ポイント
個室で静かに語らう、大人の九州居酒屋。
旨みを閉じ込めた伊勢海老とカンパチと鯖。
彩りも楽しい野菜巻き串と定番のもつ鍋。
全席個室または仕切り付きの空間。
新宿三丁目の喧騒から一歩奥まった空中階。
灯りを落とした静かな個室に腰を下ろせば、街のざわめきが嘘のように遠のく。
ここ「遊山」は、派手さを求めない大人のための九州料理と日本酒の店です。
素材は、旬をまっすぐに。
炭火でふっくらと焼き上げる鯖の一本姿焼き、昆布と出汁の旨みを纏わせた
カンパチのしゃぶしゃぶ、濃厚な明太子を贅沢に乗せて焼き上げた伊勢海老。
魚が主役を張れるのは、静かな空間があるからこそ。
加えて、定番の「もつ鍋」や「野菜巻き串」も、ひと手間かけて丁寧に仕上げています。
日本酒通も唸る銘柄を中心に10種前後をご用意。
個室は2名から最大10名まで対応。
少人数のデートから中団体の宴席まで、落ち着きと“美味しさの質”を
大切にされる方にこそ選ばれています。
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