笠井
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都立大学駅
TACUBO（タクボ）より満を持して独立！
2019年12月9日閑静な住宅街に新規オープン
全国各地から旬の食材を集め、素材の持ち味を生かした料理を作るように努めます。
コンセプトは「当たり前なことを当たり前に」
温かいものは暖かく、冷たいものは冷たく、ハーブなど香りのある物は直前で処理するなど。
料理は温度と香りが大切だと考え、意識してお客様に届けます。
ショートコース6,000円（税サ込）
シェフのおまかせコース9,000円（税サ込）
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