YAKITORI＆Wine Shinori
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武蔵小山グルメ
ポイント
フレンチ出身のシェフが独自のセンスで焼き上げる焼き鳥を、
ソムリエ－ルが選ぶワインとともに堪能する
施設概要
フレンチで経験を積んだオーナーシェフと
ソムリエールの奥様である山中良則・志乃夫妻が営む、焼き鳥とワインの店。
店名は二人の名前から付けられた。
山中氏は修行時代に火入れの奥深さに魅せられ、焼き鳥の店を作ろうと決意。
2010年10月に同店をオープンした。
和と仏を融合させた同店ならではの焼き鳥をはじめ、
旬の野菜やジビエなど、ワインとともに楽しみたい逸品が並ぶ。
ミシュランガイド東京2015に掲載（ビブグルマン）。
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