食堂KAJITSU
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日吉(神奈川県)横浜グルメ
ポイント 炭・薪・藁の香ばしさと地元素材を愉しむ居酒屋「食堂KAJITSU」。旬の横浜野菜と職人の火入れ料理をご堪能ください。
施設概要
炭・薪・藁の香ばしい薫りと地元・横浜野菜を愉しむ居酒屋「食堂KAJITSU」
職人が素材に合わせて火入れする肉や魚、旬の野菜を彩り豊かに仕上げたおばんざいが自慢です。
《五感で愉しむ「食堂KAJITSU」のこだわり》
◆KAJITSU 焼きもの3選（炭・薪・藁）
炭：香ばしくジューシーに引き締まった「鶏焼き（岡師）」。コク深い黒焼き、スパイシーな赤焼きからお好みで。
薪：やわらかな熱で旨味を閉じ込める「和牛・ジビエ」
藁：豪快な炎の薫りをまとわせた一品「魚の藁焼き」
他にも、名物「ふかひれ焼売」や工夫溢れる逸品、牡蠣辣油やポルチーニなどの特製つゆで味わう自家製うどん・十割そばまで豊富にご用意しております。
香ばしい火の薫りと美味しいお酒をご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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