【築地】アナゴ料理専門店「つきじ芳野 吉弥」で朝デート

今回のお目当てのお店は、築地場外市場にある、知る人ぞ知るアナゴ料理の専門店「つきじ芳野吉弥」さん。

早速お店に行きたいところですが、その前に、朝からたくさんの人でにぎわう市場を見て回るのも、築地デートの醍醐味ですよね。

とはいえ、あちこちで売られている美味しそうな食べ物を眺めていると、お腹がどんどん空いてくるので・・・

彼の前でお腹がグーグー鳴ってしまう前に、本命のお店に移動しましょう！

現在、4代目となるこちらの「つきじ芳野吉弥」さんは、アナゴの仲卸が直営するお店。

だからこそ、新鮮で美味しいアナゴがリーズナブルな価格で食べることができるんです。

店内は、カウンター席と2階のテーブル席があります。

いたるところに隠れアナゴがいるので、ご飯が出てくる前の間、彼と一緒に見つけてみるのも楽しいですよ♪

早速頼んで出てきたのが・・・ジャジャーン！ こちらが、つきじ芳野吉弥の名物メニュー「ばかしあい」（2,400円）です。

炙り煮アナゴと肉厚なアナゴの蒲焼の合い乗せで、一度に二つのアナゴの食感を楽しめちゃう、欲張りな彼にもぴったりのメニュー！

手前がアナゴの蒲焼き。表面はカリッと焼かれており、噛むほどにジューシーな味わいです。

奥が炙り煮アナゴ。フワフワに柔らかいので、箸で持つとホロっと崩れてしまうほど。

甘辛いタレが染み渡ったアナゴとご飯の間には、山椒の佃煮、大葉が入っており、さわやかな香りが口の中に広がります。

山椒や大葉が苦手な方は注文時に伝えれば、入れないこともできるのでご安心を。

添えてあるワサビを少し乗せれば辛味がアクセントとなり、さらにアナゴの旨味を引き出してくれるのでオススメです♪

「アナゴってこんなに美味しかったんだ〜〜！」と筆者自身、感動しました！

脂身がさっぱりとしていて、臭みもまっったくありません！ こんなにボリューミーでもペロッと食べられてしまいます。

また、甘辛い秘伝のタレがとっても美味しいんです・・・！

このタレを作るためだけに、タレ専任の職人さんがいるのだとか。タレとご飯だけでこんなに美味しいってすごい！

さらに、こちらのお米は栃木県・那須の清らかな水に育てられた特別栽培米が使われていて、これがタレとアナゴとの相性も抜群なんです。

丼ものやお重などのタレがかかった料理は、時間が経つとお米に汁気が伝わり、べちゃっとした食感になってしまいますが、このお米は最後まで食感がしっかりしていて驚きました！

見てください！ お米が最後までべちゃっとしないため、重箱も美しい！ご飯にしっかりとタレが染み込み、余すところなく食べることができますよ。

ちなみに、この「ばかしあい」は、4代目店主の高橋康友氏と創業者の長女・お千代婆さんとの心温まるエピソードの中で生まれたメニューなんだそう。

気になる方は、お店のテーブルの上にエピソードが書かれた紙が置かれているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

アナゴも美味しいのはわかるけど、やっぱり築地に来たならお刺身も食べたい・・・！というワガママな女子にぴったりのメニューも発見しました！

それが、ランチ限定10食の「気晴らし」（1,400円）。なんとこちらは、お刺身とアナゴの小丼がついた定食メニュー！このボリュームでこのお値段ってお得ですよね♪

築地の仲卸が経営するお店だけあって、お刺身も新鮮！

旬の美味しいお刺身が、日替わりで5〜6種類盛られるのだとか。

こちらは、オクラと山芋が混ぜられたご飯の上に、フワフワの煮アナゴ。オクラと山芋が合わさることでさっぱり感が増し、あっさり味好きな女子もどんどん食べられちゃいます。

ちなみに、ランチタイムはご飯大盛り無料。ひとしきりアナゴを楽しんだ後に、お刺身をご飯の上にのせて、海鮮丼にして楽しむなんてこともできるのです！

一度で二度美味しいとはこのこと！ コスパ良すぎでびっくりですね！

単品の「穴玉」（700円）を頼んでおけば、“穴玉のっけご飯”なんてツウな食べ方もできますよ。

この穴玉が、これまたフワッフワでほどよい甘さのため、スイーツのような感覚でパクパク食べられて困ってしまいます。

お店で丁寧に巻かれている穴玉は、アナゴの旨味と卵の甘み、コクを存分に楽しむことができる必食な一品です。

こちらのお店のアナゴづくしのお料理なら、食にこだわりの強い彼も大満足で、「次は夜にも来たいね！」なんて盛り上がること間違いなし。

夜の営業は金曜、土曜のみ、月・火・木のディナーは完全予約制（3日前まで）で、4名以上から受け付けているそうです。

ディナーでは、アナゴの白焼きや昆布締めなんかも楽しめるのだとか。これからのシーズンが、一番アナゴが美味しくなる季節なので、夜のメニューも食べてみたいですね！

江戸前のこだわり絶品アナゴに、新鮮なお刺身までいただける「つきじ芳野吉弥」。

アナゴへの概念をガラリと変えてしまうそのお料理を楽しみに、築地デートでぜひ行かれてみてはいかがでしょうか。

筆者自身、築地にはよく行くのですが、こんなに美味しいアナゴを知らなかったなんて・・！ と軽くショックを受けました。笑

これからも、まだまだ秘められた築地の魅力を発掘していきたいと思います♪