ウマすぎ肉肉肉ブッフェ2,980円～！スペアリブ、ミスジ、チャックアイロールも好きなだけ！

好きなものを好きなだけ！最大15種のお肉を食べ尽くせるブッフェレストラン／BUTCHER’S MOTHER 神保町店

今回ご紹介するブッフェレストラン「BUTCHER’S MOTHER（ブッチャーズマザー） 神保町店」は神保町駅より徒歩約1分。

「お肉食べ放題」と聞くと、無骨な男らしいお店をイメージしてしまいがちですが、店内はカフェ風で暖かみのある雰囲気。

筆者が訪れた日は小さな子どもを連れたファミリーや女性のみのお客さんが多く、女性グループでも入りやすいと感じました。

同店は「好きなものを、好きなように、好きなだけ」をコンセプトにしたブッフェスタイルのレストランで、お肉や手作りのデリカテッセン、サラダなどが食べ放題。

コースも手ごろな2,980円（税抜・120分制）からあり、コースによっていただけるお肉の種類が増えるシステムになっています。プラス1,000円で飲み放題にできるコスパも◎。

実は同店、メディアでも度々取り上げられる焼肉の名店「大阪焼肉・ホルモン ふたご」とサラダ専門店「GREEN BROTHERS」両店を運営する会社が出したお店で、お肉、サラダ共に厳選されたものだけを使用しているそう。

両店のいいとこ取りをしたブッフェレストランなので、お料理のクオリティにも期待が高まります！

席に着いたらまずはコースを決め、お肉をオーダーシートに記入します。

今回は6種類のお肉が食べ放題の「Regularコース」（2,980円・税抜）を選択。

4,380円（税抜）の「Premiumコース」を選べば、なんと国産牛サーロインや合鴨など含む15種類ものお肉をいただけるのですが、一番安価なRegularコースでもスペアリブやミスジなど6種類もあるので、友だちとお腹の具合を相談しながらチョイスしてみて。

お肉が焼き上がるのを待つ間に、デリカテッセンとサラダを選びます。 厨房前のカウンターで食べたいものをオーダーすれば取り分けてもらえますよ。

日替わりの冷・温デリは常時12種類あり、すべて手作り。 サラダも14種類の野菜から好きなものだけを選んでいただけるスタイルです。

「ホームメイドシーザー」や「クリーミーシラチャー」など6種のドレッシングを選べるのも、女子的にうれしいポイント。

すべて食べ放題なのでどれにしようか迷う心配もなく、好きなようにわがままに食べられるのが最高です！

デリカテッセンは3種のビーンズが入ったマイルドな「チリビーンズ」や「自家製季節野菜のピクルス」、ニンニクとアンチョビの風味がクセになる「アンチョビブロッコリー」など6種類をチョイス。

サラダはズッキーニや千切りニンジン、カリカリ食感のフライドオニオン、オリーブなどをトッピング。

さすがはサラダ専門店の系譜を継ぐお店。どれも野菜は新鮮で甘く、前菜だけでもかなり満足できそうなクオリティでした。

超ハイクオリティお肉6種と、限定1種をいただきます！

いよいよお待ちかねのお肉の登場です！

今回は「Regularコース」でいただける全6種のお肉を一度に注文したため、かなりの迫力になりました！

左上から「豚カタロース」、「ミスジ」、「チャックアイロール」、「リブフィンガー」、「チキンレッグ」、「スペアリブ」。

牛、豚、鶏がワンプレートに集まった、みごとなフォトジェ肉に食欲がそそられっぱなしです。

早速お肉にかぶりつきたいところですが、トッピングやタレをそろえるのもお忘れなく。

ガーリックバターやネギ塩といった6種のトッピング、フルーティなジャポネソース、さっぱりポン酢など5種のタレで味変も可能。

どのお肉に何が合うかを食べ比べする楽しみも提供してくれるなんて、肉好きの心をくすぐりまくりです。

ソースやトッピングを用意したら、満を持してお肉にかぶりついていきましょう！

まずはステーキの王道「チャックアイロール（かたロース）」から。

レアに焼きあげられたチャックアイロールは、芳ばしい香りが漂いジューシーな一品。

かなり柔らかく、肉汁いっぱいで肉々しいお肉は、まさに「肉を食べる」充実感が素晴らしい！ クセがなく、どんどん食べ進められます。

牛の肩甲骨の内側のお肉「ミスジ」は、ほどよい噛み応えながらもしっとり柔らかく、チャックアイロールよりもさっぱりとした印象。

にんにく醤油やポン酢などのさっぱり系のタレでいただくのが、筆者のお気に入りでした。

お肉のコクをしっかり感じられる「豚カタロース」は、少しこってりした印象で、ヘヴィなお肉をガッツリ食べた人にオススメ！

肉々しさも強めなので、ネギ塩などのあっさりしたトッピングと合わせていただきました。

柔らかいお肉とシャキシャキのネギの食感のコントラストを楽しめますよ。

「リブフィンガー」は弾力があり、プリッとした食感が特徴的。

旨味がギュッと詰まっていて、ヤミツキになりそう！ビールをグイッと行きたくなるようなお肉でした。

しっとり柔らかな肉の食感と、パリッとした皮の食感がたまらない「チキンレッグ」は、手づかみでかぶりつきたいお肉です。

ほどよい塩加減で、すぐにペロリと1本平らげてしまえるほど美味しい！

牛や豚のステーキとはまた違った味わいで、鶏肉好きなら必ず食べるべき一品です。

同店の「スペアリブ」は、ボリューム感たっぷりで食べ応え十分！

臭みがなく身も旨味もギュッと詰まっていて、どんどん食べ進められますよ。

フルーティなジャポネソースをかけて甘めにしていただくのが、筆者のベストマッチでした。

同店に訪れたらぜひいただきたいのが、チキンを丸々と焼き上げた「やめられないチキン」。

こちらは食べ放題ではありませんが、一組一品の限定メニューとしてコースについてきます。2〜3名の場合半身になるので、大人数で行ってみんなで一羽をシェアしていただくのが楽しそうです！

テーブルに運ばれてきたらスタッフさんがハサミでカットしてくれます。

専用の手袋をして手づかみで豪快にいただくのが正解です。

メニュー名の通り「やめられない」ほどクセになる味なのは、18種類ものスパイスをブレンドしたサクサクの「やめられない粉」の仕業。

塩味が絶妙で、ついつい手が伸びてしまう美味しさ。やめられない粉を目一杯チキンに振りかけて何度も味わいたいお味でした。

まとめ

単なるお肉食べ放題というだけでなく、料理はすべてハイクオリティで食べ方も自由自在。

「野菜もお肉もいくらでも食べたい！」というわがままな腹ペコ女子のニーズに真正面から応える、スゴイお店でした。

女子だけでも入りやすいオシャレな空間で、好きなものを好きなように好きなだけ、いただいてみてはいかがでしょうか？

取材・文／黒澤陽二郎

※2018年6月7日時点の情報です。価格はすべて税込みです。内容は変更になる場合があります。