きたぽん酒
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広尾グルメ
ポイント
広尾一丁目に佇む小さな隠れ家の日本酒バー『きたぽん酒』
500本に上る日本酒と、それを引き立てるお料理をこだわりの器で
お愉しみいただく極上のひとときを
施設概要
明治通り沿いのマンション1F、少し奥まった場所に佇む
カウンター8席の日本酒バー。
日本酒や木の薫りに包まれる空間には、壁面の冷蔵庫にも
頭上の棚にも一升瓶がびっしりと並び、その数は500本以上。
店主きたぽんこと北尾秀仁氏がそれぞれの絶妙な飲み頃を見極め、
燗をつけて提供する日本酒と
それに合う、スパイス・ハーブ・発酵・薬膳を多用し、
和食をベースとした創作料理をお楽しみいただきます。
スペシャリテは、熟成の旨味がのった生ハムの盛り合わせ。
極限まで生ハムを薄くスライスできる特殊なスライサーにて、
生ハムが口内で溶け濃醇な旨味が広がる中に
熟成酒のお燗を飲むという口内調味もご堪能いただけます。
一点物の酒器なども多く揃え、多彩な器使いも楽しい時間。
吉野杉の天板カウンター席で愉しむ、心地よいひとときをお楽しみ下さい。
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