ディナーブッフェ「こだわり食材～宮城～」【横浜ベイホテル東急】
- 2026/09/04(金) ～ 2026/11/18(水) ※木曜日を除く
- 横浜ベイホテル東急
-
みなとみらい駅横浜グルメ
生産者の想いを届ける16年目の「宮城フェア」。横浜ベイホテル東急にて名物牛タンなどが楽しめるディナーブッフェが開催！
横浜ベイホテル東急2階、オールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、期間限定でディナーブッフェ「こだわり食材～宮城～」が提供されます。
“食”を通じた復興支援の取り組みとして始まった「カフェ トスカ」の宮城フェアが、今年で16回目を迎えます。シェフ自ら7月下旬に宮城県を訪れ、現地で出会った食材や生産者の方々との交流をもとに、本ブッフェのメニューを考案します。
視察では、ムール貝の加工場をはじめとする水産業や農業の事業者の元を訪問。生産者の方々との対話を通じて、素材へのこだわりやおいしさの背景に触れています。
シェフの辻氏が特に印象的だったものとして挙げているのは、仙台麩の生産現場です。現地でも、和・洋のさまざまな料理に合わせられるアレンジの豊富さや、独特の食感などの魅力を再認識しました。また、植物性食材のため、ヴィーガンの方も味わえる食材として、その可能性に大きな期待を寄せるとともに、本フェアのメニュー考案にも力が注がれています。
「カフェ トスカ」のシェフ・辻氏は、生産者が食材一つひとつに注ぐ情熱やこだわりを肌で感じることができました。その想いを料理という形で表現し、利用客へ届けたいと強く考えています。
生産者の想いと宮城県の豊かな恵みを一皿一皿に込めたディナーブッフェ「こだわり食材～宮城～」では、牛タン料理をはじめ、その地の味覚を取り入れた料理の数々が登場し、「カフェ トスカ」ならではのアレンジでその魅力を届けます。宮城県の豊かな食の魅力を存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。
※メニューの詳細は決まり次第、公式WEBサイトにて案内されます。
- 基本情報Info
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開催場所・
最寄駅横浜ベイホテル東急
みなとみらい駅 / 桜木町駅 -
所在地
〒220-8543
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7
MAP -
会場
オールデイダイニング「カフェ トスカ」（2階）
-
開催期間
2026/09/04(金) ～ 2026/11/18(水)
※木曜日を除く -
時間
【120分制】
日～金曜日、祝日 17:00～21:00 CLOSE
土曜日、特定日 1部 17:00～
2部 19:30～（2部制）22:00CLOSE
※特定日についてはお問い合わせください -
料金・費用
大人 平日 7,490円／ 土･日曜日、祝日 7,990円
小学生 3,600円／4歳以上の未就学児 1,800円
※表示料金はサービス料・消費税を含みます -
問い合わせ
レストラン予約
045-682-2172
備考：10:00～19:00 -
公式サイト
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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