーキ、ピーチロールケーキ、マンゴーとミルクチョコのムース など ■アイスクリーム 北海道ミルクのソフトクリーム、ハーゲンダッツ（バニラ、ストロベリー、グリーンティー、クッキー＆クリーム、ミルクチョコレート、キャラメルから日替り3種） ■フレッシュフルーツ オレンジ、グレープフルーツ、ぶどう、キウイ、パイナップル、スイカ 【お盆期間限定ディナービュッフェ】 期間：8月13日（木）～16日（日） お盆期間のディナービュッフェでは、「トゲズワイ蟹」の食べ放題を用意します。ご家族やご親戚が集まる夏休みの会食を彩る特別企画です。 ※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。

4種ショートケーキの食べ比べが叶う！いちご・抹茶・マンゴーと美食に満たされる初夏のご褒美ビュッフェ。

ホテルニューオータニ幕張のオールデイダイニング「SATSUKI」では、甘酸っぱい“いちご”、香り高い“抹茶”、甘さあふれる“マンゴー”を使用したスイーツと、和・洋・中からなる美食が楽しめる『スーパースイーツビュッフェ2026～いちご・抹茶・マンゴー～』が開催されます。 季節ごとに旬の素材をテーマに開催し、好評を得ている「スーパースイーツビュッフェ」。新緑がまぶしい初夏のシーズンは、みずみずしい「いちご」に、香り高い「抹茶」、そして濃厚な甘みの「マンゴー」をテーマに華やかなラインアップのスイーツビュッフェが登場します。 ビュッフェの目玉は、ホテルニューオータニのシグネチャースイーツ「スーパーシリーズ」を含む、4種のショートケーキの食べ比べです。 静岡県産・糖度14度以上の厳選されたマスクメロンを使用した「スーパーメロンショートケーキ」は、スポンジやクリームなどすべてにこだわり抜き、ビュッフェサイズでありながらジューシーなマスクメロンの果実を感じる逸品です。不動の人気を誇る「スーパーメロンショートケーキ」に加え、この時期ならではの贅沢な競演が実現しました。甘酸っぱいいちごをシンプルかつ王道に味わえる、ホテル伝統の「ストロベリーショートケーキ」、スポンジに芳醇な抹茶を練り込み、黒蜜あんこや黒蜜ゼリーを加えた、和と洋が融合する逸品「新edo抹茶ショートケーキ」、完熟したマンゴーのとろけるような果肉の甘さが特徴の「マンゴーショートケーキ」が並びます。 一口ごとに異なる表情を見せる、個性豊かな4種のショートケーキを心ゆくまで堪能できるのは、この時期だけです。この貴重な機会に、足を運んでみてはいかがでしょうか。 ■親子3世代で愉しめる和・洋・中のホテル王道メニューも心ゆくまで ホテルの王道メニューもバラエティ豊かに取り揃えております。いくらやマグロなど、お好みの海鮮がのせ放題のオリジナル海鮮丼や、ほんのり甘いタレが食欲をそそるすき焼き丼に加え、ホテル伝統のローストビーフや揚げたての天麩羅など、ライブ感あふれるシェフのクッキングサービスで出来立てが提供されます。 さらに、店内の石窯で焼き上げるピッツァは、新緑の季節にぴったりの千葉県産の海苔を使用した「しらすと千葉県産海苔のピッツァ」（ランチ限定）と「いわしとウイキョウのピッツァビアンコ」（ディナー限定）が登場。本場ニューヨークの味わいを継承したもちもち生地はまさに未体験の味わいです。 親子三世代で楽しめるよう、唐揚げやエビフライに加え、アメリカンドッグやオムライスなど子供に人気のメニューも勢揃いしています。和・洋・中の多彩な食事を満喫できます。 ホテルシェフのこだわりが詰まった美食の数々と贅沢スイーツを心ゆくまで堪能できます。多彩なメニューが揃うビュッフェを、家族で楽しんでみてはいかがでしょうか。 ※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。 ※画像はイメージです。 ※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。

