デートにも！“プロジェクションマッピング”がすごいディナーレストラン3選

G7広島サミット 社交夕食会の演出も手がけたクリエイティブカンパニー「NAKED, INC.」がプロデュースするアートレストラン「TREE by NAKED yoyogi park（ツリーバイネイキッド代々木公園）」。

完全予約制のアートディナーコースではVR技術・プロジェクションマッピング・照明・音楽などによって空間全体が演出されたB1～2階までの3フロアを移動しながら、食×アートの融合を体感することができます。

同店では2017年のオープン以来、“LIFEにクリエイティビティを”をコンセプトに「食とアートの融合」という新ジャンルで国内外問わず多くの反響を得てきました。

アートディナーコースでは、VRやプロジェクションマッピングなどを用いて、世界を構成する4つの元素「土・火・水・風」をもとに世界が生まれていく姿を食とアートで表現。2024年4月に演出をリニューアルし、今まで以上に「和」の世界観を体感できる演出を通して、日本の魅力を五感で楽しめる内容となっています。

お店でいただけるのは、ジャパニーズスタイルのフュージョン料理8皿にペアリングドリンクが付いた「TREE アートディナーコース」（39,600円/1名）。ペアリングドリンクは、アルコールまたはノンアルコール（ティーペアリング）の2種類から選べます。一皿ごとに用意された異なる演出は、来てからのお楽しみ♡

ディナーは完全予約制。1日8名限定というスペシャル感も魅力です。恋人をサプライズで連れて行けばきっと喜ばれるはず！記念日に合わせて早めにおさえておいて。

北参道にある「elan vital（エランヴィタール）」は、五感――視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚をフルに生かした“5D料理”が楽しめる完全予約制のお店。店名の「elan vital」は“創造と進化”という意味を持ちます。

クリエイターのkaito sakuma a.k.a BATIC氏が手掛ける3Dプロジェクションマッピングに加え、煙やバイブレーションなどユニークな仕掛けを取り入れた演出が魅力です。

こちらで提供されるのは、調理を物理的、化学的に解析する話題の“分子ガストロノミー”を取り入れた料理の数々。和食店で修行を積み、フレンチレストランのシェフへと転身したオーナーシェフの深作氏が手掛ける、独創的かつ繊細な料理を味わえます。

コースは全9皿にアルコールかノンアルコールのペアリングドリンクが付いて17,500円。各テーブルにプロジェクターが設置されており、一皿一皿すべてにプロジェクションマッピングや音の演出が行われるので、料理が運ばれてくる度にワクワクしてしまうはず。

パウダーをふりかけたり、割って中身を取り出したりと、道具などを使って自分の手で料理を仕上げる演出も相まって、二人でプロジェクションマッピングの世界にどっぷり浸りながら食事を楽しめます。

コースの最後に出てくる「分かち愛」をテーマにしたデザートは、宇宙の映像に合わせて惑星を叩き割るパフォーマンスも！割った後に何が出てくるかは、実際に体験して確認してみて♪

新宿・歌舞伎町にあるプロジェクションマッピングレストラン。店名にもなっているイタリア童話「太陽の娘 FAVETTA （ファヴェッタ）」をテーマに、メニューブックでのAR体験や店内全体のプロジェクションマッピング、突然始まる“FAVETTAタイム”など、食とエンターテインメントの融合を楽しめます。

合計16台ものプロジェクターが設置されており、エントランスやホール、テーブルなど、店内中に映像が映し出され、まるで童話の世界に入り込んだかのような気分に♪

中でも一際目を引く、壁一面に映し出されたプロジェクションマッピングは、アニメーションのようにどんどん変化していくので、食事中も二人でついつい見入ってしまいそう！

エンターテインメントはもちろん、メニューにもこだわりが。石窯で焼くピッツァやシェフ自慢の茹であげパスタなど、本格イタリアンを目当てに訪れるリピーターも多いそう。

アラカルトでの注文も可能ですが、特別な日のディナーには1日1席限定の「アニバーサリーディナー」がオススメ！専用テーブルでイタリアンのフルコースと、このコースを予約した人しか体験できない特別なプロジェクションマッピングを満喫できます。

一名6,000円と10,000円の2つのコースから選べ、どちらも乾杯スパークリングとアニバーサリードルチェプレート付き。炎の演出や店内すべてを連動させたプロジェクションマッピングなど、ハイライトも盛りだくさん！大切な人との記念日に行けば、記憶に残るディナーになること間違いなしですよ♪

文／根岸すみれ

写真／掲載スポットの運営元等より提供