ポイント
◆昭和七年創業。老舗鰻卸問屋が営む
鰻は蒸さずに備長炭の高火力で焼き上げる関西風
鰻のことを知り尽くした老舗卸問屋が運営する鰻は本来の味を最大限に味わえます
◇昭和七年創業、老舗の鰻卸問屋が営むうなぎ専門店。名代の一本うなぎは圧巻。
自信があるからこそ、丸ごと一本。
名物「一本うなぎ」は、私たちが選び抜いた最高級の一匹をそのまま焼き上げます。
◇備長炭の高火力で焼き上げる関西風
鰻は蒸さずに備長炭の高火力で焼き上げる関西風になります。
強力な火にかけても身が縮まらないほどの肉厚なうなぎ。
その旨みを、職人の手が余すことなく引き出します。
ぱりっと香ばしい皮。ふわっと肉厚な身。とろっと脂がのっております。
◇うなぎ料理の技と特別な和の空間
カウンター、テーブル、個室を完備し、冠婚葬祭や接待、
特別な日にも対応可能な店舗づくりをしています。
各店ごとに異なる建築デザイナーによる、清潔で心地よい和の空間を提供しております。
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