サニーヒルズ南青山店
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表参道表参道グルメ
ポイント 隈研吾氏設計の建物にも注目！台湾発パイナップルケーキ専門店の日本1号店
施設概要
表参道の住宅街の中に佇む「サニーヒルズ南青山店」は、台湾生まれのパイナップルケーキ専門店「サニーヒルズ（微熱山丘）」の日本1号店です。
建築家・隈研吾氏が設計を手掛けた南青山店は、「地獄組」と呼ばれる伝統的な手法を用いた組木格子の外観が特徴。熟練の職人がヒノキの角材を一本ずつ立体的に組み上げ、建物と一体になった組木格子を形づくっています。店内にはその格子越しにやわらかな光が差し込み、時間帯によって表情を変える心地よい空間が広がります。
看板商品は、台湾の代表的スイーツでもある「パイナップルケーキ」です。サニーヒルズのパイナップルケーキに使用されているパイナップルは、台湾中部の赤土の八卦山で育てられた台湾原種のもので、独特のコクと風味が特徴。パイナップル餡を包むクッキー生地の素材にもこだわっており、その素朴な香りがパイナップル餡の甘さや酸味を引き立ててくれます。
青森県産「紅玉りんご」を使った日本生まれの「りんごケーキ」や、台湾中南部の山岳地帯で育ったバナナを使った「バナナワッフルクッキー」もラインナップ。日持ちもパイナップルケーキ・りんごケーキは約3週間、バナナワッフルクッキーは約3カ月と長く、個包装になっているのでお土産にもオススメです。
国内には丸の内にも店舗がありますが、特徴的な外観は一見の価値あり。表参道散歩がてら立ち寄りたいスポットです。
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