予約必須！六本木・赤坂の
おすすめクリスマスケーキ

グランド ハイアット 東京のクリスマスシーズンのテーマ「Heart of Gold」(思いやりや温かみのある心)。その中でも、ホテル名を有するケーキ“グランド プレミアム”シリーズ新作「グランド プレミアム シャンティーショコラ」は要チェック。ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」のホイップクリームに加え、バニラの最高峰とされるブルボンバニラを使ったクレームブリュレと苺、ふんわりと口当たり滑らかなチョコレートスポンジを丁寧にサンド。一つひとつ手作りの“羽根チョコ”をまとわせた新作ケーキです。美しく繊細でありながら、どこか温かみの感じられるビジュアルは、大切な人と2人で楽しめる12cmサイズもラインナップされています。

フランスの伝統に基づきながら独創的なスイーツが人気の「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」。今年のクリスマスケーキは、苺のムースに苺とフランボワーズのジュレを使用したベリーづくし。さらに食感のアクセントとして、薄焼きクレープをフレーク状に砕いたフランボワーズのフィヤンティーヌをプラスしました。ベリーの香りと楽しい食感をツヤツヤの赤いグラサージュで包み込んだ贅沢なケーキは、大勢の仲間が集まるパーティーテーブルの真ん中に置きたい華やかさです。

毎年魅力的なクリスマスケーキを発表している「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」。2019年はビビッドなイエローが華やかな新作が東京ミッドタウン店限定で登場します。レモンの爽やかな酸味と蜂蜜のコクに、アオキのスペシャリテであるマカロン生地とナッツの香ばしい風味を閉じ込めたプラリネを重ねました。フランス産発酵バターで仕立てたレモンのバタークリームは、爽やかな酸味とバターの芳醇な香りが驚くほど繊細な口どけとともに広がり、優雅な余韻を残します。アオキ自慢のマカロン生地のサクサクした食感と、蜂蜜の風味が広がるレモンクリーム、さらに濃密なプラリネが奏でるマリアージュはクリスマスにぴったり。ご馳走が並ぶテーブルの上でも圧倒的な存在感を放つ、主役級クリスマスケーキです。

ANAインターコンチネンタルホテル東京に併設されているピエール・ガニェール パン・ エ・ガトー。全世界に23のレストランを展開する3つ星シェフのピエール・ガニェール氏がプロデュースするパティスリーで、毎年独創的なクリスマスケーキが人気を集めています。「ビュッシュ・ド・ノエル　エトワール」は、甘さを控えめにしたミルクチョコレートムースの中に、 爽やかな酸味のパッションフルーツクリームとバニラスポンジが入っています。さらにグラサージュとチョコレートの星をオンしたビジュアルはとても華やか。パーティーテーブルの中心でもキラキラと輝きます。