日本ではここでしか飲めない台湾クラフトビールも！台湾っぽさ満載の代々木「シーシートーキョー」

こんにちは、ビールライターの富江弘幸です。

みなさんは台湾に行ったことはありますか？私は何度か訪れたことがあり、そのたびに台湾料理とビールの相性は最高だと思っています。本記事では、代々木にオープンした「台湾クラフトビールと台湾料理が楽しめるクラフトビールバー」をご紹介します。

JR代々木駅西口から徒歩5分ほど、小田急線南新宿駅からも近い落ち着いた路地にあるのが「シーシートーキョー XIXI TOKYO 嘻嘻東京」。

2023年11月2日にオープンした同店では、台湾のクラフトビールを中心としたビールサーバーを12個設置。台湾、香港、シンガポール、ベトナムのボトルや缶ビールも約20種類も取り扱っています。台湾料理と一緒にクラフトビールが楽しめるという噂を聞いて訪れてみました。

店内はシンプルかつスタイリッシュな印象ですが、緑色のカウンターや「嘻嘻 XIXI TOKYO」と書かれた天井のネオンが、どことなく台湾っぽさを醸し出しています。同店は、台湾の台北にある「シーシータイペイ」というお店の姉妹店ということで、期待も高まります。

ここを訪れたら、やはり台湾クラフトビールは飲んでおきたい！中でも注目すべきは「アグリーハーフビアー（Ugly Half Beer 酉鬼啤酒）」というブルワリー（醸造所）のビールです。あまり聞いたことがないかもしれませんが、それもそのはず、日本ではここでしか飲めないのです。

シーシートーキョーとシーシータイペイを経営している川井さんが、まだ日本では知られていない台湾の人気ビールを広めるべく、提供する銘柄をセレクト。その中で、台湾の食材や文化、習慣をテーマにしたビールを造っているアグリーハーフビアーに注目したそうです。台北店との付き合いもあり、直接輸入しているとのこと。

オススメは「トースティーラガー」（1,090円）というビール。なんと台湾の朝食をイメージしているそうです。原料には、紅茶のほか、台湾の有名朝食チェーン店から仕入れたトーストの切れ端を使用。モルトと紅茶の香りが同居するユニークなフレーバーです。

ほかにも、日本でも知られている「タイフーブルーイング（臺虎精釀）」や「サンマイ（金色三麥）」も提供されており、とことん台湾のクラフトビールを楽しめます。

台湾クラフトビールも大注目なのですが、料理もぜひ楽しんでいただきたいところ。コンセプトは“ビールに合う台湾料理”。川井さんが台湾生活の中で出会った、ビールと一緒によく食べられている料理を提供しています。

まずは、「大雞排（台湾フライドチキン）」（890円）を注文しましょう。台湾を訪れたことがある人はもちろん、最近では日本でも見かけたことがある人も多いと思います。

グラスのサイズと比較してみると、手のひらほどのなかなか大きいサイズなのがわかります。これだけでも結構お腹が満たされるので、一人のときは注意しましょう。お願いすれば食べやすくカットしてくれます。

外側はカリッとしていて中は軟らかくジューシー。軽くスパイスがきいた味わいは、しっかりした苦味のあるIPAと一緒に楽しむと良いかもしれません。

川井さんのオススメは「鹽水雞（チキンと野菜の台湾風冷菜）」（1,290円）。野菜、キノコ、茹でた鶏モモ肉を、台湾風スパイスやオイルで和えた冷菜です。スパイスやニンニクがきいているので、どんなビールにも合いそうですが、フルーティーで濁りのある見た目のヘイジーIPAと合わせてみるのも良いでしょう。

あまり日本では見かけない料理では、「鹽酥雞（台湾風チキンと野菜の唐揚げ）」（1,290円）がオススメ。こちらもスパイスがきいていて、ついついビールが進んでしまう味わい。

「麻辣水餃（麻辣ピリ辛水餃子）」（790円）は、山椒がアクセントにきいているピリッとした味わい。モチモチした皮が魅力の水餃子です。「葱油拌麺（葱油混ぜ麺）」（690円）は、台湾でもよく食べられている、ネギ油を使ったシンプルかつうま味のある混ぜ麺。これで締めると最高です！

仕入れ状況によってビールのラインナップは変わります。お目当ての一杯に巡り合えなくても、店員さんに料理との組み合わせを聞いてみれば、新しいビールとの出会いがあるかもしれません。

東京にありそうでなかった台湾クラフトビールと台湾料理のお店で、最高の組み合わせをぜひ味わってみてください。