鮨 冨味
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新橋新橋グルメ
ポイント 2023年8月3日開店。檜カウンター8名、個室は4名〜12名席まで4室完備。2名から利用可
施設概要
振る舞うのは昼・夜共に＜おまかせコース＞のみ。
米、ネタ、酢。
職人が心を込めて提供するのは、固定概念にとらわれない工夫が光る旬の握りや逸品の数々。
伝統を継承しつつも、様々の地方の旬素材で握る新たな一貫こそ、冨味が追い求めるものです。
職人の繊細な手さばきをご覧になれるカウンターから和モダンな雰囲気を醸し出す個室席まで完備。
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