スペシャルトリート 口福フェア
- 2026/10/03(土) ～ 2027/01/11(月・祝) ※土・日・祝日限定
- ザ・キャピトルホテル 東急
-
国会議事堂前駅赤坂グルメ
鹿児島・山口・岩手・愛媛の恵みが集結。産地を巡るシェフが一年の集大成として贈る、中国料理「星ヶ岡」伝統のオーダー式バイキングを開催。
ザ・キャピトルホテル 東急の中国料理「星ヶ岡」では、2026年10月3日（土）～2027年1月11日（月・祝）の土・日・祝日限定で、オーダー式バイキング「スペシャルトリート 口福フェア」が開催されます。
旧キャピトル東急ホテル時代から愛され続けるオーダー式バイキング「スペシャルトリート」。出来立ての本格中国料理を、席にいながらにして、好きなだけ堪能できる「星ヶ岡」伝統のブッフェスタイルです。本フェアでは、年間を通じてお届けしてきた地域食材フェアの締めくくりとして、シェフ・山橋が各地へ直接足を運び、生産者との出会いの中から厳選してきた鹿児島県・山口県・岩手県・愛媛県の4県が誇る極上食材を集結させました。各フェアで好評を博した人気メニューに加え、新たな視察先である「愛媛県」で発掘した旬の美味も加わり、全140種類を超える圧巻のラインアップで提供されます。
【北大路魯山人の思想を継承する シェフ・山橋のこだわり】
「星ヶ岡」のルーツ『星岡茶寮』を主宰した北大路魯山人が大切にした、食材の本質を見極める眼。一般的に夏が旬とされる鱧ですが、実は脂がしっかりとのる秋口の「名残（なごり）の鱧」こそが最も味わい深い時期です。今回、愛媛県伊予市で出会った「伊予灘（いよなだ）の夕凪鱧（ゆうなぎはも）」は、生きたまま水揚げ・活け締めされた圧倒的な鮮度が魅力。夏を過ぎて本来の美味しさを増す秋の極上食材を、伝統の技で洗練された一皿へと仕立てます。
「星ヶ岡」が大切にし続けているのは、作り手の想いや風土に触れ、食材の本質を見極めること。各地のテロワールを感じる多彩な逸品を、心ゆくまで愉しんでみてはいかがでしょうか。
- 基本情報Info
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開催場所・
最寄駅ザ・キャピトルホテル 東急
国会議事堂前駅 / 溜池山王駅 -
所在地
〒100-0014
東京都千代田区永田町2-10-3
MAP -
開催期間
2026/10/03(土) ～ 2027/01/11(月・祝)
※土・日・祝日限定 -
時間
ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00）
ディナー 1部 17:00～ 2部 19:30～（各2時間制） -
料金・費用
大人 18,975円／シニア（65歳以上） 16,445円／小学生 9,487円
※12月31日（木）～2027年1月3日（日）の年末年始期間は特別料金となります。 -
公式サイト
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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