リラックマがニューオータニ（幕張）のスイーツビュッフェに初登場！

「リラックマ」のキャラクターをイメージしたスイーツやドリンクが登場するスイーツビュッフェ 『「ホテルニューオータニ」×「リラックマ」スーパースイーツビュッフェ～ひだまりのメロン・マンゴー＆ハニー～』が、期間限定で開催されます。予約必至のビュッフェのお席が確約できるプレミアムステイプランとオリジナルトートバッグ付プランは3月19日（木）12:00より、一般予約は3月27日（金）12:00より、予約受付が開始されます。 スイーツビュッフェの醍醐味は、何といってもお好みのアイテムを好きなだけ味わえること。多くの著名人からも支持される「パティスリーSATSUKI」のパティシエが“リラックマ”を小ぶりでかわいいスイーツで表現しました。冷たいパフェに、焼き立てのホットケーキ、甘じょっぱいみたらし団子に、フルーツロールなど全7種のコラボスイーツが用意されます。“リラックマ”の世界観をイメージしたかわいらしい店内装飾の中で堪能してみてはいかがでしょうか。 ●ホテル自慢のスイーツに、食事系メニューも充実！ “リラックマ”をイメージした7種のコラボスイーツ以外にも、ニューオータニの代名詞とも言うべき「スーパーメロンショートケーキ」をはじめ、数々のスイーツがメディアを賑わせているスイーツブティック「パティスリーSATSUKI」の凄腕パティシエが⼿掛ける自慢のスイーツが登場します。また、毎朝焼き上げるホテルメイドブレッドで作るサンドウィッチにサラダバー、スープ、パスタやカレー、ローストビーフや店内で焼き上げるピッツァなどバリエーション豊富な食事メニューも揃います。 ●＜嬉しい来場者特典＞非売品のオリジナルノベルティをプレゼント！ 『「ホテルニューオータニ」×「リラックマ」スーパースイーツビュッフェ～ひだまりのメロン・マンゴー＆ハニー～』にご来場のお客さま（4歳以上）には、1名につきオリジナルノベルティとして、『アクリルマーカーチャーム』を1個プレゼント。デザインは2種類⽤意しています（デザインは選べません）。期間限定スイーツビュッフェの思い出に、ペットボトルや傘の目印に役立つとっても便利なアイテムにご期待ください。 ●先行予約で先取り！ジュート×キャンバスのオリジナルトートバッグ付プラン 本ビュッフェでしか手に入らないファン必見の『オリジナルトートバッグ付プラン』も！これからの季節に大活躍のジュート素材×キャンバス地で、ランチボックスを入れたり、ちょっとしたお出掛けやお買い物にも活躍してくれる、まさに“ちょうどいい”サイズのトートバッグです。一般予約に先立って3月19日（木）12:00～販売が開始されます。 【オリジナルトートバッグ付プラン】 平日 \9,500 ／土・日曜日 \10,300 ●希望日にお席を確約可能なプレミアムステイプランもご用意 『「ホテルニューオータニ」×「リラックマ」スーパースイーツビュッフェ～ひだまりのメロン・マンゴー＆ハニー～』のお席を確約するほか、1名につき1杯、コラボドリンクがセットになった宿泊プランもご用意しました。一般予約に先立って3月19日（木）12:00～販売が開始されます。 【コラボドリンク付プレミアムステイプラン】 1名1室 \29,700〜／2名1室 \46,000〜／3名1室 \63,300〜 ※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。

日本一のメロン生産地『茨城県鉾田市』のブランドメロン食べ放題イベント「メロンパーティー」開催！

食べ放題ではすべて、日本一のメロン産地である茨城県鉾田市旭地区の「JA茨城旭村メロン部会」より直送したメロンが提供されます。光センサーシステムで甘さや熟度を測定し、基準値に合格した高品質なメロンを心ゆくまでご堪能ください。 ■クインシーメロン 赤肉メロンの代表的な品種で美しい網目模様が特徴。芳醇に広がる香りと、濃厚で奥行きのある上品な甘さが調和し、なめらかで心地よい口当たりを楽しめます。 ※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。

