高層ホテルのレストランで、東京ベイエリアのパノラマ夜景に酔いしれる/三井ガーデンホテル銀座プレミア レストランsky

スカイ外観

銀座随一の眺望を誇る高層ホテル「三井ガーデンホテル銀座プレミア」。その16階にある「レストランsky」は、イタリアのデザイナー、ピエロ・リッソーニ氏が手掛けたモダンでスタイリッシュな空間です。

キャンドルがゆらめく幻想的な雰囲気の中で、ロマンチックなクリスマスを過ごせますよ。


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大きな窓からは、銀座から東京ベイエリア方面を望むパノラマの夜景が広がります。

全80席で、半個室の席以外は、どの席からも夜景が見えます。とはいえ、特等席はやっぱり窓際の席。クリスマスシーズンは、クリスマスコースの窓際席プランも用意されています。


sky料理

レストランskyの「クリスマスコース」は、豪華食材のオンパレード!

ウニや海老など新鮮な魚介をふんだんに使った、見た目にも華やかな前菜。やわらかい牛フィレと濃厚な旨みのフォアグラロッシーニトリュフソースなど、贅沢なメインディッシュ。最後はパティシエ特製のクリスマスデザート。最高の料理がデートを盛り上げてくれます。


skyコース

クリスマスコースの種類は次の4つ。
まず、12月21、25日限定の10,780円のコース。同じ日程とコース内容で、窓際席に座れて食前酒もつく21,780円のコースもあります。

それから、12月22、23、24日限定の21,780円のコース。こちらは、上記のコースにオマール海老の前菜や金目鯛の鱗焼きの魚料理などが加わり、内容がより贅沢になっています。同じ日程とコース内容で、窓際席に座れて食前酒もつくコースは32,780円です。
※いずれも別途サービス料10%


skyコース

なお、12月22〜24日は、レストランで一つひとつ丁寧に仕上げた前菜の数々を、ビュッフェスタイルで楽しめる「クリスマスランチ」(4,500円、別途サービス料10%)も行っているそう。

ディナーの後、そのままホテルに宿泊して、翌日まで楽しんでもいいですね!夜も朝も、東京ベイエリアの景色を眺めながら、優雅に過ごしましょう。


三井ガーデンホテル銀座プレミア レストランsky
住所:東京都中央区銀座8-31-1 16F
電話番号:03-3543-3157
営業時間:6:30~10:00(L.O.9:30)、11:30~15:00(L.O.13:30)、18:00~23:00(コース料理L.O.21:00、アラカルトL.O.22:00)
定休日:なし
最寄駅:汐留、新橋、銀座




銀座の中央通りを見下ろすスタイリッシュな焼肉屋で、極上の肉と夜景を楽しむ/WORLD DINER

ワールドダイナー外観

銀座一丁目駅から徒歩約2分、キラリトギンザ7階に、焼肉屋「WORLD DINER(ワールドダイナー)」はあります。焼肉屋とは思えないスタイリッシュな店内から、銀座の夜景が望めますよ。


ダイナー内観

照明は薄暗く、ガラス張りの窓から向かいのビルの電飾や、目の前の中央通りを走る車のバックライトが見えて、夜の時間帯はムードたっぷり。


肉階段

さらに、上質な肉が至福のときを約束してくれます。
コース限定の「階段の肉盛り」は、WORLD DINERの名物。各段で異なる部位を盛っており、すべてA5ランクの和牛です。インパクトのある演出に、大切な人も笑顔に!

