「博多うどん うちだ屋」の関東初進出店が2026年11月26日（木）、横浜市の商業施設「港北みなも」内にオープンします。
“福岡4大うどん”の一つとして知られるうどん店「うちだ屋」。昭和52（1977）年の創業以来、福岡を中心に店舗を展開し、地域の人々に親しまれてきました。今回、九州で長年受け継いできた味をそのままに、関東に初進出します。
味の決め手は“かつおだしのうま味”
うちだ屋の味の土台となるのは、創業以来引き継がれるかつおだしのうま味。各店舗で変わらない味を提供できるよう、独自にブレンドした出汁パックを使用しています。
出汁のうま味を支えるもう一つの要素が、独自の「返し」。秘伝の返しを組み合わせることで、うどんのつゆだけでなく、丼ものなどの味わいにも奥行きを加えているそうです。
和風レストランスタイルで関東初進出
▲「和風ちゃんぽんうどん」
関東初進出となる新店舗は、幅広い世代が楽しめるメニューを提供する、和風レストランスタイル。福岡うどんのほか、丼もの、天ぷら、ちゃんぽん、カレー、定食などを用意します。
中でも注目メニューは、うちだ屋が元祖とする「和風ちゃんぽんうどん」。うどんとちゃんぽんを組み合わせており、同社ならではのメニューとして地元の人に愛されている一品です。
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