東京茶寮
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三軒茶屋三軒茶屋買い物・ショッピング
ポイント ハンドドリップで日本茶を提供。新しいスタイルの体験型日本茶専門店
施設概要
三軒茶屋駅から徒歩7分ほどの場所にある「東京茶寮」。ハンドドリップで日本茶を提供するイートインカフェです。
“スペシャルティコーヒーのように、香り高い日本茶を普段の生活で楽しめないか”といった思いから、2017年に誕生したという同店。日本各地から厳選して取り寄せた単一農園・単一品種の「シングルオリジン煎茶」を、バリスタが一杯ずつ丁寧に淹れるスタイルで提供しています。
“茶室を再解釈した”という店内は、要素をそぎ落としたモダン且つミニマルな空間。漆喰壁や国産の無垢材を使用したカウンターなど、日本の職人技術が随所に生かされています。
メニューは「煎茶2種飲み比べ＋お茶菓子」と「煎茶1種＋お茶菓子」の2種。茶葉や湯温を変えて淹れたお茶をカウンター越しに提供することで、ワインや日本酒などに劣らず違いを楽しめるという日本茶の奥深さを伝えています。
日本茶とのペアリングを意識したお菓子などにも注目です。
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