未来日本酒店／KUBOTA SAKE BAR

渋谷駅

ポイント気軽にオシャレにかっこよく日本酒を楽しむ「未来日本酒店／KUBOTA SAKE BAR」。

施設概要

「未来日本酒店／KUBOTA SAKE BAR」は、2019年11月にリニューアルオープンする新生・渋谷PARCO内の、「食・音楽・カルチャー」をコンセプトにした地下1階のメインレストランフロア「CHAOS KITCHEN(カオスキッチン)」に登場。「CHAOS KITCHEN」のベースキャンプのように気軽に日本酒やおつまみを楽しめるBARエリアと、日本酒を豊富に揃えるショップエリアの2つで構成されています。

BARエリアでは、様々な希少な日本酒をグラス提供する他、日本酒「久保田」とコラボレーションし、「久保田」の新しい美味しさ・楽しみ方を体験できる「KUBOTA SAKE BAR」を併設。「久保田」の全銘柄やアレンジカクテルなどを、おつまみとともに楽しめます。さらに、日本酒に関するセミナーやイベントなども開催予定です。未来酒店の提供する人工知能を用いた日本酒の味覚判定サービス「YUMMY SAKE」を体験して、自分の味覚に合う日本酒や「久保田」、ペアリングメニューを見つけることも可能です。

ショップエリアでは、「久保田」のほか、「天領盃」や「あべ」、「WAKAZE」などの新しい酒造りにチャレンジする蔵元や、「山形正宗」、「陸奥八仙」に代表されるグローバルな酒シーンのトップを行く蔵元、また「龍勢」、「忍者」などのクラシカルな酒質を探求する骨太の蔵元など、クラフトマンシップあふれる日本酒が集結。また、元乃木坂46川後陽菜氏プロデュースの「川後酒店」アイテムや取り扱い蔵元の秘蔵酒、都内では未来日本酒店でしか手に入らない限定商品なども、複数展開。ぜひ日本酒の新たな楽しみ方を体感しに訪れてみてはいかがでしょうか。