予約必須！六本木・赤坂の
おすすめクリスマスケーキ

毎年個数限定で販売される人気の高いクリスマスケーキ「あまおうフレジェ」。糖度の高いブランドいちご“あまおう”だけを贅沢に使用したパティシエのスペシャリテです。ふんわりと軽やかな口どけと、上品な甘さが広がる生クリームをたっぷりと使用。ほどよいいちごの酸味が甘みをより引き立てくれます。クリスマスならではの贅沢な味わいを堪能あれ。

フレンチの巨匠、ピエール・ガニェールの独創的なクリスマスケーキが人気のANAインターコンチネンタルホテル東京。今年は第4のチョコレートと注目されている、スイスのバリーカレボー社が開発したベルギー産の「ルビーチョコレート」をふんだんに使ったケーキが誕生しました。銀粉を使って雪山をイメージし、ラズベリーを加えたピンク色のグラサージュの艶感とフルーティーな香りが大人のパーティーを一層華やかにしてくれます。

オリジナリティー溢れるデザインと、遊び心いっぱいのクリスマスケーキが人気の「ザ・リッツ・カールトン東京」。今年の注目はサンタクロースの衣装をモチーフに、ユニークなシルエットの「サンタクロース ムース」です。チェリーとラズベリーの甘酸っぱいコンポートを、ピスタチオフィナンシェでサンドしてピスタチオムースで包み込んだムースケーキです。

ホテルニューオータニのペストリーブティック「パティスリー SATSUKI」からは、ホテルのグランシェフ・中島眞介氏が手掛けるオリジナルケーキ「スーパーオペラ」が登場。アーモンドキャラメリゼの食感がアクセントになった、ビターな味わいが魅力。ダークガナッシュやミルクガナッシュ、カラメルバタークリームなど全部で14層ものハーモニーを堪能できる、大人向けのクリスマスケーキです。