北海道ミルクの“塩ソフト”専門店「SNOW SALT」上野にオープン！こだわりのソフトを実食レポ

「SNOW SALT（スノウ ソルト）」は、北海道・札幌で人気のジンギスカン専門店「成吉思汗だるま」を展開するDARUMA Companyが手掛ける新業態店。

味わいと余韻を楽しむ大人のためのソフトクリームカフェ＆バーをコンセプトに、ソフトクリームの新たな楽しみ方を提案するといいます。

そんな注目店が9月5日（土）、上野エリアにオープン！JR上野駅周辺のにぎわいを抜けて4分ほど歩き、一本奥まった裏通りにお店はあります。周囲のお店とはひときわ異なる、鮮やかな青色の外観が目を引きます。

1階と3階の2フロアで展開する同店。1階は、白と青を基調とした、北欧のカフェを思わせるさわやかで明るい空間が魅力です。ベンチスペースも設けられており、購入した商品をその場でゆっくり味わうこともできますよ。

お店の看板商品となるのは、北海道砂川市にある100年続く岩瀬牧場の生乳を使用した「塩ソフトクリーム」（480円）。

低ストレスな環境で、青草や野草を食べて育つ牛たちから得られる生乳は、すっきりとした後味と自然な甘みが特徴なのだとか！この生乳に「雪塩」でほのかな塩味を加えることで、ミルクのやさしい甘みとコクがより際立つように仕立ているそうです。さっそくいただいてみましょう！

一口食べると、ミルクのコクが口いっぱいに広がります！ほんのりと感じる塩味がアクセントになっており、ミルクのやさしい甘さをより一層引き立てています。口当たりはとてもなめらかで、舌の上ですっと溶けていくような軽やかさも魅力です。

そのままでも十分美味しいソフトクリームですが、途中で店内に置いてある塩をかけていただくのもオススメ！塩をパラパラと少し加えることで、ミルキーな甘さがより際立ち、味わいにキレが生まれます。ぜひ試してみてくださいね♪

また、「SNOW SALT」をベースにしたアフォガート「SNOW AFFOGATO」も見逃せない一品。アイスクリームにエスプレッソをかけて楽しむのが一般的なアフォガートですが、同店ではソフトクリームを使っているのが特徴です。

エスプレッソコーヒーをかけた定番の「エスプレッソ アフォガート」（780円）のほか、北海道産ヨーグルトをかける「ヨーグルト アフォガート」（780円）や、サントリー角瓶をかけて味わう「ウイスキー アフォガート」（780円）なども用意されており、さまざまなアレンジを楽しめます。

ドリンクメニューには、コーヒーや北海道産りんご果汁100％のアップルジュース「りんごのほっぺ」をはじめ、角ハイボールや北海道限定ビール「サッポロ クラシック」などのアルコールドリンクもラインナップ。北海道ならではの一杯がそろいます。

さらに、同店オリジナルの塩生キャラメル「SNOW SALT CARAMEL ーSlowly Meltsー」も登場。一つ試食させていただきましたが、濃厚なキャラメルに、ほんのり残る塩の風味が絶品でした！

お店で気軽に味わる1粒（180円）や2粒（350円）のほか、お土産にもピッタリな1箱（9粒入1,580円）も用意されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ソフトクリームやアフォガートは1階のベンチスペースでサッと楽しむのも良いですが、ゆっくり楽しみたいなら3階がオススメ！

3階は読書を楽しみながらソフトクリームやドリンクを味わえる空間になっていて、壁際には、さまざまなジャンルの絵本や文庫本がズラリと並んでいます。

落ち着いた雰囲気の中でお気に入りの本を片手に、ソフトクリームやドリンクを楽しめるのはうれしいですよね。子どもから大人まで、時間を忘れてのんびり過ごせそうです。

北海道の素材を生かした、ここでしか味わえないソフトクリームや、個性豊かなアフォガートが楽しめる「SNOW SALT」。読書をしながらゆっくりと過ごせる空間も魅力の一つです。

お出かけの合間に立ち寄るのはもちろん、仕事帰りや飲み終わりに、少し贅沢なひとときを楽しみたいときにもピッタリ。上野を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。