La Boucherie du Buppa
-
祐天寺グルメ
ポイント
中目黒の地で20年、熟成肉の旨みを追求。
コンセプトは「フランスの肉屋が営むブラッセリー」。
施設概要
店内オリジナル熟成庫で国産肉を管理、
肉の旨みを見極めベストの状態でご提供します。
日本各地を自ら出向き、巡り合った猟師や
生産者による国産ジビエや野菜をシェフ神谷英生のフレンチスタイルで。
また、当店はワインとジビエ・熟成肉のマリアージュをお楽しみいただくレストランです。
ドリンクは料理に寄り添うワインを中心に、ビール、シェリー、日本酒、ウイスキーまで幅広くご用意しております。
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