横浜のクリスマスイベント：6ページ目

ホリデーシーズンを華やかに彩る 深紅と純白の2つのアフタヌーンティー

「フェスティブシーズン」とは、クリスマスや年末年始にかけての時期のこと。イルミネーションが輝き、楽しい気分が高まるクリスマス、そしてそのあとに訪れる本格的な冬の気配と新しい年への期待。今回は、クリスマス前後で2つの顔を持つアフタヌーンティーをご用意。 2024年11月18日（月）からクリスマスの12月25日（水）までは、サンタに見立てて真っ赤なチョコレートの衣裳を纏った伝統的なフランス菓子のルリジューズや、スパイスが効いた自家製のパンデピスに緑のピスタチオガナッシュをたっぷり絞りチョコレートの星やアラザンをトッピングしたツリーケーキなど、クリスマスムードいっぱいの楽しいアイテムが並びます。 12月26日（木）から2025年1月5日（日）は、スイーツ部分が雪を纏ったかのような純白に変わります。杏仁ムースにいちごゼリーをのせたパフェは、香り高いロゼワインのゼリーに。また、プラリネチョコレートムースで作った愛らしいトナカイは、ホワイトチョコレートのムースにヘーゼルナッツでアクセントをつけた気品ある一品に変化してお目見え。 セイボリーは両期間同じアイテムをご用意。 一年で最も街が輝く季節にホテルが贈る、深紅と純白、2つのフェスティブアフタヌーンティーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

黒毛和牛とオマール海老のWメインで贈る至福のクリスマスディナーが、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズにて開催されます。

横浜の美しい夜景が楽しめる「ベイ・ビュー」では、街が煌めくホリデーシーズンに旬の素材をふんだんに使用した、本格フレンチディナーコースをご提供。シェフ髙木が心を込めてご用意する『Christmas Dinner』は、キャビアと三崎港直送本マグロのタルタルからスタート。オードブルにはタラバ蟹・ホタテ・雲丹のコンソメゼリーの上に、クリスマスリースに見立てたカダイフを乗せたフォトジェニックな一皿をご用意。ダブルメインの魚料理には、オマール海老の口当たりの良いナージュ仕立てを、肉料理には黒毛和牛とフォアグラのポワレをトリュフのソースで仕上げ、贅沢に提供されます。コースを締めくくるデザートには、ベネズエラ産の希少なカカオ”チュアオ”のホワイトチョコレートムースとピスタチオのアイスなど、ホワイトクリスマスをイメージしたフェスティブシーズンにぴったりな一皿をお届け。シェフこだわりの厳選食材を贅沢に使用した至極のコースを堪能してみてはいかがでしょうか。 ◆メニュー ＜アミューズ＞ キャビアと三崎港直送本マグロのタルタル　フロマージュブラン　ブリオッシュのメルバトースト添え ＜オードブル＞ タラバ蟹・帆立・雲丹のコンソメゼリー　カダイフをクリスマスリースに見立てて ＜スープ＞ フォアグラのロワイヤル　紅玉のキャラメリゼ　15年熟成バルサミコソース ＜お魚料理＞ オマール海老のナージュ仕立て　カフィアライムの香り ＜お肉料理＞ 黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　トリュフとバイオレットマスタードのソース　 ＜デザート＞ ベネズエラ産カカオ”チュアオ”のホワイトチョコレートムース　～ホワイトクリスマスをイメージして～ ＜横市フロマージュ舎の横市バター・パン・ コーヒー・ ミニャルディーズ＞

横浜桜木町ワシントンホテルにて、聖夜を彩るクリスマスディナーコースが提供されます。

スパークリングワインで乾杯した後は、「パプリカとカリフラワーのムース　キャビアを添えて」、「オマール海老と三浦野菜のタブレ　ソースアメリケーヌ」、そしてメインには「国産牛サーロインとフォアグラのソテー　ソースペリゴール（トリュフのソース）」と“贅の極み”とも言えるキャビア、フォアグラ、トリュフを盛り込んだ極上のコースを、横浜みなとみらいの美しい夜景を眺めながら、楽しめます。また、クリスマスディナー付き宿泊プランも用意されます。大切な人と思い思いのクリスマスを過ごしてみてはいかがでしょうか。

