ニューヨークパーフェクトチーズ東京駅店
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東京東京駅・丸の内グルメ
ポイント 連日行列！3人のプロフェッショナルが監修する人気チーズ菓子専門店の旗艦店
施設概要
「ニューヨークパーフェクトチーズ東京駅店」は、東京・神奈川で5店舗を展開する人気チーズ菓子専門店「NEWYORK PERFECT CHEESE（ニューヨークパーフェクトチーズ）」の旗艦店。平成29（2017）年に1号店としてJR東京駅構内にオープンし、2025年に現在の1階南通路エリアに移転リニューアルしました。
NEWYORK PERFECT CHEESEは、元ホワイトハウスのペイストリーシェフのビル・ヨーゼフ氏、「世界最優秀フロマジェコンクール 2013」で優勝した村瀬美幸氏、フランス最高峰の称号「M.O.F.（国会最優秀職人章）」を持つチーズ熟成士のロドルフ・ル・ムニエ氏というチーズを知り尽くした3人のプロフェッショナルが監修した、ニューヨークスタイルのチーズ菓子専門店。世界中から集めたチーズを吟味し、チーズの豊かな味わいや香り、風味の余韻を楽しめるチーズ菓子を展開しています。
看板商品は店名を冠した「NEWYORK PERFECT CHEESE」。ゴーダチーズを練り込んだラングドシャ生地で、ふわふわ食感のクリームとクリームチーズ入りのホワイトチョコレートを包んだ焼き菓子です。チーズの豊かな風味とやさしい甘さ、食感の軽さなどが特徴的で手土産としても人気が高く、東京駅店でも常に行列が絶えないほどの人気ぶりです。
ほかにも、北海道産マスカルポーネとクリームチーズで作ったケーキにとろけるメープルソースを入れた焼き菓子「メープルチーズ」、ゴーダチーズのアイシングを染み込ませ、丁寧に二度焼きして仕上げた焼き菓子「パーフェクトベイクチーズ」がラインナップされています。
朝8時から営業している東京駅店ですが、午前中から昼過ぎには完売することが多いので、早めの来店がオススメです。
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