「煮干しパスタ、これ半端ないって・・！」日本橋の新グルメスポット6選

【おむすび×スタンド】ふっくらご飯をむすびたて＆その場で／おむすびスタンド ANDON

米どころとして名高い秋田県産のお米を羽釜で炊き上げ、注文後に握ってくれるカウンター形式のおむすび店「おむすびスタンド ANDON」。 夜には立ち飲みバーに変わり、お酒とおむすびをスタンディングで味わえます。

約8種の具材が用意されたおむすびは1個250円～。おむすびと一緒に食べたい具だくさんのみそ汁は400円、お茶は300円とお手頃。

おむすびはテイクアウトも可能。また終日利用できる2階のイートインには本が並び、いつでも自由に見ることができます。

おむすびスタンド ANDON
住所：東京都中央区日本橋本町3-11-10
電話番号：03-3527-2498
最寄り駅：小伝馬町

【煮干し×パスタ】知る人ぞ知る、煮干しパスタ専門店／si.si.煮干啖

じっくり炒ったフレーク状の煮干しをパスタに和えた、煮干しパスタ専門店「si.si.煮干啖」。ランチタイムのみ営業し、わずかカウンター12席と小さいながら、売り切れ次第営業を終了する人気店です。

臭みがない、クリアな風味が特長の「伊吹いりこ」の煮干しを太麺に和えることで、煮干しのうま味が絡み、新たな美味しさに！3種の味を用意し、イチオシは煮干しと共にバターを絡めた「にぼたん」（中サイズ850円）。トッピングの自家製焼豚も絶品ですよ♪

si.si.煮干啖
住所：東京都中央区日本橋小舟町4-9
最寄り駅：三越前／小伝馬町

【どら焼き×パンケーキ】老舗伝統の隠し味が効いた奥深いパンケーキ／BUNMEIDO CAFE

明治33年創業の菓子店「文明堂」が手掛けるカフェレストラン「BUNMEIDO CAFE」。

人気メニューは、大正時代から定番商品として根付くどら焼き「三笠山」の生地から作るパンケーキ、「焼立て“三笠”パンケーキ 特製餡とホイップクリーム 抹茶アイス添え」（980円）。生地の隠し味に醤油と清酒を使用しています。

14時から注文でき、＋390円でソフトドリンクがセットに。老舗による焼きたての和洋折衷の味を楽しんで♪

BUNMEIDO CAFE
住所：東京都中央区日本橋室町1-13-7 PMOビル1F
電話番号：03-3245-0002
最寄り駅：三越前

【割烹×ペアリング】グラスを傾けながら和の美食をコースで／割烹 ふた麦 麦酒庵分店

辛党に愛される和食店「麦酒庵」による割烹料理の店「割烹 ふた麦 麦酒庵分店」。全8席のカウンターに、個室も完備しています。

コースのみを提供し、店主が料理に合わせた美酒を厳選。味わい豊かなお酒が料理を引き立て、相性の妙が食ツウをうならせます。

コースは予算により、1人6,480円 ～。料理には、宮城県石巻から直送される身の締まった鮮魚をはじめ、旬の食材をふんだんに使用しています。

料理に合わせるお酒は、常時10～12種類あるクラフトビールや、日本酒は約50種類を用意。料理の一品一品に合わせた銘柄を提供する「ペアリングコース」（2,700円）がオススメです。

割烹 ふた麦 麦酒庵分店
住所：東京都中央区日本橋本町1-4-3 日本橋ムロホンビル1・1F
電話番号：03-6262-7997
最寄り駅：三越前

【日本茶×フレーバー】日本茶の新たな可能性を発見／おちゃらか

緑茶やほうじ茶に香りを付けた、“フレーバー日本茶 ”の専門店「おちゃらか」。店内には木製の茶箱が並び、古き良き茶舗を彷彿とさせるような和モダンな趣です。

常時約50種類の日本茶がそろい、試飲も可能。ソムリエ資格を有する仏人オーナーが香りのブレンドを手掛け、日本茶の新たな可能性を引き出します。

プレゼントにピッタリな複数のフレーバーを詰め合わせたセットや和柄の缶に入ったタイプも販売。

秋のイチオシはベリーの甘酸っぱさが美味しい「木苺」、甘くビターな風味がほうじ茶に合う「キャラメルほうじ茶」、茶葉タイプは940円～。手軽に味わえるティーバッグタイプのお茶も用意されています。

おちゃらか
住所：東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1・B1F
電話番号：03-6262-1505
最寄り駅：新日本橋／三越前

【だし×スタンディングバー】削りたての“本枯鰹節”でとるかつお節だし／日本橋だし場 NIHONBASHI DASHI BAR

創業元禄12年、かつお節専門店「にんべん 」の本店に併設されたスタンディングバー「日本橋だし場 NIHONBASHI DASHI BAR」。“一汁一飯”をコンセプトに、ランチタイムには自慢の「だしスープ」や「かつぶしめし」を味わえます。

月替わりのだしスープ（360円）や削り節と昆布削りをのせたご飯「こんかつめし」（Rサイズ200円）のほか、惣菜や数量限定の弁当も販売。手軽にだしがとれるパックタイプも品ぞろえが充実しています。

日本橋だし場 NIHONBASHI DASHI BAR
住所：東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町１・1F
電話番号：03-3241-0968
最寄り駅：三越前

※2018年9月25日時点の情報です。内容は変更になる可能性があります。

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