夏に旬を迎える対照的なフルーツ、桃とマンゴーをメインとしたスイーツビュッフェ。

みずみずしく上品な甘みの桃のスイーツ、色鮮やかで滑らかな食感と濃厚な甘みが南国を感じさせるマンゴーのスイーツ、当ホテルの定番スイーツなど、30種以上のアントルメや涼しげなグラススイーツが夏のひとときを彩ります。桃やマンゴーの原産地にちなんだアジアンテイストのオードブルなどの軽食も用意されます。この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。 ■メニュー ＜ライブキッチン＞ 白桃とヨーグルトのエスプーマ ピーチ・メルバ ＜スイーツ＞ 白桃ショートケーキ 白桃のレアチーズ 白桃と紅茶のムース 白桃と苺のムース 白桃と白ワインのムース 白桃とラズベリーのタルト 白桃の求肥包み 白桃のシャルロット 白桃ゼリーとミントのブランマンジェ 白桃のパウンドケーキ 白桃のブランマンジェとライチゼリー 白桃ゼリー 杏仁ピーチ マンゴーカフェ マンゴーフレジェ マンゴーミルクレープ マンゴーロール マンゴーシャルロット マンゴーパンナコッタ マンゴーシフォンケーキ マンゴーとバナナのムース マンゴーシュークリーム マンゴーココ マンゴーとパイナップルゼリー チーズケーキ ガトーショコラ メープルサブレ バニラクッキー 苺とアーモンドのクッキー メープルフィナンシェ 苺のマドレーヌ ＜パン＞ ＜冷製料理＞ ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ） ソムタムタイ（青パパイヤのサラダ） ベトナム風生春巻き バインミー（ベトナム風バゲットサンドウィッチ） 棒棒鶏 帆立貝とマンゴーのカクテルグラス サラダバー ＜温製料理＞ ホーイライ・パップリッパオ（アサリのバジル炒め） タンドリーチキン 初夏の野菜たっぷりクリーミーカレー コシヒカリ スパゲッティー　ジェノベーゼ トム・ヤム・クン 人参のクリームスープ　カレー風味のクルトン添え ミーゴレン（インドネシア風焼きそば） ※写真はイメージです。 ※食材の仕入れ状況等によりメニューは予告なく変更する場合があります。 ※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。

世界中の視線が北米に集まる夏、3カ国の食文化をブッフェで体感。

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのブッフェ・ダイニング「グランカフェ」では、6月から8月まで開催するサマーフードフェスティバルの第1弾として、「北米フードフェア」が期間限定で開催されます。 4年に一度の大きな高揚感に包まれ、世界中から熱い視線が注がれる2026年の夏。グランカフェでは、その舞台となるアメリカ、カナダ、メキシコの北米3カ国をテーマに、個性豊かな食文化がブッフェスタイルで提供されます。広大な北米大陸が育んだ、ダイナミックなBBQの香ばしさ、情熱的なスパイスの刺激、メープルのやさしい甘みなど、国や地域ごとに異なる味わいを一度に楽しめるのが本フェアの魅力です。 開放感あふれる季節に、まるで北米を旅しているかのような、にぎわいと高揚感に満ちたダイニング体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。 【北米フードフェア 詳細】 前菜には、3色のフラワートルティーヤやナチョスに、チリコンカン、ワカモレ、ティンガデポヨをお好みで組み合わせて楽しめる「タコス」（メキシコ）をはじめ、リンゴジュースで煮込んだ大麦に、トマトやブロッコリー、アボカドなどを合わせた「大麦サラダ」（カナダ）が登場します。 メインには、BBQソースを練り込んだパティを挟んだ「ミニチーズバーガー」（アメリカ）や、ハーブ、マスタード、ニンニクが香るカウボーイバターソースで味わう「US牛のステーキ カウボーイバターソース」（アメリカ）、メープルの甘みとクランベリーの酸味を重ねたソースを添えた「カナダポークのロースト メープルクランベリーソース」（カナダ）など、北米ならではの豪快な味わいが用意されています。 さらに、あさりや野菜の旨みが広がる「クラムチャウダー」（アメリカ）、カナダ・ナナイモ発祥のスイーツ「ナナイモバー」（カナダ）、ホットチョコレートソースとともに楽しめる「メキシカンチュロス」（メキシコ）など、食後を彩るメニューも豊富に取り揃えられています。 国や地域ごとに異なる食材の組み合わせや味わいを通して、北米の豊かな食文化を心ゆくまで味わってみてはいかがでしょうか。

