ポイント 安心、安全をモットーに化学調味料は一切使用せず、野菜は国産のみを使用しています。こだわりのスープです。
高知県産のかつお節と煮干をふんだんに使い仕上げたスープに、動物系ダシでコクをプラス。麺は浅草開化楼の麺を使用。サイドメニューのじゃこめしは、高知直送のしらすを使用し、人気の1つです。女性1人でも入りやすい店内で、らーめん店に見えない店構えになっています。店名のボニート・ボニートのボニートは、スペイン語で「かつお」という意味です。かつおにこだわったためにつけた名前です。
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