「煮干しパスタ、これ半端ないって・・！」日本橋の新グルメスポット6選

【おむすび×スタンド】ふっくらご飯をむすびたて＆その場で／おむすびスタンド ANDON

米どころとして名高い秋田県産のお米を羽釜で炊き上げ、注文後に握ってくれるカウンター形式のおむすび店「おむすびスタンド ANDON」。夜には立ち飲みバーに変わり、お酒とおむすびをスタンディングで味わえます。

約8種の具材が用意されたおむすびは1個250円～。おむすびと一緒に食べたい具だくさんのみそ汁は400円、お茶は300円とお手頃。

おむすびはテイクアウトも可能。また終日利用できる2階のイートインには本が並び、いつでも自由に見ることができます。

おむすびスタンド ANDON
住所：東京都中央区日本橋本町3-11-10
電話番号：03-3527-2498
最寄り駅：小伝馬町

【煮干し×パスタ】知る人ぞ知る、煮干しパスタ専門店／si.si.煮干啖

じっくり炒ったフレーク状の煮干しをパスタに和えた、煮干しパスタ専門店「si.si.煮干啖」。ランチタイムのみ営業し、わずかカウンター12席と小さいながら、売り切れ次第営業を終了する人気店です。

臭みがない、クリアな風味が特長の「伊吹いりこ」の煮干しを太麺に和えることで、煮干しのうま味が絡み、新たな美味しさに！3種の味を用意し、イチオシは煮干しと共にバターを絡めた「にぼたん」（中サイズ850円）。トッピングの自家製焼豚も絶品ですよ♪

si.si.煮干啖
住所：東京都中央区日本橋小舟町4-9
最寄り駅：三越前／小伝馬町

【どら焼き×パンケーキ】老舗伝統の隠し味が効いた奥深いパンケーキ／BUNMEIDO CAFE

BUNMEIDO CAFE 内観

明治33年創業の菓子店「文明堂」が手掛けるカフェレストラン「BUNMEIDO CAFE」。

BUNMEIDO CAFE 「焼立て“三笠”パンケーキ特製餡とホイップクリーム抹茶アイス添え」980円

人気メニューは、大正時代から定番商品として根付くどら焼き「三笠山」の生地から作るパンケーキ、「焼立て“三笠”パンケーキ特製餡とホイップクリーム抹茶アイス添え」（980円）。生地の隠し味に醤油と清酒を使用しています。

14時から注文でき、＋390円でソフトドリンクがセットに。老舗による焼きたての和洋折衷の味を楽しんで♪

BUNMEIDO CAFE
住所：東京都中央区日本橋室町1-13-7 PMOビル1F
電話番号：03-3245-0002
最寄り駅：三越前

【割烹×ペアリング】グラスを傾けながら和の美食をコースで／割烹ふた麦麦酒庵分店

割烹ふた麦麦酒庵分店外観

辛党に愛される和食店「麦酒庵」による割烹料理の店「割烹ふた麦麦酒庵分店」。全8席のカウンターに、個室も完備しています。

コースのみを提供し、店主が料理に合わせた美酒を厳選。味わい豊かなお酒が料理を引き立て、相性の妙が食ツウをうならせます。

割烹ふた麦麦酒庵分店「ポップンピーチ」900円

コースは予算により、1人6,480円～。料理には、宮城県石巻から直送される身の締まった鮮魚をはじめ、旬の食材をふんだんに使用しています。

料理に合わせるお酒は、常時10～12種類あるクラフトビールや、日本酒は約50種類を用意。料理の一品一品に合わせた銘柄を提供する「ペアリングコース」（2,700円）がオススメです。

割烹ふた麦麦酒庵分店
住所：東京都中央区日本橋本町1-4-3 日本橋ムロホンビル1・1F
電話番号：03-6262-7997
最寄り駅：三越前