ポイント 和のエンターテイメント、カウンターバックは、桂離宮 松琴亭の床の間模様を清水焼で再現しました。
寿司店で飲むお酒、日本酒、焼酎など思いうかぶところですが、ワインはいかがでしょうか。私くしも、多くの経験があるわけではありませんが、白ばかりでなく、ブルゴーニュの赤、ものによってはボルドーの赤も良いと思います。ワインの酸味が、寿司、刺身によく合うと思います。氷で冷やすネタ冷蔵庫、冷えに丸みのある氷のワインセラーでお待ちしております。
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