ちなみに、肉は鮮度を逃さないよう真空パックで保存し、厨房の温度も肉の保存に一番良い18℃に設定しているのだとか。


コースイメージ

▲料理はイメージです


クリスマス限定の「オリジナルコース」は、肉寿司をはじめ、メインに厳選赤身ステーキと自家製ローストビーフを含む全13品(12,000円、窓際席確約の場合は14,000円)。さらに、メインのステーキが最高級部位シャトーブリアンになる全13品(15,000円、窓際席確約の場合は17,000円)があります。

キャビア、トリュフ、フォアグラといった高級食材を贅沢につかった品々を堪能してください。

また、通常WORLD DINERではテーブルについているロースターでお肉を焼きますが、クリスマス限定コースについては全てキッチンで調理し、ベストの状態で提供してくれるそう。焼き加減に気をとられず、二人の世界に浸ることができますね。


ワイン

WORLD DINERは実はドリンクも充実しており、店内にはバーカウンターもあるほど。焼肉屋でありながら、オリジナルカクテルもつくってもらえるんです。

ワインも、ソムリエが選んだ約130種を用意。クリスマスにふさわしい一本が必ず見つかります。


ダイナー夜景

きらびやかな銀座の街を見下ろしながら、良質な肉を味わう。最高のクリスマスを楽しんで!


WORLD DINER
住所:東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ7F
電話番号:03-6264-4929
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜23:00(フードL.O.21:45、ドリンクL.O.22:15)
※土・日・祝日のみ15:00〜17:00(L.O.16:30)カフェ営業
定休日:キラリトギンザ休館日に準ずる
最寄駅:銀座一丁目、京橋、銀座、有楽町




吹き抜けの大きな窓から眺める銀座のシンボル。美しい夜景がクリスマスを彩る/銀座ポルトファーロ本店

ポルトファーロ昼

銀座駅から徒歩約1分、銀座三越から程近く、大通りに面したビルの8~9階に「銀座ポルトファーロ本店」はあります。ここでは、吹き抜けの大きな窓に広がる銀座の美しい街並みを望めます。

9階はカウンター席と個室があり、一般の席は8階。上下階をつなぐ螺旋階段を下りていけば、シックな空間が広がり、まるでヨーロッパ映画のワンシーンに入り込んだよう。


ポルトファーロ夜

銀座のシンボルである和光の時計台が目の前にある絶好のロケーション。夜には幻想的にライトアップされた時計台を望めます。

眼下には銀座四丁目の交差点を行き交う車や人々。銀座の夜景を独り占めしている気分に♪

ポルトファーロの料理は、イタリアで修業を積んだ経験豊かな日本人シェフが、和の素材をもっと楽しんでほしいという思いから生み出した鉄板料理。和の要素にイタリアンのエッセンスが散りばめられていますよ。


ポルトファーロ肉

12月22〜25日には毎年恒例、シェフが腕によりをかけた「クリスマススペシャルディナーコース」(14,160円、サービス料込)が提供されます。

キャビア、フォアグラ、オマール海老、国産黒毛和牛(薩摩牛)など、豪華食材をふんだんに使った贅沢なコースを、銀座の夜景とともに楽しめるんです!


ポルトファーロ料理

食材の仕入れは、日々シェフ自らが担当しているそう。

鹿児島から直送される薩摩牛は、ぜひご賞味を。高品質のブランド牛で、一頭一頭しっかり識別番号を付け、健康状態を確かめながら育てられています。肉寿司からステーキまで、その旨みを存分に堪能してください!


ポルトファーロワイン

さらに、ワインリストも豊富です。グラスでも本日のワインが数種類用意されているので、スタッフにオススメのマリアージュを聞いてみて。


ポルトファーロ夜景

特別な夜にふさわしい空間と料理で、今年のクリスマスディナーを忘れられない思い出にしましょう!


銀座 ポルトファーロ 本店
住所:東京都中央区銀座5-7-19 銀座フォリービル8~9F
電話番号:03-3289-7033
営業時間:11:30〜15:00(L.O.14:00)、17:30〜23:00(L.O.21:00)
定休日:年末年始、ビル休館日に準ずる
最寄駅:銀座




取材・文/よしだまお
※2018年12月3日時点の情報です。料金・メニューなど、情報は変更になる可能性があります。
※料金はすべて税込です。



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※本記事内の情報は2018年12月03日時点のものです。掲載情報は現在と異なる場合がありますので、事前にご確認ください。
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