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銀座 大石

  • 東銀座駅

四ツ谷の人気フレンチ『北島亭』で長年腕を振るった大石シェフがついに自身の店をオープン!自ら毎日豊洲で仕入れる厳選食材に、フレンチの技法をまとった料理はどれも絶品

寛ぎを感じるナチュラルな店内で、ビルの表には案内もなく、エレベーターを降りると無機質なドアが一枚。そのドアを開けると、広々とした全12席のカウンターが広がる。

カウンターのお店にしたかったんです。そして自分のラッキーカラーであるゴールドをアクセントにしたかった。また炭を使った焼き台を入れたかった。この3つをメインに仕上げていくうち、おのずとナチュラルで、和風のエッセンスを感じる仕上がり

「カジュアルに、気さくに食べられると、楽しくないですか? 今、日本は各地においしいお店がいっぱいある。その中で自分が目指したものは、“おいしくて楽しいお店”。サービスもそうです。自分たちが他のお店で受けてうれしかったこと、楽しかったことを実践する。そう考えると、このお店は何料理でもない、『銀座大石』という料理を出すお店です。

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基本情報
  • 最寄駅

    東銀座駅

  • 所在地

    〒104-0061

    東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座館 2F

  • 営業時間

    18:00〜23:00

  • 定休日

    月曜日

  • 料金・費用

    平均予算 30,000円

  • 公式サイト

    ぐるなび店舗サイト

  • 諸状況により、掲載情報から変更されている場合があります。事前に施設・店舗までお問合せいただくか、公式サイト等で最新情報をご確認ください。

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