ポイント 東京国立博物館内にある日本の食文化を味わうレストラン
「HE RESTAURANT 東京国立博物館」は、日本の歴史と文化が息づく場所で、日本の食文化を味わうレストラン。器・空間・サービスすべてで、観覧の余韻を感じる場所を目指すといいます。
料理には、旬と地域性を重んじた食材を使い、出汁や発酵など日本の技法を織り込んだといいます。旬の恵みを一膳にした看板メニュー「東博御膳」をはじめ、素材の滋味を味わえるという「精進御膳(ヴィーガン対応)」、「東博カツサンド」、「薬味冷やしうどん」などのメニューをラインナップします。
※2026年8月28日(金)オープン
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