銀座に志かわ本店
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宝町グルメ
ポイント 水にこだわる食パン専門店。
施設概要
仕込みにアルカリイオン水を使い、素材の旨味を最大限に引き出しています。販売される食パンは1種類のみ。徹底的にこだわり抜き、自信を持って販売するものだからこそ、あえて1種類で勝負。その日の気温や湿度によって水の硬度やph値を変えてみるなど、オープン後も最適解を探求し続けます。
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