京都発のラーメン店が東京初進出
京都発のラーメン店「麺屋 猪一（いのいち）」の東京1号店が8月6日（木）、神楽坂にオープンします。
「麺屋 猪一」は、平成25（2013）年、京都・寺町で創業したラーメン店。魚介のうま味を丁寧に引き出した出汁を軸に、素材一つ一つと真摯に向き合ったラーメンを提供しています。
東京1号店となる神楽坂店は、15席のカウンターのみ。 料理人の所作や出汁の香りまで感じられる距離感を大切にし、一杯と向き合う時間そのものを楽しんでもらえる空間を目指したといいます。
こだわりのラーメン
▲「出汁そば（白醤油）」
▲「炙り焼豚 出汁そば（白醤油）」
▲「炙り和牛そば（黒醤油）」
ラーメンは、「出汁そば（白醤油）」や「炙り焼豚 出汁そば（白醤油）」「炙り和牛そば（黒醤油）」「冷やし 出汁そば（黒醤油）」「炙り和牛冷やしぶっかけそば（白醤油）」などを展開。
サイドメニューも充実
▲「旨辛 山芋たまりめし」
▲「炙りちゃーしゅー丼」
▲「九条ねぎと炙り和牛めし」
▲「自家製 焼売」
また、「旨辛 山芋たまりめし」や「炙りちゃーしゅー丼」、「九条ねぎと炙り和牛めし」や「自家製 焼売」などのサイドメニューも充実しています。
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