手軽にリッチな気分を味わいたいなら、モーニングで贅沢してみるのはいかが?新宿駅直結の「NEWoMan(ニュウマン)」内にある「SUSHI TOKYO TEN、(スシトウキョウテン)新宿店」では、上質な魚介を惜しげもなく使った「バラちらし」を朝限定で提供中。1,000円台とお財布にもやさしく、朝から優雅な気分に浸れること間違いなし♪その魅力をたっぷりレポートします!


朝から贅沢♪寿司ネタと同じ食材で作る絶品バラちらし/sushitokyoten、新宿店


SUSHI TOKYO TEN


訪れたのは、新宿駅直結の商業施設「NEWoMan(ニュウマン)」のエキソトエリア「Food Hall(フードホール)」。こちらにある寿司屋「SUSHI TOKYO TEN、(スシトウキョウテン)新宿店」では、朝7時~10時限定で、とっても贅沢な海鮮モーニングをいただくことができるんです♡



SUSHI TOKYO TEN


「SUSHI TOKYO TEN、」は、“旬の素材をちょっとずつ沢山”をコンセプトにした本格江戸前寿司のお店。メニューはシンプルに、朝は「ばらチラシ」(1,620円)、昼は「おまかせランチ」(3,780円)、夜は「おまかせコース」(7,560円)のみ。いずれのメニューでも、その日その日の美味しい魚を堪能することができます。

ガラス張りの外観は、寿司屋とは思えないスタイリッシュさ。暖簾をくぐって、いざ店内へ!



SUSHI TOKYO TEN


座席は、テーブルとカウンターの計28席。店内は木の温もりが感じられる和モダンなデザインで、落ち着いた雰囲気の中、ゆったりと食事を楽しめそうです。男女問わず一人客も多いので、ソロ初心者でも安心ですよ♪



SUSHI TOKYO TEN


特等席は、やっぱりカウンター席!板前さんが丼を作ってくれる様子を、目の前で見られるのがうれしいですね。



SUSHI TOKYO TEN


さて、お目当ての「バラちらし」をオーダー!今回は店主の細野さんに作ってもらいました。ネタのことなど気さくに教えてくれるので、気になることがあったらぜひ質問してみてくださいね。



SUSHI TOKYO TEN


「バラちらし」のネタは日替わりで、鮮度バツグンの旬の魚介が約10種類使われます。この日は、マグロ、ブリ、金目鯛、なかおち、ヒラメなど。

ネタは、すべてランチやディナーで提供されているものと同じもの!多彩かつ上質な魚介の数々が、朝なら1,620円で気軽に味わえるのだから、お得感がありますよね♪



SUSHI TOKYO TEN


ご飯にさまざまな魚のぶつ切りを盛ったら、ネギトロと玉子焼きをプラスして醤油を塗ります。ネタがどっさり盛られていく様子に、ワクワクが止まりません♡



SUSHI TOKYO TEN


これだけでもかなりボリューミーですが、まだ完成ではありません!さらに丼全体にイクラを散らします。イクラがキラキラ煌めていて、まるで宝石のよう。



SUSHI TOKYO TEN


仕上げに、ネギトロのてっぺんにウニをオン!(※ネタは日替わりなので、ウニがない場合もあります)



SUSHI TOKYO TEN


ガリを添えれば完成です♪




味わいもボリュームも文句なしの満足感


SUSHI TOKYO TEN


ご飯が見えなくなるほどのネタ、高く盛られたネギトロとウニ、たっぷりのイクラ・・・ボリュームも満点で、なんとも贅沢♡さっそくいただきます!



SUSHI TOKYO TEN


まずはトロから!口に入れるとスッととろけて、脂の甘みが残ります。鮮度の良さとうま味は、感動もの♡



SUSHI TOKYO TEN


お楽しみのウニもとっても濃厚!一口食べるだけで、質の良さが伝わってきます。



SUSHI TOKYO TEN


ちなみにごはんが茶色く色づいているのは、“ツメ”が混ぜ込まれているから。ツメとは、アナゴなどを煮詰めて作る、とろみのあるタレのこと。甘めの味わいなので、ご飯だけで食べても美味ですよ♪



SUSHI TOKYO TEN


一口ごとに違った味わいや食感を楽しめるのは、まさにバラちらしの醍醐味。最後まで飽きることなく完食できました!締めは、セットの味噌汁で。豊かな磯の香りが感じられ、ホッと一息つくことができますよ。




まとめ


都心のど真ん中で、朝からこんなに贅沢なモーニングがいただけるなんて幸せすぎます♡「モーニングで1,620円」と聞くと、少しお高い印象を受けるかもしませんが、このボリュームと満足感を考えるとむしろリーズナブル!お腹も心もしっかり満たされて、一日元気に活動できそうです。

ちなみに「バラちらし」は数量限定。売り切れ次第終了になるので、8時30分ぐらいまでに訪れると安心ですよ。



SUSHI TOKYO TEN、新宿店
住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan2F
電話番号:03-6274-8540
営業時間:モーニング7:00~11:00、ランチ11:00~15:00、ディナー17:00~25:00
定休日:不定休
最寄駅:新宿




取材・文/石部千晶(六識)

※2019年5月31日現在の情報です。メニューや価格等は、現在と異なる場合がありますので、事前にご確認ください。 ※価格はすべて税込です。

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