寿し処 川
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上野広小路上野グルメ
ポイント
【湯島駅2分】名店「吉八」の系譜を継ぐ本格江戸前鮨。
豊洲直送の厳選素材と秘伝の煮切り醤油が織りなす至高の一握りを、
落ち着いた檜のカウンターでご堪能ください。
施設概要
湯島の路地裏に佇む「寿し処 川」。
下町の銘店「吉八」で研鑽を積んだ店主が、伝統の技法を守りつつ、四季折々の厳選食材を極上の江戸前鮨へと昇華させます。
自慢のネタは、店主自ら毎日豊洲へ足を運び、その日最も状態の良いものを厳選。
代々受け継がれた「煮切り醤油」が、魚本来の旨味を最大限に引き出します。
店内は木の温もり溢れる上質な和空間。職人の手捌きを目の前で愉しめるカウンター席は、接待や記念日、
大切な方との会食に最適です。
お料理5品から始まる全3種のコースをご用意。厳選された日本酒と共に、心解き放たれる至福のひとときをお過ごしください。
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