ローストビーフや紅ズワイガニなど約40種のお料理！クリスマス＆年末年始限定のスペシャルなランチビュッフェ！

3種のソースで食べ比べできる「ローストビーフ」をはじめ、「紅ズワイガニ」や魚介の旨みが凝縮された「アンコウのブイヤベース」はシェフの一押しメニュー。横浜発祥の焼売やサンマーメンなどの中華のコーナー、クチコミで好評の鰹と昆布の合わせ出汁で炊いた「鯛めし」も堪能できます。また、苺のショートケーキやダブルベリーケーキ、苺のチョコレートファウンテンなどデザートも充実。好きなものを好きなだけ、心ゆくまで味わえます。

サンタの帽子やツリーに見立てたスイーツでクリスマスを演出！

プチガトーには、いちごと生クリームでサンタクロースの帽子をイメージした「タルトレットフレーズ」や、ピスタチオのクリームでツリーカラーを演出したシュークリーム、甘酸っぱいカシスムースを艶やかにコーティングした「サンタのカシスムース」など、クリスマス気分を盛り上げるスイーツが揃います。 また、スコーンと季節のフルーツはもちろん、充実の軽食も。クリスマスらしくちょっと贅沢な「ローストビーフのサラダ仕立て」をはじめ、ビーツの色味が鮮やかな「コンソメジュレとカリフラワーのブルーテ」、華やかなサフランの香りが特徴の「海老とほうれん草のドリア」なども、楽しめます。 ◆メニュー プチガトー〔リンゴとキャラメルのヴェリーヌ、タルトレットフレーズ、ピスタチオのツリーシュークリーム、オペラ、マカロンフレーズ、サンタのカシスムース、ディアマン、ショコラ（ゆず）〕 / 季節のフルーツ / コンソメジュレとカリフラワーのブルーテ / キャロットラペを添えたローストビーフのサラダ仕立て / スモークサーモンとアボカドのサンド / パーナ貝の香草バター焼き / サフラン香る海老とほうれん草のドリア / スコーン2種（オレンジとアールグレイ、プレーン）/ コーヒー または 紅茶付き

丘の上のロマンチックなレストランで過ごす特別なクリスマス。

リストランテマンジャーレ伊勢山がお届けする2024年のクリスマスディナーは、大切な人とふたりで過ごす特別な聖夜にふさわしく、キャビア・フォアグラ・トリュフの世界三大珍味や、アワビ、オマール海老といった豪華食材を贅沢に使用したイタリアンフルコースに、乾杯酒「フェッラーリ・マキシマム・ブラン・ド・ブラン」がついた贅沢なプラン。 コースの主役は、近頃入手困難になりつつあるフォアグラと、肉のうまみが存分に味わえる国産牛フィレ肉と重ねてロッシーニ風に仕上げ、香り高いブラックトリュフを散りばめた贅沢なメイン料理。さらにクリスマスリースに見立てたズワイガニとキャビアの前菜、オマール海老をまるごと一尾使用した温前菜、蝦夷鮑と金目鯛のフリットゥーラと、聖夜にふさわしい豪華食材を贅沢に使用。そしてコースの最後を彩るアートのようなデザートは、イングリッシュローズと苺のムースを中心に、オーナメントに見立てた濃厚なピスタチオのソースガナッシュ、さっぱりとしたフランボワーズのソルベが赤一色で仕上げられています。 ロマンティックな聖夜を大切な人と、心に刻まれるひとときを過ごすことができます。

