春気分を盛り上げる！「桜スイーツ」8選【2026】

最初にご紹介するのは、全国に店舗を構える洋菓子店「銀座コージーコーナー」。1月16日（金）から4月上旬頃まで各店にて、春限定の焼菓子アソートが展開されています。

中でもイチオシは、「春のマドレーヌ」（6個入583円、12個入1,166円）。定番の「バター」と「いちご」に、岡山県産の桃「白鳳」を使用した「もも」と、ふわりとさくらが香るという「さくら」の春限定マドレーヌがアソートされています。

また、同時期に販売されている「さくらと抹茶のケーキ」（8個入756円、13個入1,296円）にも注目を。国産の桜花ペーストを生地に練り込んだお花モチーフのケーキと、京都府産宇治抹茶の深みを感じられるという葉っぱモチーフのケーキを楽しめます。春をイメージした華やかな桜のデザインボックスは、季節の挨拶や贈り物にもオススメです。

「資生堂パーラー」からは、来たる春に向けて、定番の味に季節の限定フレーバーを合わせた限定セット「チーズケーキ3種 各1個入/各2個入（さくら・プレーン・抹茶）」（各1個入1,188円、各2個入2,376円）が登場。

全国の資生堂パーラー店舗・オンラインショップにて2月15日（日）より販売されます。

チーズケーキは、国産の小麦粉を使ったビスキュイ生地で、デンマーク産のクリームチーズを包み込んで焼き上げた、濃厚で贅沢な味わいが魅力だとか。

定番のプレーンのほか、桜の花由来のペーストを加えた「さくら」と、京都府産宇治茶の抹茶を使用した「抹茶」の春の訪れを伝えるフレーバーがラインナップされます。

スイス発プレミアムチョコレートブランド「Lindt（リンツ）」は、“桜ひらり、心ほどける春のご褒美”をテーマにした「リンツ スプリングコレクション 2026」を2月16日（月）より全国のリンツ ショコラ ブティックやブティック＆カフェなどにて期間限定で販売。

注目は、桜の花びら型のミニギフトボックス「リンドール ミニギフトボックス 3個入」（740円）。王道フレーバー「ミルク」に加え、見た目も華やかな季節限定のリンドール「さくら＆クリーム」と「ピスタチオ」がアソートされており、 ピンクとブルーの2つのカラーから選ぶことができます。

また、中央が桜の花びらの形にくり抜かれているのが特徴的なギフトバッグ「リンドールバッグ 6個入」（1,500円）や、大きなピンクのタイリボンが目を引くギフトボックス「リンドール リボンギフトボックス」（6個入1,500円、14個入2,980円）などもラインナップされます。

春ならではの多様なシーンに寄り添う、“春のご褒美”にふさわしい華やかなコレクションです。

四季折々の旬のフルーツや厳選した食材をふんだんに使用したタルト専門店「キル フェ ボン」。2月19日（木）から4月14日（火）まで、ブランド初となる“桜”をテーマにしたタルトが全国の店舗にそろいます。

イチオシは、「結晶型 “ル ガール”クリームチーズムースのタルト ～桜風味～」（ピース1,090円、ホール10,908円）。桜風味の“ル ガール”クリームチーズムースとフワフワのスポンジ生地を重ね、たっぷりの桜クリームで仕上げたという一品です。

「徳島県里浦産なると金時 “里むすめ”と胡麻のタルト」（ピース993円、ホール9,936円）は、胡麻を加えたプチプチとした食感のタルトに、香ばしい白ごまのクレームブリュレを流し焼き上げたというケーキ。さつまいものミルク煮をたっぷりとのせ、仕上げに春の桜をイメージしたまろやかなクリームをあわせているそうです。

バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」が春に向けて用意するのは、春限定フレーバーの「バターサンド〈桜〉」（5個入1,485円）。2月15日（日）より期間限定で、全国の常設店舗等で販売されます。

桜が香るサクサク食感のクッキーに、桜バタークリームと定番のバターキャラメルを挟んでいるとか。ひとくち食べるごとに桜の香りがふんわりと漂い、日本の春を存分に感じることができるといいます。

パッケージには、“若葉”や”新緑”をイメージした黄緑をあしらうことで、花と葉が同時に存在する春の一瞬を表現。個包装には桜を少しずつずらしたデザインが採用されており、パッケージを開けたら満開の桜が舞っているような景色を楽しめます。

「クリスピー・クリーム・ドーナツ」からは、満開の桜をイメージしたドーナツ「サクラ クリーム」（334円）がお目見え。2月16日（月）より期間限定で全店舗で販売されます。

桜の香りがふわっと香るという桜風味のクリームがつまったドーナツを、鮮やかなピンク色のルビーチョコ入りコーティング。仕上げにミルキーなホワイトチョコで、桜の花びらを描いて、華やかなビジュアルに仕上げています。

六本木にある「グランド ハイアット 東京」にて3月15日（日）から4月15日（水）まで登場する、多彩な桜スイーツも見逃せません。

中でも目を引くのは、全長約30cmの「桜ロングエクレア」（2,000円）。桜柄のホワイトチョコレートでコーティングしたシュー生地に、いちごジャムと抹茶クリーム、桜生クリームを贅沢に絞った、華やかな一品です。

また、桜の香りをふんわりとまとわせた新作の「桜ティラミス」（900円）や、桜の花びらと葉の飾りをあしらった「桜マカロン」（3個2,200円、6個4,400円）などのパティシエの繊細な技が光るスイーツも勢ぞろいします。

繊細な桜の香りを丁寧に閉じ込めたスイーツと一緒に、麗らかな春の訪れを感じてみては。

溜池山王駅直結の「ザ・キャピトルホテル 東急」内にあるペストリーブティック「ORIGAMI」では、春限定の「桜ロールケーキ」（1本3,024円、ピース788円）が3月15日（日）から4月14日（火）まで展開されます。

桜餡、餅、白鹿の子豆、生クリームをもっちりとした米粉のスポンジ生地でふんわり包み込み、桜風味のクリームでデコレーションしたという一品。桜の花びらを思わせるチョコレートを飾り、春爛漫のロールケーキに仕立てています。

今の時季しか味わえない、桜カラーのロールケーキをぜひ味わってみて♪