むすび寿司 人形町店
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人形町日本橋グルメ
ポイント 醤油も箸もいらないワンハンド寿司を提供する寿司店。
施設概要
「むすび寿司 人形町店」は、江戸時代末期に流行したボリューム満点の寿司を提供するテイクアウト専門店。大阪にある「むすび寿司 南海なんば店」につづく2号店目となります。
シャリに使用している赤酢は、まろやかな酸味とコクがどんな寿司ネタにも合うといわれ、高級寿司店でも多く使われています。独自にブレンドした赤シャリは、酸味と甘みのバランスが抜群だそう。ネタは回転すし店「スシロー」などを有する会社により、仕入れ力を生かした調達が行われています。天然南まぐろをはじめとするこだわりのネタを赤シャリでむすび、歯切れがいいという海苔で包みます。最後に上にもトッピングを加えることで、ボリューム満点の寿司が出来上がります。また、醤油漬けなどのひと手間を加えることで、醤油も箸も使わずにワンハンドで寿司をいただくことができます。
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