揚げ上がる様子をライブキッチン形式で楽しむ

  • ▲「揚ル かりん」

    ▲「揚ル かりん」

  • ▲「揚ル かりん」

    ▲「揚ル かりん」

7月15日（火）、和の精神を受け継いだ“揚げ物”専門店「揚ル（アゲル） かりん」が銀座にオープンしました。


世界的に有名なグルメガイドに掲載実績のある「銀座凛 にしむら」監修の「揚ル かりん」。伝統と革新を融合させたという“和の揚げ物”をいただくことができます。店内のカウンター席では、目の前で職人が一品ずつ揚げ上げる様子を眺めながら、臨場感ある特別なひとときを過ごせます。

和食の技法を駆使した一品料理の数々

▲「ぼたん海老のフライ」

▲「ぼたん海老のフライ」

▲「鴨とフォアグラのコロッケ」

▲「鴨とフォアグラのコロッケ」

「ぼたん海老のフライ」や「鴨とフォアグラのコロッケ」など、和食の技法を駆使した一品料理の数々は、食材のうま味が最大限に引き出されているのだそう。繊細な火入れと美しい盛り付けで提供されます。


また、コース料理を中心にその日の素材や好みに応じた提案も可能だといいます。

スポット
揚ル かりん

〒104-0061
東京都中央区銀座 7-2-8 東建ビル B1

銀座駅

〒104-0061
東京都中央区銀座 7-2-8 東建ビル B1

銀座駅

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ライター

レッツエンジョイ東京編集部 ニュース記事担当

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レッツエンジョイ東京のニュース記事担当。新しいものが好きで、話題になりそうなニュースポットや新商品などのトレンド情報をお届けしています。

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