GUI’S BURGER TOKYO

麻布十番

グルメ

▲GUI’S BURGER TOKYO バーガー例
▲GUI’S BURGER TOKYO バーガー例
▲GUI’S BURGER TOKYO 外観
▲GUI’S BURGER TOKYO ブラジル式グリル

ポイント世界7位に選ばれた和牛バーガー専門店の東京1号店

施設概要

「GUI’S BURGER TOKYO（ギーズバーガートウキョウ）」は、兵庫県芦屋市で誕生した和牛バーガー専門店「GUI’S BURGER」の東京1号店。2026年11月にオープンしました。芦屋で築いてきたブランドの価値をさらに発展させ、麻布十番という国内外の多様な人々が集まる場所から、和牛の新たな可能性を発信していくといいます。

「GUI’S BURGER」は、“和牛本来のおいしさを、もっと身近に、もっと多くの人へ届けたい”をコンセプトに掲げるバーガーブランド。2025年には「World’s Best Burgers」で世界17位、2026年には「World’s 25 Best Burgers」で世界7位に選出されるなど、世界的にも注目を集めています。

最大の特徴は、100％和牛を使用したパティ。肉は毎日店内で挽き、つなぎを一切使用せず、和牛そのもののうま味と食感を最大限に引き出しているといいます。東京店では、こうしたこだわりを受け継ぎながら、店内で焼き上げる自家製バンズや、ブラジル式グリルを取り入れた新たな調理スタイルにも挑戦します。

メニューには、「和牛チーズバーガー」や「クリスピー和牛バーガー」、「和牛ベーコンバーガー」などがラインナップ。米沢牛、近江牛、但馬牛の3種類の和牛を使用しています。パティは芦屋店の100gから130gへと増量し、和牛の豊かな味わいをよりしっかりと堪能できるようになりました。