~ジャン=ポール・エヴァン~
フランス国内はもとより国際コンクールなどで数々の栄誉に輝く、世界トップクラスのショコラティエ(チョコレート職人)。
彼の感性、独特のヴィジョン、味へのこだわり、絶え間ない素材の探究、そして確かな技術から生まれてくるチョコレートは、人々に感動を与え続けています。
【カーヴ ア ショコラ】
宝石のように並ぶ美しいショコラの数々はすべてパリから毎週空輸され、ショコラに最適な温度・湿度に保つために創造された閉ざされた空間です。
【バー ア ショコラ】
ショコラやガトー、ドリンクを楽しめるイートインスペースです。
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