ポイント
個性派店主の作る心揺さぶる変化球中華「カントナ」。
自然派ワインと中華が奏でる自由で不思議な空間。
そう、ここは敏感なアンテナを持つ大人たちの秘密基地。
20代前半古着のバイヤーだった店主。
単身渡米し、異国の地で孤軍奮闘する多忙の日々。
言葉もままなず、食にも慣れず、お金もなく心が折れかけたそんなとき…
ふらっと立ち寄った古びた一軒の中華料理屋さん。
久しぶりに食べた美味しい料理とお酒、温かくもてなしてくれた中国人老夫婦に心が癒され毎日のように通い続けた。
気がつくと料理人に憧れ帰国、横浜中華街の老舗「萬珍樓」の門を叩く。
それから料理人としての人生が始まる。
目指すは、人生に一筋の光を与えてくれた中華料理と、造り手の生き様が詰まった自然派ワインの融合。
そんな店主の熱い想いをカジュアルで自由な不思議空間「カントナ」でお楽しみいただけたら幸いです。
※当店ワンドリンク制となっております
※ご予約の場合、全員がお酒が飲めることが条件となります
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