【池袋】フレンチトーストにパンケーキ！スイーツが美味しいカフェ3選

とろ～り蜂蜜をかけて食べるハニーフレンチトーストが一番人気！／はちくまカフェ

「かわいいカフェにいって、かわいいスイーツが食べたいのっ！」 はい、そのお願いボクが叶えましょう。

「女子の夢」「カワイイ」が詰まった素敵な空間が、「はちくまカフェ」にはあります！ 「冒険がすきなハチと蜂蜜がすきなクマのカフェ」と書いたお店の外観。 もう、ワクワクするでしょ！？

一歩踏み込めば、まるで物語の世界にはいったような気持ちに・・・。インテリアから電球ひとつまで、もうぜーんぶ、かわゆスィーツ！

メニューは、蜂蜜を使った自家製ドリンクやスイーツが並びます。

これからの季節にぴったりなのは、写真の後ろにある「自家製 蜂蜜レモンソーダ」（550円）。 蜂蜜のまろやかさにレモンのさわやかさ、あぁ、なんて心地よい爽快感！

スイーツで一番人気なのは、蜂の巣をデザインした「ハニーフレンチトースト」（ハーフサイズ890円）！

とろぉ～りと蜂蜜をかけたら、、ん～っナイスィーツ！ 生地は、外がカリッと中はもっちり！蜂蜜が染み込み、しっとりとしたくちあたりもステキ・・・。

居れば居るほど伝わる、空間とフードの一体感。 それは、ただ詰め込んだ可愛さではなく、しっかりとコンセプトがある証拠。 「いつかこのカフェをテーマにした絵本をつくりたい」とオーナーの阿部さん。

きっとそこにいる誰もが、そのストーリーの登場人物になりたいと思う、そんな素敵なお店なのです。

パンケーキ好きにオススメ！20分かけて焼く絶品スフレパンケーキ／RACINES Boulangerie＆Bistro

「パンケーキ選びで、ハズしたくないっ！」これだけパンケーキがありふれていると、そんな声よく聞くんですよね。

では、とっておきの隠れ家、ボクが教えましょう。

え！ここ？と少し躊躇するような入り口・・・ 蔦に覆われた緑のトンネルを潜っていくと「RACINES Boulangerie＆Bistro（ラシーヌ ブーランジェリ アンド ビストロ）」はあります。

階段を降りながら包まれる、パンの焼き上がる芳醇な香り。こちらはビストロであり、美味しいパンが人気のお店です！

そんな本格レストランがつくる、パンケーキって興味ありませんか？！

カフェタイムのみで提供している「スフレパンケーキ」（1,300円）は、見ただけでも伝わるふわっふわっ感！ オーダーがはいってから、20分かけて丁寧に焼き上げます。 味はバターミルクとリコッタチーズを使ったコクのある甘さがナイスィーツ！

※カフェタイムは平日14：30～17：00、休日15：00～17：00

そして、メープルシロップをたらぁーり・・・生地にしっとり染み込みコクがプラス！ 大きめのサイズで厚さがあるのに、最後までペロリといけちゃう飽きのこない美味しさで、完成度がすばらスィーツ！

実は、カフェタイムはこの4月に復活！ それに伴ってパンケーキも新しくなり、予約限定の特製焼きたてシナモンロールも登場！

「新しいことをどんどん試していきたい」と意欲的な黒沼シェフ。今後が楽しみで仕方ありません！

専門店ならではのふわふわシフォンケーキが味わえる／ラ・ファミーユ

「池袋でケーキが美味しいカフェってある？」
そう聞かれたら、ボクが迷わずオススメするのが、「ラ・ファミーユ」です！ ケーキといっても、シフォンケーキ。

今年で19年目を迎えたシフォンケーキの専門店で、白を基調とした店内はまるで家に帰ってきたような落ち着いた空間。 ショーケースには、彩り豊かなシフォンケーキが多く並びます。

赤ちゃんのほっぺのようにふんわりとやわらかい生地がナイスィーツ！程よい弾力もあり、クリームと合わせてもしっかりとした存在感。

その秘密は・・・「メレンゲ作り」にアリ！空気を入れて泡立てるバランス感覚が難しく、「これは長年の勘でなせるワザ」とオーナーの小沢シェフ。

一番人気の「フランボワーズシフォン」（500円）は、生地の中に散りばめられたフランボワーズが、かわゆスィーツ！ 生地自体に素材を入れるのが、特徴なのです。 この甘酸っぱさ、たまらないっ！

そして、もうひとつのこだわりが添加物を使わないこと。素材の味をまっすぐ、そのまま活かします。 シンプルな作りこそ、むずかしいんですよね。 だからこそ！！食べればわかります、いかに作り手が素晴らしいか！！

「いまでもシフォンケーキから教えてもらうことが多い」と語る小沢シェフが印象的でした。

懐かしくやさしい、ただ、間違いなくプロの味がここにあります。

※2017年5月24日の情報です。価格やイベント内容は変更になる場合があります。