鑑賞と食を融合したレストラン&カフェ
▲「THE RESTAURANT 東京国立博物館」
上野の「東京国立博物館」の中に、新しくレストラン2店舗とカフェ1店舗がオープン。8月28日（金）にメインダイニングの「THE RESTAURANT 東京国立博物館」と「ガーデンカフェ」が、9月30日（水）には「鮨会席 おく乃」がオープンします。
日本の食文化を味わう「THE RESTAURANT 東京国立博物館」
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▲「THE RESTAURANT 東京国立博物館」
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▲「THE RESTAURANT 東京国立博物館」
「HE RESTAURANT 東京国立博物館」は、日本の歴史と文化が息づく場所で、日本の食文化を味わうレストラン。器・空間・サービスすべてで、観覧の余韻を感じる場所を目指すといいます。
日本の技法を織り込んだメニュー
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▲「東博御膳」
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▲「精進御膳（ヴィーガン対応）」
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▲「東博カツサンド」
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▲「薬味冷やしうどん」
料理には、旬と地域性を重んじた食材を使い、出汁や発酵など日本の技法を織り込んだとか。旬の恵みを一膳にした看板メニュー「東博御膳」をはじめ、素材の滋味を味わえるという「精進御膳（ヴィーガン対応）」、「東博カツサンド」、「薬味冷やしうどん」などのメニューをラインナップします。
〒110-8712
東京都台東区上野公園 13-9 東京国立博物館内
上野駅
〒110-8712
東京都台東区上野公園 13-9 東京国立博物館内
上野駅
カフェスタンド「ガーデンカフェ」
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▲ソフトクリーム
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▲「ガーデンカフェ」
「ガーデンカフェ」は、東京国立博物館の開放的な空間に溶け込む、光や風、人々の気配が穏やかに交差するカフェスタンド。軽食からドリンク、ソフトクリームまで用意します。
展示を巡る途中の一息や散策の帰り道にも、思い立ったその足で気軽に立ち寄れるのが魅力です。
〒110-8712
東京都台東区上野公園１３ 13-9 東京国立博物館内
上野駅
〒110-8712
東京都台東区上野公園１３ 13-9 東京国立博物館内
上野駅
「鮨会席 おく乃」
そして「鮨会席 おく乃」は、四季折々の恵みと熟練の技が織りなす料理を通して、日本に息づく美意識とおもてなしの心に触れる鮨会席。法隆寺宝物館の静謐な佇まいの中で、季節を味わう豊かな時間を届けるといいます。
〒110-8712
東京都台東区上野公園 13-9 東京国立博物館内
上野駅
〒110-8712
東京都台東区上野公園 13-9 東京国立博物館内
上野駅
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