東京ベイ舞浜ホテル　ファーストリゾートが富良野メロンスイーツビュッフェを開催。

東京ディズニーリゾート®・オフィシャルホテルの東京ベイ舞浜ホテル　ファーストリゾートでは、富良野メロンスイーツビュッフェを開催されます。 北海道を代表するブランドメロンの1つ、富良野メロン。 その中でも糖度が非常に高いことが特徴であるティアラ種の赤肉メロンを使ったスイーツ20種のほか、パッションフルーツやマンゴー、ココナッツなどを使った夏らしいスイーツ、当ホテルの定番スイーツなどをあわせて30種以上のスイーツを楽しめます。 オードブルなどの軽食も用意されます。 北海道の中央に位置し、盆地の特性によって寒暖差が大きい富良野は、厳しい冬の季節が始まるまでは日照時間が長く、梅雨がほとんどありません。 このような理想のメロン産地ともいえる富良野で育ったメロンは、甘みが強く、果肉がしっかりしていて食べ応えがあることが特徴です。 富良野メロンのおいしさを多彩なスイーツで味わってみてはいかがでしょうか。 ※詳細は公式サイトをご確認ください。

本ズワイ蟹やメロンスイーツが食べ放題！

東京ディズニーリゾート・オフィシャルホテルの東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートにて、「【開業40周年企画 蟹もメロンスイーツも食べ放題】おいしい北海道ディナービュッフェ」が開催されます。 本ズワイ蟹の食べ放題のほか、北海道やオホーツク海の魚介類や夏に旬を迎える農産物を使った料理、郷土料理、メロンスイーツなど、多彩なメニューが登場します。海の幸から大地の恵みまで、北海道の食の魅力を心ゆくまで楽しめます。 7月20日にホテル開業40周年を迎えるにあたり、感謝の気持ちを込めて、当ビュッフェの期間中、有料利用の1名につきメロン1カットがサービスされます。 北海道の多彩な味覚を堪能しに、足を運んでみてはいかがでしょうか。

5月・6月の週末は家族でスパイシーな美食旅。ザ エディスターホテル成田で心ゆくまで愉しめる『テクス・メクスフェア』ランチバイキング。

エディスターホテル成田 レストラン「せらぎ」にてランチバイキング「テクス・メクスフェア」が開催されます。 本フェアでは、メキシコ料理をベースにアメリカで独自の発展を遂げた「テクス・メクス料理(Tex-Mex cuisine）」をテーマに、バラエティ豊かなメニューが登場します。定番の「タコス」をはじめ、スパイシーな「ポークファヒータ風 サルピコン添え」、まろやかな辛さが特徴の「白身魚のチリクリームソース」など、初夏にふさわしい食欲をそそるラインナップが揃います。さらに、好みのトッピングでカスタマイズし、焼きたてを味わえる「オリジナルピザステーション」では、選ぶ楽しさとともに好みの一枚を作れます。 テクス・メクスならではの味わいと、自由に選ぶ楽しさを体験しに、足を運んでみてはいかがでしょうか。 ◆季節の限定特典 フェア期間中、数量限定で特別な日を彩るプレゼントが用意されています。 ・5月5日(火・祝)　こどもの日 小学生以下の方に「お菓子詰め合わせ」をプレゼント(数量限定) ・5月9日(土)・10日(日)　母の日 来店したお母様へ「オリジナルプチデザート」をサービス(数量限定)

開業6周年を記念した、メロンや桃など夏のフルーツを贅沢に使用したスイーツと本格ランチのスペシャルブッフェ。

グランドニッコー東京ベイ 舞浜 オールデイダイニング「ル・ジャルダン」にて、「6thアニバーサリースイーツブッフェ」が開催されます。 オールデイダイニング「ル・ジャルダン」では、季節ごとにテーマを設けたスイーツブッフェが開催されています。今回は7月に迎える開業6周年にあわせ、メロンや桃、マンゴーなど夏のフルーツをふんだんに使用したスイーツに加え、洋食・和食の本格的なメニューが登場します。 お客様の目の前で仕上げるパフォーマンスキッチンでは、6月28日の「パフェの日」にちなみ、パティシエおすすめの「6thアニバーサリーパフェ」が提供されます。レモン香るマスカルポーネクリームや、マンゴーソース、ナタデココ、ココナツシュトロイゼルなどを重ね、トップにはメロンやパイナップルなどのフルーツとバニラアイスクリームが盛り付けられています。ひと口ごとに異なる味わいや食感を楽しめる一品です。 また、ブッフェテーブルには、果実の瑞々しさが際立つ「メロンのショートケーキ」や、桃の風味豊かなムースを軽やかなビスキュイで包み込んだ「桃たっぷりシャルロット」、濃厚なチーズのコクにマンゴーの甘酸っぱさが重なる「マンゴーブリュレチーズケーキ」など、夏のフルーツが彩る約25種類のスイーツが並びます。 スイーツとともに楽しめる料理も豊富に用意されています。パフォーマンスキッチンから提供されるメイン料理3品には、「ローストビーフ」や「穴子のコンフィとトリュフリゾット バルサミコソース」「魚介のフラン コンソメジュレ仕立て」が揃います。さらに、「とうもろこしのババロワとホワイトコーンのクーリ」「鹿児島県産黒豚のポルケッタ グリーンペッパーソース」「焼茄子の冷製茶碗蒸し」「鱸焼霜造り」など、季節の食材を使用した和洋のメニューがブッフェに華を添えます。 さらに、開催初日の6月26日（金）には、ホテル敷地内で収穫した夏みかんを使用したパティシエ特製ジャムが来場特典として用意されています。利用客1人につき1個持ち帰ることができ、ホテルメイドならではの味わいを自宅でも楽しめます。

