すし 京辰
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京橋東京駅・丸の内グルメ
ポイント 「すべてのひとに上質な鮨を届けるために」
施設概要
◆京辰には、マニュアルのような画一化させたものは一切ありません。
各店の個性と職人の技術と情熱を大切にいわゆる画一的な「チェーン店」とは一線を画した、
それぞれが違う顔をもつ京辰を目指しています。
駅ビルや空港など便利な商業施設内にこそ、人の気持ちのかよった味と質で
「こんな上質な鮨屋があるのか！」と感動して頂ける店を目指しています。
◆京辰は、それぞれの店でメニューや値段が違います。
店場所の特徴やお客様の好みにあわせて、季節ごとの美味しいネタに、
酢や塩や昆布などで締めたり、煮たりという、手間をかけた伝統的な江戸前の仕事をほどこし、
より美味しくすることを大切にしています。
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