MISONOMI Cafe

  • 清澄白河
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ポイント 味噌汁の枠を超えたオリジナルスープ「MISONOMI」のアトリエ&カフェ

施設概要

清澄白河にある「MISONOMI cafe(ミソノミカフェ)」は、味噌をベースにしたオリジナルスープブランド「MISONOMI」のアトリエ&カフェです。

「MISONOMI」では、日本の伝統的な発酵食品「味噌」を新しい形でライススタイルに取り込めるようにと“味噌スープの実”を独自開発。最中(もなか)をキャンバスに見立て、そこに彩り豊かなフリーズドライの具材とうま味たっぷりの生味噌を盛り付けた商品を展開しています。お湯を注いで実を崩していくだけで温かな一杯ができあがる気軽さと、いわゆる“味噌汁”の枠を超えた新しい味わいが魅力です。

2022年にオープンした「MISONOMI cafe」では、そんな「MISONOMI」をイートインやテイクアウトで楽しめます。カレースープやポタージュスープ、スパイシースープなど個性豊かな全12種類から好きなものを選べます。単品に加え、塩にぎりとのセットメニュー、抹茶と発酵をテーマにした抹茶ブランド「MATCHA&」のドリンクメニューも用意されています。ギフト&セットボックスも販売されているので、手土産としてもオススメです。[編集部コメント]

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基本情報

※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、施設・店舗の公式サイト等でご確認ください。

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