麺屋 猪一
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牛込神楽坂飯田橋・神楽坂グルメ
ポイント 京都発のラーメン店「麺屋 猪一」の東京1号店
施設概要
「麺屋 猪一」は、平成25（2013）年、京都・寺町で創業したラーメン店。魚介の旨味を丁寧に引き出した出汁を軸に、素材一つ一つと真摯に向き合ったラーメンを提供しています。
東京1号店となる神楽坂店は、15席のカウンターのみ。 料理人の所作や出汁の香りまで感じられる距離感を大切にし、一杯と向き合う時間そのものを楽しんでもらえる空間を目指したといいます。
ラーメンは、「出汁そば（白醤油）」や「炙り焼豚 出汁そば（白醤油）」、「炙り和牛そば（黒醤油）」などを展開します。
※2026年8月6日（木）オープン
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