サーロインステーキが食べ放題！

東京ディズニーリゾート®・オフィシャルホテルの東京ベイ舞浜ホテル　ファーストリゾートにて、2026年5月8日からステーキ＆アジアンフード・ディナービュッフェが開催されます。 ホテルビュッフェならではの臨場感を楽しめるライブキッチンで提供するビーフステーキやエスニックな風味が食欲をそそるアジアンフードを楽しめます。 ステーキは、最上部位であるサーロインを使用。赤身と脂の旨味が感じられ、強い火力で表面をカリッと、中はやわらかく焼き上げます。 野菜やハーブ、シーフードをふんだんに使用したヘルシー志向のタイ料理やベトナム料理など香り豊かなアジアンフード。タイを訪問してタイ人シェフから指導を受けた本場仕込みのタイ料理のほか、台湾やベトナムでの食べ歩きの経験を生かしました。 その他、オードブル、サラダバー、温製料理などをビュッフェスタイルで楽しめます。

ホテルビュッフェで味わう北海道グルメ。

ロイヤルパインズホテル浦和1Fテラスダイニング ミケーラにて、『北海道フェア～北の大地の香り～』が開催されます。郷土料理として知られる鮭のちゃんちゃん焼きから、のり塩ポテト、カボチャのムースの他、鶏のザンギ、ラム肉塩レモン焼きそば、味噌ラーメン、北海道チーズケーキ、北海道メロンロールなど、北海道産素材の良さを引き出しミケーラ風に親しみやすくアレンジしたメニューが揃います。北海道の魅力の詰まった彩り豊かな料理とともに、心躍るホテルビュッフェを楽しんでみてはいかがでしょうか。

和洋中ビュッフェ＆シェフズライブキッチン、マグロ解体ショー、キッズシェフ体験、ロイヤルパインズガチャなど、家族みんなで楽しめる美味しいイベントが開催。

ロイヤルパインズホテル浦和は夏休みに家族で楽しめるグルメイベントとして「夏休みファミリービュッフェ 2026～食べて・体験して・笑顔はじける！夏のグルメ祭り～」を8月9日(日)に開催します。4F宴会場にてランチ・ディナーの2回開催。 和洋中ビュッフェ＆シェフズライブキッチンの他、専門業者による「マグロ解体ショー」、ホテルシェフに教わるキッズシェフ体験、レストランペアチケットや宿泊券などが当たる「ロイヤルパインズガチャ」など家族で楽しめる美味しいイベントとなっています。 夏休みの思い出に足を運んでみてはいかがでしょうか。 ◆メニュー紹介 【ライブキッチン】 ・特選牛のローストビーフカッティングサービス ・パルミジャーノチーズで和えるパスタ ・とうもろこしの焼きたてブリュレ ・埼玉名物肉汁うどん ・オードブル各種　7～8種 ・海鮮バラちらし寿司　セルフトッピング ・フィッシュ＆チップス ・魚介のアクアパッツァ仕立て ・照り焼きチキン ・ハムとマッシュポテトのグラタン ・ジャンボオムライス or ポークストロガノフ ・海老フライ ・フライドチキン ・ハンバーグステーキ　デミグラスソース ・ホテル特製ビーフカレー ・海老のチリソース煮など　2～3種 ・特製デザート各種　5～6種 ※仕入れ状況により、メニューに変更がある場合があります。 【飲物】 フリードリンク　 （ビール、ウィスキー、ワイン（白・赤）、日本酒、焼酎（芋・麦）、ノンアルコールビール、ソフトドリンク） ※詳細は公式サイトをご確認ください。