特別な時間を華やかに彩るクリスマス限定メニューが、ウェスティンホテル横浜の館内各レストランにて提供されます。

◆グリル料理「アイアン・ベイ」 ラングスティーヌ（手長えび）、横濱ビーフフィレや神奈川県産金目鯛など地産地消にこだわり、贅沢な素材をふんだんに取り入れたコースメニューをご提供。 ・12月21日（土）～25日（水） ・ランチ：12:00 ～15:00（L.O. 14:30） ・ディナー：①17:00 ～ ② 20:00 ～2部制（120分） ・ランチ　10,000円または 15,000円　お子様用コース: 6,000円（12歳まで） ・ディナー　22,500円 / グラスシャンパン付き：24,500円　25,500円 / グラスシャンパン付き：27,500円　30,000円（グラスロゼシャンパン付き＋窓際席確約） ※ディナーは12歳以上のご利用となります。 ※すべて税・サービス料込みの料金です。 ◆カジュアルフレンチ「ブラッスリー・デュ・ケ」 オマール海老やフォアグラのポアレ、国産牛などを使った伝統的なフレンチスタイルで仕上げた上質なコース料理をご用意。 ・12月21日（土）～25日（水）　2部制（120分） ・①17:30 / 18:00～　②20:00 / 20ː30～ ・16,000円または20,000円（税サ込）　お子様用コース：5,000円（税サ込） ◆「ブラッスリー・デュ・ケ」「喫水線」 「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」を繋げた3階オールデイダイニングでは昨年好評のクリスマス限定の豪華なランチブッフェ。 ・12月21日（土）～25日（水）　2部制（120分） ・①11:30～13ː30　 ②14:00 ～16ː00 ・大人9,000円 お子様（4歳～12歳）4,500円（いずれも税サ込） ◆創作和食「喫水線」 「喫水線」では鱈白子やフグ、寒ブリなど新鮮な海鮮を取り入れた、和風仕立てのクリスマスメニューをご用意。お子様用のコース料理も楽しめます。 ・12月21日（土）～25日（水）　2部制（120分） ・①17:30 / 18:00 ～　②20:00 / 20:30～ ・大人12,000円（税サ込）　お子様セット：5,000円（税サ込）

ホテルニューグランドにて、クリスマス限定宿泊プランが販売されます。

大切な人を想うあたたかな気持ちが雪のように降り積もり、冬の魔法で誰もが物語の主人公になる、そんな願いを込めて贈る、まるで物語の世界へ訪れたかのような雰囲気のホテル館内で、とっておきのひとときを楽しめる宿泊プランです。幻想的なイルミネーションや心あたたまるクリスマスツリーのほか、お好みで選べるお部屋からは、昼は横浜港の素晴らしい景色を、夜は宝石をちりばめたような一面に広がる夜景を見ることができます。パティシエ特製のクラシカルなクリスマスケーキやソムリエが厳選したシャンパンやサンタクロースからの贈り物のクリスマスブーツが心あたたまる素敵なご滞在を演出。また、特別仕様のクリスマスルーム（1日3室限定）やスペシャルディナー付きプランもご用意。大切な方と紡ぐ物語のような時間を、この機会にいかがでしょうか。

ソムリエ厳選のワインと楽しむ華やかなフレンチが、横浜ベイホテル東急にて楽しめます。

ディナーコースの魚料理で登場するのは、「トリュフ香る 千葉県産伊勢海老のブルギニョンバター焼き」。プリッとした食感の伊勢海老の半身を、バターとガーリックのコクと旨味が特徴のブルギニョンバターとともに、じっくりと焼き上げました。伊勢海老の“赤色”とパセリの“緑色”で鮮やかなクリスマスカラーも演出。仕上げに、トリュフを贅沢にあしらった香り豊かな逸品です。ソムリエが厳選したワインとのマリアージュを、楽しめます。前菜からデザートまで、クリスマスならではのメニューが揃う「クイーン・アリス」の華やかな「クリマスコース」で、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。