MATTE ～Bottega del Cioccolato～（マッテ ボッテガ・デル・チョッコラート）
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六本木一丁目六本木グルメ
ポイント 「マリトッツォ」ブームの火付け役が手がけるイタリアのチョコレート菓子専門店。
施設概要
日本では稀少というイタリアのチョコレート菓子専門店。手掛けるのは「マリトッツォ」ブームの火付け役ともいわれ、港区白金でイタリア輸入食材とカフェを展開している「ドロゲリア サンクリッカ」のオーナー、マッテオ・サンクリッカ氏です。
同店のスペシャリテは「コルテッチャ」。ナポリのチョコレート菓子から着想を得て作り出したオリジナルスイーツで、木の小枝のような薄く折り重なったチョコレート層が特徴です。オープンにあたっては、専用に作られた機械を導入。コンマ1ミリ単位の薄さにこだわり“世界一薄いチョコレート”を目指しているとのことです。
そのほか、プーリア州のケーキ「ソスピーリ」や、カラブリア州のアイスクリーケーキ「トゥーフォ」など、形と味わいのバラエティに富んだイタリアの伝統菓子、ジェラートも販売予定となっています。
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