【御徒町】四角いプリン！？高架下の「エッグベイビーカフェ」レポ

こんにちは！スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。

今回ご紹介するのは、2018年12月にオープンした「egg baby cafe（エッグベイビーカフェ）」。こだわりの卵料理やデザートが楽しめる人気のカフェです。

ふわふわのクリームをのせた四角いプリンが名物で、そのフォトジェニックな見た目と美味しさから、SNSで大きな話題を呼んでいるんです。

御徒町駅から高架下を歩くこと約3分。全面ガラス張りのおしゃれな外観が今回の目的地です。

ニューヨークの下町にあるカフェをイメージしたという同店は、コンクリート打ちっぱなしのスタイリッシュな空間。店内は、高架下とは思えないほど静か！間接照明のやさしい光が、リラックスムードを演出していてます。

こちらは、1階奥の階段から上がれる中2階。店内には、1階と中2階合わせて、カウンター席、テーブル席、ソファ席と、さまざまなタイプの席が用意されています。女友達と二人でゆっくり話したり、ソファー席で女子会を楽しんだり・・・。気分やシーンに合わせて席を選べますよ♪

席を決めたら、1階のカウンターへ！カウンターの奥はライブ感あふれるオープンキッチンになっていて、美味しそうな料理が作られる様子を間近で楽しむことができます♪

こちらが、ウワサの「エッグベイビープリン」（500円）。四角いプリンにふわふわの生クリームをのせた、なんともフォトジェニックな一品です。お店のオープン時間（10時）から注文可能です。

プリンといえば丸い形が定番ですが、これまでにない新しさや、ちょっと違うレトロ感を出すために、あえて四角いフォルムにしたのだそう。また、丸い器と異なる形にすることで、それぞれの存在感を際立たせているとのこと。

そんなビジュアルにもこだわりのあるプリンは、口の中にしっかりと残る弾力のある固さが印象的！

そして、さすがは卵料理専門店、卵のやさしい味わいがしっかりと口いっぱいに広がります。さらに、コクのある生クリームに、ほろ苦いカラメルが絶妙のバランス♪プリンの程よい甘さが引き立てられ、ワンランク上の美味しさが楽しめます。

卵、牛乳、砂糖など、シンプルな素材のみで作られた、どこか懐かしい味わいのプリンは、一度食べれば虜になること間違いなしです！

もう一つ見逃せないのが、ほろ苦い味わいの「モスティラミス」（610円）。こちらもオープン（10時）から注文できます。香り高いエスプレッソをスポンジ生地に染み込ませ、クリーミーなマスカルポーネチーズと合わせた一品です。

一口頬張ると、エスプレッソのほろ苦さとマスカルポーネチーズのコクが相性バツグン！さらに、たっぷりと加えられたラム酒が、風味豊かな大人の味わいを演出してくれます。絶妙なハーモニーを、友達と一緒にぜひ味わってみて。

話題の四角いプリンを求め連日行列ができる「egg baby cafe」。人気のプリンは、曜日に限らず18時前には完売することが多いそうなので、時間に余裕を持って行くのがオススメですよ。高架下に佇むおしゃれなお店で、とっておきのカフェタイムを友達と楽しんでみてはいかが？