Swell bowls
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広尾グルメ
ポイント 植物性のみの食品や製品で作られたメニューが楽しめる。100％プラントベースのハワイアンテイストカフェ。
施設概要
食・ライフスタイルの多様化を背景に注目を集めている「植物性食」を、ハワイアンテイストで提供するカフェ。
ハワイで有名なポキ丼を、まぐろを使用せずプラントベースで再現したり、卵を使わないエッグベネディクトや、国産のソイミートで作った石井食品のヴィーガンミートボールを使用したメニューが楽しめます。いずれも100%プラントベースとは思えない見た目と味わいとなっています。
※プラントベース(VEGAN)とは
動物性のものを一切使用せず、植物性のみで作られた食品や製品のこと。肉や魚はもちろん乳製品や卵、動物性の出汁なども使用していません。
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