D’ORO（ドーロ）
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都立大学グルメ
ポイント
都立大学駅から徒歩1分！気軽に楽しめる洗練されたイタリアン
国内外から取り寄せた旬の食材で作る季節感溢れる料理の数々
パスタはこだわり手打ちのビゴリがおすすめ
施設概要
絶品パスタで人気なイタリアン「トルッキオ」でシェフを4年勤めた後に
「D'ORO」を開いたオーナーシェフ。
落ち着いた雰囲気の店内で、独創的なイタリア料理を気軽に楽しめると評判の店です。
こちらのお店のこだわりパスタは手打ちの「ビゴリ」。
ビゴリは北イタリアの太いパスタで、トルキオという筒状の器具に
生地を入れて手で絞り出して麺を作ります。
真空機器で空気を抜くひと手間を加えて小麦の風味をより楽しめる
工夫がされたこだわりパスタです。
イタリア産生ハムや良質の産直和牛など国内外から食材を仕入れ、
季節の香りが漂う旬の料理に仕上げます。
旬の食材の香りがこぼれる見た目も華やかな料理の数々は、
デートや記念日の時間を過ごすのに最適。
D'OROの料理にぴったり合うワインとともに、大切な人と楽しい時間をお過ごしください。
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