SNOW SALT
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上野御徒町上野グルメ
ポイント 大人のためのソフトクリームカフェ＆バー
施設概要
「SNOW SALT（スノウ ソルト）」は、北海道・すすきで人気のジンギスカン専門店「成吉思汗だるま」を展開する株式会社DARUMA Companyが手掛ける大人のためのソフトクリームカフェ＆バー。“北海道ミルク×雪塩×ウイスキー”でソフトクリームの新たな楽しみ方を提案します。
店内は、北欧を思わせる白と青を基調とした、さわやかで明るい雰囲気。テイクアウトが中心ですが、ベンチスペースも設けられており、購入した商品をその場でゆっくり味わえます。
お店看板商品となるのは、北海道砂川市にある100年続く岩瀬牧場の生乳を使用した「塩ソフトクリーム」。低ストレスな環境で、青草や野草を食べて育つ牛たちから得られる生乳は、すっきりとした後味と自然な甘みが特徴だとか。この生乳に「雪塩」でほのかな塩味を加えることで、ミルクのやさしい甘みとコクがより際立つように仕立ているそうです。
また、「SNOW SALT」をベースにしたアフォガード「SNOW AFFOGATO」も看板メニューの一つ。一般的にアフォガードといえば、アイスクリームにエスプレッソコーヒーをかけて楽しむデザートですが、同店ではアレンジもさまざま。エスプレッソコーヒーのほか、北海道産ヨーグルトをかける「ヨーグルトアフォガード」や、サントリー角瓶をかけて味わう「ウイスキーアフォガード」などもラインナップします。
※2026年9月5日（土）オープン
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