和のかし 巡
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代々木上原グルメ
ポイント 血糖値を上げにくく、巡りを促す自然の摂理に則った素材にこだわり、その栄養素を丸ごといただく、新感覚の和のかし店。糖分は血糖値を上げないアガベシロップのみ、色素は野菜や果物から、などこだわりの和菓子を食べに行こう。
施設概要
できるだけ身体に負荷をかけず、健康で体内の血の巡りを良くする素材のみで美味しく、美しくて心置きなく楽しめるお菓子を販売。
店内では和菓子製造販売だけでなく、食関連、日本文化、ライフスタイル全般などマルチな用途に合わせワークショップや教室も開催予定。
・POINT1
糖分は現段階で低血糖値の目安である低GI値のアガベシロップのみ使用。
・POINT2
できる限り無農薬、自然栽培や有機栽培による食材を扱う。
・POINT3
小麦粉（醤油には含まれる）、卵、乳製品、添加物を使用せず有機雑穀や玄米精米時に残る新鮮な糠を多用。
・POINT4
色素は野菜や果物からとこだわり抜いて作られている。
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